3月4日，宜賓五糧濃香系列酒有限公司向品牌運(yùn)營(yíng)商發(fā)布通知，公司原定于2020年一季度進(jìn)行的產(chǎn)品價(jià)格調(diào)整事宜，因受突發(fā)疫情影響，出于維護(hù)各品牌運(yùn)營(yíng)商實(shí)際利益考慮，暫緩到2020年二季度執(zhí)行。

　　這一份暫緩調(diào)價(jià)的通知，被視為疫情期間緩解經(jīng)銷商壓力的特殊舉措，業(yè)界關(guān)心的是，在疫情過(guò)后，酒業(yè)是否如往年一樣，繼續(xù)每年一度乃至于每年幾度的提價(jià)“游戲”?

　　暫緩提價(jià)或成普遍現(xiàn)象

　　根據(jù)宜賓五糧濃香系列酒有限公司的通知，具體產(chǎn)品價(jià)格調(diào)整時(shí)間另行通知。這意味著，一季度或不再提價(jià)。這種對(duì)重大事項(xiàng)“延后再議”的做法，已經(jīng)不止于提價(jià)。實(shí)際上，備受行業(yè)矚目的春季糖酒會(huì)，同樣因受疫情的影響而發(fā)出延后通知。

　　業(yè)界的普遍看法是，除了那些在節(jié)前已經(jīng)實(shí)施提價(jià)的企業(yè)，春節(jié)后的提價(jià)潮或?qū)⒄�體延后。

　　此前在2019年末，已經(jīng)有了一波調(diào)價(jià)潮。2019年12月2日，瀘州老窖國(guó)窖酒類銷售股份有限公司發(fā)布通知，43度國(guó)窖1573、46度國(guó)窖1573計(jì)劃內(nèi)配額價(jià)格分別上調(diào)30元/瓶、50元/瓶。同時(shí)，國(guó)寶紅、曾娜大師裝、紅瓷裝、典藏等差異化產(chǎn)品計(jì)劃內(nèi)配額價(jià)格分別上調(diào)30元/瓶。此外，從2020年1月12日開(kāi)始，上述產(chǎn)品計(jì)劃內(nèi)配額價(jià)格再次上調(diào)30元/瓶。

　　更早之前的11月份，酒鬼酒對(duì)旗下的高端品牌52度500ml內(nèi)參酒配額內(nèi)戰(zhàn)略價(jià)上調(diào)50元/瓶;水井坊對(duì)旗下的52度水井坊·典藏大師版等多款產(chǎn)品建議提高零售價(jià)，每瓶上漲20元、60元不等。

　　此外，還有一批企業(yè)也都在2019年年底段密集漲價(jià)。這種名酒集中漲價(jià)的現(xiàn)象，被業(yè)界看作是企業(yè)“占檔位、搶利潤(rùn)、控渠道”的例行動(dòng)作。但是，疫情的突然出現(xiàn)，顯然打亂了那些預(yù)備在年后調(diào)價(jià)的企業(yè)的計(jì)劃。從1月底開(kāi)始，各地因控制疫情需要陸續(xù)實(shí)施管控措施，普通百姓也多選擇居家防疫，聚飲型消費(fèi)與禮品型消費(fèi)驟然降低乃至消失，這給經(jīng)銷商造成了極大壓力。

　　根據(jù)慣例，為了應(yīng)對(duì)節(jié)后消費(fèi)高峰，經(jīng)銷商往往在節(jié)前囤貨。但是，疫情期間一個(gè)多月的停擺，對(duì)經(jīng)銷商構(gòu)成了的庫(kù)存壓力�！霸谶@種情況下，若廠家繼續(xù)提價(jià)，那么既不利于經(jīng)銷商消化庫(kù)存，也不利于繼續(xù)進(jìn)貨。”有商家表示，如今企業(yè)需要應(yīng)對(duì)的狀況和往年截然不同，消化既有庫(kù)存、促進(jìn)動(dòng)銷成為首要任務(wù)，而非控貨。

　　疫情后或會(huì)適度反彈

　　若普遍延緩調(diào)價(jià)，待疫情過(guò)后，酒類企業(yè)還會(huì)按照原計(jì)劃繼續(xù)漲價(jià)嗎?

　　實(shí)際上，已經(jīng)有酒企在疫情期間繼續(xù)按照既定計(jì)劃調(diào)價(jià)。根據(jù)劍南春方面的信息顯示，從3月1日開(kāi)始，水晶劍南春廠價(jià)上調(diào)20元/瓶，珍藏級(jí)劍南春廠價(jià)上調(diào)30元/瓶。往回看，這是劍南春近兩年來(lái)“小幅快提”漲價(jià)策略的延續(xù)。此輪漲價(jià)決定，是早在2019年底就已經(jīng)做出，只不過(guò)各區(qū)域市場(chǎng)有3個(gè)月的適應(yīng)期，截止日期是3月1日。

　　也就是說(shuō)，這一輪漲價(jià)，并非是疫情后的決策，而是始于之前，部分地區(qū)也在此之前已經(jīng)開(kāi)始執(zhí)行。但是在疫情打亂多數(shù)企業(yè)漲價(jià)節(jié)奏的情況下，劍南春依舊延續(xù)此前政策，顯示了其對(duì)市場(chǎng)的“自信”。

　　此外，劍南春主力產(chǎn)品仍在1000元以下檔位，相比五糧液與茅臺(tái)，依然有較大的提升空間，因而外界對(duì)其小幅提價(jià)的行為并未太過(guò)驚訝。

