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齊魯釀美酒,百脈泉鑒證!山東省白酒第三屆釀酒職業(yè)技能競賽在百脈泉酒業(yè)開幕!

http://www.lzgydljs.com/  2021/12/13 8:32:49
2021年12月12日,在龍山文化發(fā)祥地,山東·濟(jì)南·章丘,山東省“技能興魯”職業(yè)技能大賽暨山東省白酒第三屆釀酒職業(yè)技能競賽開幕式隆重舉行。

  齊魯大地,中華酒源地。早在5000年前后的大汶口文化、龍山文化時(shí)期,齊魯大地已經(jīng)有了釀酒生產(chǎn),并一直延續(xù)至今。

  2021年12月12日,在龍山文化發(fā)祥地,山東·濟(jì)南·章丘,山東省“技能興魯”職業(yè)技能大賽暨山東省白酒第三屆釀酒職業(yè)技能競賽開幕式隆重舉行。本次技能競賽由山東省人力資源和社會(huì)廳、山東省輕工紡織工會(huì)委員會(huì)、山東省輕工聯(lián)合會(huì)主辦,山東省白酒協(xié)會(huì)承辦。大賽得到了山東省消費(fèi)者協(xié)會(huì)的大力支持。來自山東省各地市的36支參賽隊(duì)伍,共80余名技術(shù)能手,將在山東百脈泉酒業(yè)釀酒車間展開裝甑·摘酒技能大賽和釀酒技術(shù)交流活動(dòng)。

  山東省輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)、山東省白酒協(xié)會(huì)會(huì)長姜祖模,山東省消費(fèi)者協(xié)會(huì)副宮衛(wèi)清,山東省消費(fèi)者協(xié)會(huì)組織聯(lián)絡(luò)部主任鞏登穩(wěn),以及大賽東道主濟(jì)南食品工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長、山東百脈泉酒業(yè)股份有限公司黨委書記、董事長李成新,山東百脈泉酒業(yè)有限公司總經(jīng)理馬業(yè)準(zhǔn)共同出席開幕式。開幕式由山東省白酒協(xié)會(huì)副會(huì)長、蔣彬主持。

  一、齊魯善釀

  齊魯善釀,山東不僅擁有悠久的釀酒歷史,而且也是中國白酒產(chǎn)業(yè)重要組成部分和中堅(jiān)力量。魯酒陣營一直高度重視釀酒技能提升以及不同企業(yè)之間的技術(shù)交流。從2013年開始,山東省白酒協(xié)會(huì)每隔四年就會(huì)舉辦一屆釀酒技能大賽,并根據(jù)大賽成績評選出手工釀造班組,以“手工釀造班”推動(dòng)魯酒釀造技藝提升和高端魯酒發(fā)展。

  為本屆魯酒釀酒技能大賽的高質(zhì)量舉行,大賽組委會(huì)專門聘請趙德義、管桂坤、張彬、白秀彬、王邦坤、王秀麗、朱建都、杜新勇、徐加龍、郝傳發(fā)、楊秀麗、孟憲軍、顏世昕、杜祥寶、汪慧慧等15位魯酒陣營釀造專家成立了技能大賽專家評委團(tuán)隊(duì),并給他們頒發(fā)了“山東省白酒第三屆釀酒職業(yè)技能競賽專家評委證書”。

  在本屆技能競賽開幕式上,山東省輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)、山東省白酒協(xié)會(huì)會(huì)長姜祖模發(fā)言指出:人力資源是企業(yè)的一資源,加快技能人才隊(duì)伍建設(shè)是魯酒振興的本質(zhì)要求。魯酒企業(yè)要實(shí)現(xiàn)更高質(zhì)量發(fā)展,不僅需要一支更層次管理和專業(yè)技術(shù)人才隊(duì)伍的支撐,更需要一支技藝精湛、素質(zhì)過硬的高技能人才隊(duì)伍做、打基礎(chǔ)。

  他說,釀酒技藝的提升,釀酒技能隊(duì)伍的強(qiáng)大也是魯酒產(chǎn)品高端化發(fā)展的前提。因此,魯酒企業(yè)要像尊重高級(jí)專家那樣尊重高技能人才,像重視高級(jí)專家那樣重視高技能人才、像關(guān)心高級(jí)專家那樣關(guān)心高技能人才。唯有這樣,魯酒才能面向市場,展現(xiàn)“齊魯善釀”的產(chǎn)業(yè)本質(zhì),才能打贏面向未來十年的高端之戰(zhàn)。

