10月12日-10月14日，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦的第十九屆中國(guó)國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)（下稱“酒博會(huì)”）在國(guó)家會(huì)展中心（上海）舉行。此次酒博會(huì)適逢秋雨天氣，但仍擋不住經(jīng)銷商及看展觀眾的熱情。隨著消費(fèi)復(fù)蘇，白酒消費(fèi)場(chǎng)景修復(fù)，渠道信心回暖，各大酒企在經(jīng)歷過多輪行業(yè)周期后，也更加注重吸引C端消費(fèi)市場(chǎng)培育與運(yùn)營(yíng)。

　　“酒溫”漸暖

　　在位于國(guó)家會(huì)展中心的酒博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，酒香四溢。在展會(huì)中，除了知名白酒企業(yè)端出美酒供消費(fèi)者品鑒外，來自世界多地的美酒品類也是琳瑯滿目，成為消費(fèi)者了解世界美酒品牌的絕好機(jī)會(huì)。

　　研報(bào)顯示，中秋國(guó)慶動(dòng)銷平穩(wěn)，高端及地產(chǎn)酒仍然占優(yōu)。中秋國(guó)慶期間市場(chǎng)動(dòng)銷較為平穩(wěn)，從場(chǎng)景上看，宴席市場(chǎng)仍然表現(xiàn)穩(wěn)健，商務(wù)場(chǎng)景亦有恢復(fù)；從市場(chǎng)上看江蘇、安徽等地表現(xiàn)仍然較強(qiáng)，浙江、河南等地延續(xù)節(jié)前動(dòng)銷態(tài)勢(shì)；從價(jià)格帶上看，高端價(jià)格帶仍然穩(wěn)健，100-300元左右價(jià)格帶受宴席帶動(dòng)增長(zhǎng)明顯，次高端價(jià)格帶相對(duì)偏弱；從酒企運(yùn)作看，酒企在渠道及消費(fèi)者端的促動(dòng)銷動(dòng)作及費(fèi)用投入力度略有增大，價(jià)格體系整體平穩(wěn)；從回款庫存情況看，高端酒及地產(chǎn)龍頭回款基本達(dá)到85%—90%，渠道庫存未有明顯增加�！�8月份以來白酒動(dòng)銷環(huán)比明顯提升，隨著中秋國(guó)慶旺季平穩(wěn)度過，渠道對(duì)完成全年目標(biāo)信心更足。”研報(bào)指出。

　　“2023年1-7月，全國(guó)規(guī)模以上釀酒企業(yè)完成銷售超過5200億元，同比增長(zhǎng)8.2%。2022年，小酒館行業(yè)同比增長(zhǎng)21%；二十四節(jié)氣酒、熊貓酒、生肖酒等文創(chuàng)產(chǎn)品推陳出新。酒類消費(fèi)的場(chǎng)景日益活躍，消費(fèi)的活力日益增強(qiáng)�！鄙虅�(wù)部市場(chǎng)運(yùn)行和消費(fèi)促進(jìn)司副司長(zhǎng)安寶軍在酒博會(huì)期間表示，中國(guó)是全 球Z大的酒水消費(fèi)市場(chǎng)，酒文化在傳統(tǒng)文化中占有獨(dú)特地位。酒類產(chǎn)業(yè)作為重要的民生產(chǎn)業(yè)和歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)，積極順應(yīng)消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)，持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提升流通效率，豐富消費(fèi)場(chǎng)景，取得積極成效。

　　“濃香”密集發(fā)聲

　　近年來，白酒市場(chǎng)醬香型產(chǎn)品攻勢(shì)猛烈。在這一波醬香熱浪中，幾大濃香型企業(yè)此次酒博會(huì)上也密集發(fā)聲，呼吁做大濃香蛋糕。

　　近年來中國(guó)名酒的發(fā)展進(jìn)程，經(jīng)歷了清香引 領(lǐng)、濃香引 領(lǐng)、醬香引 領(lǐng)的不同時(shí)代。盡管白酒香型熱度更迭，但從行業(yè)數(shù)據(jù)來看，當(dāng)前濃香型白酒產(chǎn)量和銷售收入行業(yè)占比依然超過50%、利潤(rùn)總額占比超過40%，依然占據(jù)市場(chǎng)主導(dǎo)地位。

　　“當(dāng)前，中國(guó)酒業(yè)在經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)、消費(fèi)復(fù)蘇、人口迭代等諸多方面面臨著前所未有的挑戰(zhàn)，剛剛過去中秋和國(guó)慶雙節(jié)顯示，國(guó)內(nèi)旅游人數(shù)和收入相對(duì)疫情前的2019年分別增長(zhǎng)了4.1%和1.5%，顯示經(jīng)濟(jì)和復(fù)蘇仍然還需要較長(zhǎng)的路要走，白酒產(chǎn)業(yè)在過去高速發(fā)展下積累諸多產(chǎn)業(yè)矛盾以及經(jīng)濟(jì)發(fā)展放緩等外部矛盾，正在向白酒市場(chǎng)端傳導(dǎo)，白酒市場(chǎng)出現(xiàn)旺季不旺，消費(fèi)變革等現(xiàn)象�！敝袊�(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉表示，當(dāng)下是中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)奮進(jìn)“十四五”目標(biāo)的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，這個(gè)時(shí)候非常需要系統(tǒng)分析濃香型名酒的發(fā)展趨勢(shì)。