　　千禾策劃負(fù)責(zé)人呂正春認(rèn)為，傳統(tǒng)意義上酒業(yè)的兩個(gè)調(diào)價(jià)節(jié)點(diǎn)也集中于兩個(gè)旺銷季——春節(jié)檔和中秋檔。在部分酒企錯(cuò)失春節(jié)檔的調(diào)價(jià)機(jī)遇后，中秋檔或成為下一個(gè)發(fā)力點(diǎn)。也就是說(shuō)，若酒企選擇繼續(xù)調(diào)價(jià)的話，那么會(huì)在中秋檔前后有所行動(dòng)。

　　業(yè)界認(rèn)為，對(duì)照2003年非典期間的消費(fèi)狀況，今年疫情過(guò)后，勢(shì)必會(huì)出現(xiàn)一波反彈式消費(fèi)。2003年的非典疫情，在六七月才得到控制，但從2003年的三季度起，國(guó)慶、中秋假期的“反彈式”消費(fèi)已經(jīng)集中出現(xiàn)。那么，隨著此次疫情逐步得到控制，我們有理由相信，下半年酒水市場(chǎng)有望恢復(fù)到正規(guī)。

　　從目前的情況來(lái)看，疫情在3月已得到逐步控制，那么之后這波反彈消費(fèi)也很大概率會(huì)與中秋檔重疊。而從企業(yè)自身來(lái)看，也多有調(diào)價(jià)、完成既定任務(wù)的動(dòng)力。根據(jù)此前五糧液集團(tuán)的規(guī)劃，宜賓五糧濃香系列酒有限公司在千億目標(biāo)中，將承擔(dān)約200億元的任務(wù)額度。

　　成本持續(xù)上升，或?qū)⒅�推名酒繼續(xù)提價(jià)

　　消費(fèi)市場(chǎng)的變化已經(jīng)給予酒企在疫情后繼續(xù)提價(jià)的動(dòng)力，企業(yè)面臨的用工、物流、原材料等多種成本的持續(xù)上升，讓這一動(dòng)力更為增強(qiáng)。

　　首先是生產(chǎn)白酒的直接原料成本上升，以主料高粱為例，2016年均價(jià)1.10元/斤，此后逐年上漲，其年均漲幅約在10%以上，優(yōu)質(zhì)高粱的價(jià)格更高，其漲跌對(duì)成品的影響更大。

　　其他主料、輔料方面，玉米、小麥的收購(gòu)價(jià)格也是逐年遞增。以玉米為例，受到中美貿(mào)易戰(zhàn)因素的影響，包括美國(guó)產(chǎn)的玉米在內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品關(guān)稅提高了25%。進(jìn)入2018年7月后，山東、河南、廣東及湖北等地的玉米，價(jià)格小幅上漲10～20元/噸。

　　生產(chǎn)原料如此，包裝等輔料同樣在上漲。

　　據(jù)紙業(yè)網(wǎng)發(fā)布的信息顯示，以黃板紙為例，范圍內(nèi)價(jià)格在2018年5月中旬創(chuàng)下歷史新高后開(kāi)始松動(dòng)，但截至當(dāng)年7月山東地區(qū)報(bào)價(jià)2750元/噸。到了2019年繼續(xù)上漲，2019年上半年，有紙廠發(fā)出了漲價(jià)函，紙價(jià)普遍上調(diào)100元/噸，個(gè)別至高上調(diào)170元/噸。據(jù)稱調(diào)價(jià)原因有二：一是原材料等生產(chǎn)成本上升引起的經(jīng)營(yíng)壓力;二是長(zhǎng)期以來(lái)紙的售價(jià)遠(yuǎn)低于成本價(jià)，調(diào)價(jià)是為保持產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定性。

　　此外，從2018年下半年開(kāi)始，各地也都開(kāi)啟了新一輪的環(huán)保風(fēng)暴，整治、排查讓一些污染嚴(yán)重的紙箱廠臨時(shí)性或永遠(yuǎn)關(guān)停，這也讓與酒業(yè)相關(guān)的包裝成本不斷上漲。此外，交通物流成本也有所上升。

　　除紙質(zhì)包裝之外，玻璃、陶瓷等相關(guān)行業(yè)也都面臨著成本上升、成品價(jià)格逐步上漲的現(xiàn)實(shí)。在這種情況下，酒類產(chǎn)品的生產(chǎn)成本自然節(jié)節(jié)攀升。

　　伴隨于此，人力成本、營(yíng)銷成本也同樣處于上升階段，這導(dǎo)致了酒類企業(yè)的成本大增。尤其是近期，隨著疫情逐步得到控制，各地逐漸復(fù)工復(fù)產(chǎn)，但企業(yè)仍然面臨招工難和用工成本不斷上漲、物流成本等不斷提升的現(xiàn)象，各種成本的增加給企業(yè)帶來(lái)了不小的壓力。

　　對(duì)于高端白酒，情況更為復(fù)雜，盡管其生產(chǎn)成本的上升幅度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能動(dòng)搖其零售價(jià)，但是基于企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略需要以及對(duì)競(jìng)品的回應(yīng)，漲價(jià)也成為必不可少的手段。

　　雖然此次的疫情會(huì)對(duì)酒類產(chǎn)品價(jià)格調(diào)整帶來(lái)一定影響，但從中長(zhǎng)期來(lái)看，這種影響或很快就會(huì)消散，疫情后的常態(tài)，依然會(huì)恢復(fù)到名酒價(jià)格逐年上漲的本來(lái)軌道。（文章來(lái)源：華夏酒報(bào)）

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