  二、弘揚(yáng)工匠精神

  白酒釀造技藝千年傳承,不斷創(chuàng)新,是中國人民勤勞、智慧、不折不撓拼搏精神的體現(xiàn),是中國工匠精神的典型代表。

  在本屆技能競賽開幕式上,山東百脈泉酒業(yè)董事長李成新致歡迎詞時(shí)指出:“裝甑、摘酒”是白酒生產(chǎn)的重要一環(huán),“生香靠發(fā)酵,提香靠蒸餾”,“裝甑、摘酒”不僅僅是一項(xiàng)體力工作更是一項(xiàng)技術(shù)工作。在中國制造向中國創(chuàng)造、中國速度向中國質(zhì)量、中國產(chǎn)品向中國品牌的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn),魯酒企業(yè)應(yīng)該懷匠心、踐匠行、做匠才,傳承和發(fā)揚(yáng)白酒釀酒技藝,以工匠精神、勞模精神踐行產(chǎn)品質(zhì)量。

  面向未來,魯酒企業(yè)之間應(yīng)該加強(qiáng)技術(shù)交流、增進(jìn)溝通合作、共謀抱團(tuán)發(fā)展,形成新的“競合”關(guān)系,一起來提升“魯酒”品質(zhì),一起講好“魯酒故事”,一起發(fā)出山東白酒的“強(qiáng)音”。讓山東白酒釀酒職業(yè)技能競賽成為凝聚魯酒智慧、切磋魯酒釀造技藝的重要平臺(tái),為魯酒品牌爭光,為中國白酒添彩。

  三、鑒證齊魯大地釀美酒

  齊魯大地,歷史悠久、人杰地靈,風(fēng)光秀麗,的自然景觀和地理環(huán)境,讓山東成為名副其實(shí)的中國重要釀酒產(chǎn)區(qū)。山東不僅是中國低度濃香型白酒的核心產(chǎn)區(qū)、芝麻香型白酒的發(fā)源地和產(chǎn)區(qū),也是醬香型白酒的北方核心產(chǎn)區(qū)。從戰(zhàn)略高度突出魯酒匠心釀造特點(diǎn),宣傳放大釀酒產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢,整體提振魯酒的關(guān)注度、影響力和知名度,成為山東各界的共識(shí)。

  山東省消費(fèi)者協(xié)會(huì)副宮衛(wèi)清指出:守護(hù)消費(fèi)、維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益,對于提振消費(fèi)信心、激發(fā)消費(fèi)潛能,構(gòu)建發(fā)展新格局有重要推動(dòng)作用。維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益的根本是為消費(fèi)者提供質(zhì)量過硬的產(chǎn)品,而魯酒釀酒技能大賽正是檢驗(yàn)、提高魯酒企業(yè)釀造水平和產(chǎn)品質(zhì)量,消費(fèi)者權(quán)益的重要舉措。

  為更好地弘揚(yáng)魯酒釀造精神,推動(dòng)魯酒更高質(zhì)量發(fā)展,搶抓未來十年白酒行業(yè)轉(zhuǎn)型分化發(fā)展的戰(zhàn)略新機(jī)遇,在山東省白酒第三屆釀酒職業(yè)技能競賽開幕式上,山東省輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)、山東省白酒協(xié)會(huì)會(huì)長姜祖模與多位參會(huì)嘉賓一道共同啟動(dòng)了“鑒證·齊魯大地釀美酒”巡禮活動(dòng)。

  “鑒證·齊魯大地釀美酒”活動(dòng)由山東省白酒協(xié)會(huì)發(fā)起,大眾日報(bào)、齊魯晚報(bào)、大眾網(wǎng)、糖煙酒周刊、華夏酒報(bào)、酒游記、酒業(yè)報(bào)道等多家媒體共同組成巡禮團(tuán)隊(duì)。巡禮活動(dòng)將以山東省白酒第三屆釀酒職業(yè)技能競賽為契機(jī),對技能大賽中“手工釀造班”獲獎(jiǎng)企業(yè)展開巡禮報(bào)道,通過對話、文章、視頻、圖片等形式,對魯酒品質(zhì)釀造展開系列報(bào)道,多角度展現(xiàn)新時(shí)代的魯酒釀造精神,讓消費(fèi)者看到“齊魯大地·一瓶美酒”背后的風(fēng)物地理和人文精神,再現(xiàn)一個(gè)“不一樣的大美山東”。(來源:山東酒業(yè)研究)

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編輯:小娟 發(fā)布時(shí)間:[2021/12/13 8:32:49]信息類別:白酒代理

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