http://www.lzgydljs.com/ 2020-03-13 閱讀數(shù):537
相信善于觀察的小伙伴已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了,不喜歡標(biāo)注品種的都是大眾熟知的法意西等“舊世界”產(chǎn)區(qū),而我們平常接觸的“新世界”葡萄酒基本都標(biāo)明了品種,這是為什么呢?
1、法國、意大利、西班牙這些地方的葡萄酒都不標(biāo)注品種
歐洲擁有嚴(yán)格且完整的葡萄酒原產(chǎn)地命名保護制度,生產(chǎn)商一般選擇在酒標(biāo)中心的位置,用顯眼的字體,標(biāo)明葡萄酒的產(chǎn)區(qū),而不是品種。這樣做也是為了凸顯產(chǎn)區(qū)風(fēng)土,而不是品種特色。
一般來說,歐洲產(chǎn)區(qū)都擁有固定的法定品種。因此,記住某個產(chǎn)區(qū)對應(yīng)的法定品種,就可以知道是什么葡萄釀的了。例如,一款沒標(biāo)明品種的勃艮第紅葡萄酒一定是黑皮諾釀的,不可能是赤霞珠。
事實上,在一個世紀(jì)之前,新世界葡萄酒還沒有如此流行。當(dāng)時的舊世界生產(chǎn)商很傲慢,認(rèn)為“既然你連我的葡萄品種都不知道,又何必喝我的酒呢”,他們甚至認(rèn)為在酒標(biāo)上標(biāo)注品種是一種很掉價的行為。
2、美國、澳洲、智利這些地方都流行標(biāo)注品種
直到精通商業(yè)的美國人首開先河,率先在酒標(biāo)上標(biāo)明品種。他們認(rèn)為,葡萄酒不應(yīng)該是歐洲人的私藏,而標(biāo)明品種的做法似乎更貼近消費者。
而且,不像舊世界,一個產(chǎn)區(qū)種植的品種有限。在新世界,許多品種都是從舊世界引進的。只要你釀得出好酒,種任意品種一般都是可以的。
例如,來自澳洲的拉拉園(La La Land)就是特立獨行的典范。他們在澳洲種丹魄(Tempranillo)、種灰皮諾(Pinot Gris)、種馬爾貝克(Malbec)(就是不種典型的西拉)……如果不標(biāo)示品種,任你怎么猜都猜不到瓶子里裝的葡萄酒是由什么品種釀造。
此外,不像波爾多,一個酒莊可能就2款酒,有的甚至只釀1款正牌酒。而以澳洲為例,很多酒莊都是產(chǎn)品線非常豐富。一個酒莊,可以喝遍世界經(jīng)典葡萄品種,如果不標(biāo)示品種,消費者完全無法猜到瓶子里的葡萄酒由什么品種釀造。
不管是哪個產(chǎn)區(qū),你都必須要明確一點,“酒標(biāo)寫沒寫明品種” & “是不是假酒”這兩個問題沒有任何必然聯(lián)系。即使是波爾多或勃艮第葡萄酒,同樣有可能在酒標(biāo)上寫明品種名。▉碓矗壕瓢倏疲
您留言,我回電!幫您快速找到您想了解的產(chǎn)品!
提示:留言后企業(yè)會在24小時內(nèi)與您聯(lián)系!
溫馨提醒:本網(wǎng)站屬于信息交流平臺,倡導(dǎo)誠信合作、互惠共贏!為了保證您的利益,建議經(jīng)銷商朋友與廠家合作前,認(rèn)真考察該公司資質(zhì)誠信及綜合實力,以免造成損失!
免責(zé)聲明:本站部分文章信息來源于網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)載,出于傳遞更多信息之目的,并不意味著贊同其觀點或證實其內(nèi)容的真實性。如無意中侵犯了媒體或個人的知識產(chǎn)權(quán),請來信或來電告之,本網(wǎng)站將第一時間做出處理,避免給雙方造成不必要的損失。