9月21日，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦，北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠協(xié)辦的2023“牛欄山杯”中國(guó)白酒雞尾酒世界杯賽北京賽區(qū)在北京牛欄山二鍋頭文化苑——中國(guó)白酒文化博物館正式開賽。

　　中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉，北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠廠長(zhǎng)宋克偉，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副劉振國(guó)，北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠黨委書記、副廠長(zhǎng)魏金旺受邀出席開賽儀式，評(píng)審組副組長(zhǎng)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)雞尾酒專業(yè)委員會(huì)副主任、成都調(diào)酒師協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng) 許忠鎮(zhèn)，2023活福珍藏調(diào)酒大師賽八強(qiáng)導(dǎo)師、2016第 一屆FABBRI中國(guó)區(qū)冠軍導(dǎo)師張思宇，中國(guó)白酒雞尾酒世界杯賽培訓(xùn)講師、成都調(diào)酒師協(xié)會(huì)雙語(yǔ)委員許肖，中國(guó)Z高水平花式調(diào)酒雙人秀、04、06年中國(guó)花式調(diào)酒比賽總冠軍、08年SKYY花式調(diào)酒挑戰(zhàn)賽香港冠、亞軍黃鑫，黃剛受邀擔(dān)任此次大賽評(píng)委。

　　宋書玉理事長(zhǎng)為開賽儀式致辭，他指出，一杯好的中國(guó)白酒雞尾酒，不僅要掌握好雞尾酒的調(diào)和技巧，更要深刻理解中國(guó)白酒的品質(zhì)內(nèi)涵，風(fēng)味個(gè)性。與中國(guó)白酒博大精深的文化內(nèi)涵，更要深度研究美好生活的創(chuàng)意需求，審美情趣，風(fēng)味喜好。

　　宋書玉理事長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)，當(dāng)前，消費(fèi)者對(duì)多元化、個(gè)性化的消費(fèi)需求日益彰顯。雞尾酒漸漸成為年輕消費(fèi)群體廣為喜愛的消費(fèi)方式。中國(guó)白酒雞尾酒世界杯賽是中國(guó)白酒與國(guó)際蒸餾酒的交融，也是傳承與創(chuàng)新的碰撞，希望中國(guó)白酒在厚重歷史與悠遠(yuǎn)時(shí)光中成就的包容性，能成為雞尾酒情感表達(dá)Z精準(zhǔn)的載體。

　　宋克偉廠長(zhǎng)在致辭中表示，自2017年，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)成立雞尾酒專業(yè)委員會(huì)，并成功舉辦“百調(diào)杯”白酒雞尾酒大賽以來(lái)，中國(guó)白酒雞尾酒的關(guān)注度年年創(chuàng)新高，吸引了廣大年輕消費(fèi)者和國(guó)際消費(fèi)者的喜愛，受到了產(chǎn)業(yè)界、媒體界的高度關(guān)注，為中國(guó)白酒年輕化、國(guó)際化的推廣增添了新動(dòng)力，為中國(guó)白酒行業(yè)發(fā)展，提供了全新的思路。希望此次“牛欄山杯”中國(guó)白酒雞尾酒世界杯賽，能夠傳承好歷屆雞尾酒世界杯賽的精髓，講好新時(shí)代中國(guó)美酒故事，成為一次中國(guó)白酒文化創(chuàng)新的大賽，為各位選手提供展示作品的專業(yè)平臺(tái)，為中國(guó)白酒雞尾酒在全世界的綻放，凝聚更多人群，集聚更多力量，為我們中國(guó)白酒注入更多的文化內(nèi)涵。

　　隨后，許忠鎮(zhèn)會(huì)長(zhǎng)宣讀大賽規(guī)則。

　　宋書玉理事長(zhǎng)、宋克偉廠長(zhǎng)、劉振國(guó)副、許忠鎮(zhèn)會(huì)長(zhǎng)共同登臺(tái)啟動(dòng)大賽。

　　大賽設(shè)置有專業(yè)組英式、專業(yè)組花式、酒企組預(yù)賽和總決賽，預(yù)賽晉級(jí)選手將有機(jī)會(huì)進(jìn)行上�？倹Q賽的角逐。9月19日—20日，為提高酒企組選手調(diào)酒技術(shù)提升，組委會(huì)特別安排了為期兩天的培訓(xùn)，由專業(yè)講師講授雞尾酒發(fā)展史、雞尾酒調(diào)制方式、國(guó)際烈酒知識(shí)，通過理論和實(shí)操培訓(xùn)促進(jìn)酒企組選手調(diào)酒技術(shù)專業(yè)化提升。

　　本次大賽將為引導(dǎo)和推動(dòng)中國(guó)白酒雞尾酒高質(zhì)量發(fā)展，建立年輕消費(fèi)者的白酒消費(fèi)認(rèn)知。用雞尾酒，向世界講述中國(guó)白酒故事，探索一條中國(guó)白酒國(guó)際化、年輕化的創(chuàng)新市場(chǎng)營(yíng)銷思路提供重要?jiǎng)恿Α＃ㄖ袊?guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)CADA）