　　在中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉看來，白酒品類全 面增長(zhǎng)的黃金時(shí)代或許已經(jīng)不能復(fù)制，酒業(yè)向優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)，優(yōu)質(zhì)品牌集中的趨勢(shì)愈加明顯，在此之下濃香型名酒先發(fā)優(yōu)勢(shì)明顯，保持優(yōu)勢(shì)再造盛世，需要激 活品質(zhì)濃香的競(jìng)爭(zhēng)要素，做好當(dāng)代品質(zhì)濃香的深度解讀和價(jià)值挖掘。

　　五糧液集團(tuán)（股份）公司黨委書記、董事長(zhǎng)曾從欽在酒博會(huì)期間指出，當(dāng)前中國(guó)白酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局正在加快重塑，呈現(xiàn)三個(gè)“前所未有”：白酒行業(yè)“三個(gè)優(yōu)勢(shì)集中”的力度前所未有、內(nèi)外部環(huán)境的復(fù)雜性不確定性前所未有、白酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局的顯著變化前所未有。濃香白酒品質(zhì)佳、受眾廣、名酒多的比較優(yōu)勢(shì)明顯。

　　曾從欽表示，面臨新一輪市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，要堅(jiān)定品類自信、品牌自信、品質(zhì)自信，保持戰(zhàn)略定力，不內(nèi)卷、不內(nèi)戰(zhàn)、不內(nèi)耗，打破市場(chǎng)認(rèn)知誤區(qū)，引導(dǎo)和重構(gòu)濃香白酒在消費(fèi)群體中的價(jià)值認(rèn)知，共同做大濃香市場(chǎng)蛋糕。

　　名酒的思考

　　據(jù)了解，本屆酒博會(huì)以“世界名酒，共享榮耀”為主題，是全產(chǎn)業(yè)鏈、全酒種、全品類的匯聚。展會(huì)規(guī)模進(jìn)一步提升，展覽面積擴(kuò)大為6萬平米，參展企業(yè)增至超800家，其中包含了全 球各大產(chǎn)區(qū)代表企業(yè)集中參展。

　　在酒博會(huì)主論壇“世界名酒價(jià)值論壇”上，以茅臺(tái)、五糧液、洋河為代表的酒業(yè)巨頭們也齊聚一堂，探討世界名酒價(jià)值所在�！叭绻�用一個(gè)字來表達(dá)名酒的共同特征，我認(rèn)為這個(gè)字就是‘美’�！倍⌒圮娭赋�，名酒都具有一些共性，比如悠久的歷史、厚重的文化、獨(dú)特的工藝等，這些需要加以傳承，并不斷創(chuàng)新，從而創(chuàng)造更多更大的價(jià)值。

　　在丁雄軍看來，名酒之“美”帶有經(jīng)濟(jì)價(jià)值、文化價(jià)值以及生活價(jià)值�！懊�酒本身具有的文化屬性優(yōu)勢(shì)，能實(shí)現(xiàn)創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展。茅臺(tái)打造了豐富的二十四節(jié)氣文化活動(dòng)IP，并圍繞中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)氣文化、福文化、喜文化等元素，開發(fā)文化產(chǎn)品，讓每一款產(chǎn)品背后都有特定的文化故事，創(chuàng)造了一定的價(jià)值，實(shí)現(xiàn)了文化賦能企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展�！倍⌒圮娬f。

　　曾從欽認(rèn)為，世界因交流而多彩，名酒因擔(dān)當(dāng)而出彩，時(shí)代造就名酒，名酒回報(bào)時(shí)代，名酒之價(jià)值在于時(shí)代擔(dān)當(dāng)和格局引 領(lǐng)，世界名酒要在生態(tài)、品質(zhì)、文化、健康、社會(huì)責(zé)任方面做到“5個(gè)典范”，充分彰顯世界名酒引 領(lǐng)高質(zhì)量發(fā)展的榜樣、引擎和示范這一關(guān)鍵價(jià)值。

　　曾從欽表示，世界名酒要進(jìn)一步厚植品牌文化底蘊(yùn)、豐富品牌文化表達(dá)、拓展品牌文化傳播，讓美酒成為世界民心相通的橋梁、文化交流的媒介、文明互鑒的紐帶，推動(dòng)更多具有中國(guó)特色、體現(xiàn)中國(guó)精神、蘊(yùn)藏中國(guó)智慧的文化走向世界。

　　在洋河股份黨委書記、董事長(zhǎng)張聯(lián)東看來，當(dāng)前正處在中國(guó)發(fā)展的Z好時(shí)期，我們要把名酒放在國(guó)家戰(zhàn)略上思考，如何順勢(shì)而為；把名酒放在時(shí)代方位上思考，如何就勢(shì)而起；把名酒放在天下大同的高度上思考，如何造勢(shì)而上；把名酒放在共享交融的大潮中思考，如何聚勢(shì)而強(qiáng)。要做傳播文化的能手、弘揚(yáng)文化的好手，讓名酒成為世界品味中國(guó)的Z優(yōu)品類，當(dāng)好中國(guó)文化的傳承者、代表者和踐行者。

　　“對(duì)于中國(guó)名酒乃至世界名酒發(fā)展來說，文化價(jià)值已經(jīng)越來越成為Z核心的競(jìng)爭(zhēng)力，讓文化‘活起來’是產(chǎn)業(yè)當(dāng)下乃至未來的重要核心，已經(jīng)成為產(chǎn)業(yè)共識(shí)，要借鑒和學(xué)習(xí)世界所有的美酒文化，通過推廣和傳播中國(guó)名酒文化價(jià)值，可以向世界展示中國(guó)燦爛繁茂的文化底蘊(yùn)，從而以酒為媒，加深世界美酒文化的交流。”宋書玉理事長(zhǎng)表示。（中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)CADA）