12月2日至5日，由新華通訊社和海南省政府、中國品牌建設(shè)促進會聯(lián)合主辦，以“聚焦新質(zhì)生產(chǎn)力，增強發(fā)展新動能”為主題的2023中國企業(yè)家博鰲論壇在海南博鰲舉行，行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)家、專家學(xué)者等匯聚一堂，進行思想碰撞，迸發(fā)創(chuàng)新啟示，共謀中國經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展之道。

茅臺集團黨委書記、董事長丁雄軍受邀參加2023中國企業(yè)家博鰲論壇主論壇，并以《茅臺的核心勢能和創(chuàng)新動能》為題作主旨發(fā)言。

“黨的二十大報告指出，堅持創(chuàng)新在我國現(xiàn)代化建設(shè)全局中的核心地位，加快實施創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略。今年在黑龍江考察時，首次提出‘新質(zhì)生產(chǎn)力’論斷，為推動我國經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展提供了科學(xué)指引�！倍⌒圮娫诎l(fā)言中說。

丁雄軍認為，茅臺的高質(zhì)量發(fā)展之路，同樣面臨著“傳承”與“創(chuàng)新”的歷史之辨，“傳統(tǒng)”與“現(xiàn)代”的時代之問。一路走來，茅臺并非一路坦途、一馬平川，也經(jīng)歷過形勢陡變、市場寒冬。要想在時代的“變”與“不變”中尋求美的平衡，在時勢的不確定性中尋找“確定性”，不斷夯實和提升“發(fā)展競爭力”，Z重要的還是要形成產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“核心勢能”和“創(chuàng)新動能”。

丁雄軍在主旨發(fā)言中交流分享了茅臺在“形成產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心勢能和基礎(chǔ)動能”與“形成產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新質(zhì)生產(chǎn)力和創(chuàng)新驅(qū)動動能”兩個方面的思考以及經(jīng)驗做法。

“科學(xué)原理決定產(chǎn)業(yè)基本邏輯，形成產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心勢能和基礎(chǔ)動能�！倍⌒圮娬f，茅臺通過科學(xué)原理，試圖解析“茅臺酒”背后的發(fā)展密碼。利用環(huán)境科學(xué)開展區(qū)域生態(tài)功能和環(huán)境要素交互機制研究，發(fā)現(xiàn)茅臺酒生態(tài)釀造環(huán)境，相較于其他醬香型白酒產(chǎn)區(qū)，更具多樣性、穩(wěn)定性和獨特性。利用生物科學(xué)宏基因組學(xué)研究技術(shù)，發(fā)現(xiàn)茅臺酒生產(chǎn)釀造微生物多達1946種，且經(jīng)過長時間的馴化，形成了穩(wěn)定獨特的微生態(tài)。利用物質(zhì)科學(xué)傅里葉變換離子回旋共振質(zhì)譜分析方法，在茅臺酒中發(fā)現(xiàn)6000多種分子，確定了700余種呈香呈味化合物。利用生命科學(xué)宏蛋白組學(xué)技術(shù)，開展“物系、菌系、酶系”研究，確定了茅臺酒色、香、味、格的形成機理。茅臺始終相信科學(xué)的力量，科學(xué)讓茅臺牢固樹立了長期的品質(zhì)主義，遵循科學(xué)的原理，讓質(zhì)量成為茅臺永恒的信仰。其科學(xué)價值發(fā)現(xiàn)，也決定了茅臺除本身的商品屬性外，還兼具社交屬性、健康屬性、收藏屬性和投資屬性，形成了“買當年酒、喝往年酒、品陳年酒、收藏老酒”的產(chǎn)業(yè)基本邏輯。

丁雄軍表示，按照產(chǎn)業(yè)基本邏輯的長期發(fā)展，茅臺形成了“四大核心勢能”。一是獨 一無 二的原產(chǎn)地保護，15.03平方公里的地理標志產(chǎn)品保護區(qū)域，“山水林土河微”共同構(gòu)成生命共同體。二是不可復(fù)制的微生物菌落群，參與茅臺酒生產(chǎn)釀造的微生物就多達1900多種，且微生物之間、菌落群之間，還會相互發(fā)生作用。三是傳承千年的獨特釀造工藝，時間之則、時節(jié)之律、溫度之法和技藝之美，茅臺酒生產(chǎn)釀造工藝是世界上Z復(fù)雜的白酒釀造工藝。四是長期貯存的優(yōu)質(zhì)基酒資源，茅臺貯存了大量不同年份、不同輪次的基酒資源，其豐富性、多樣性世所罕見、獨 一無 二。這四大核心勢能，就是“茅臺之所以是茅臺”的本和道，是科技的力量，是文化的力量，塑造了品牌、品質(zhì)、工法、環(huán)境、文化等五大競爭力和基礎(chǔ)動能。

“運動變化決定產(chǎn)業(yè)變革邏輯，形成產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新質(zhì)生產(chǎn)力和創(chuàng)新驅(qū)動動能�！倍⌒圮姳硎�，運動變化是事物發(fā)展的客觀規(guī)律，也是時代變遷的典型特征。當下，我們正處于“百年未有之大變局”，新一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)變革方興未艾，多種變革要素疊加，以IT信息技術(shù)、BT生物技術(shù)、ET能源技術(shù)、FT食品技術(shù)“4T”為代表的新興產(chǎn)業(yè)、未來產(chǎn)業(yè)，將會深刻改變?nèi)祟惖纳�產(chǎn)生活方式。

丁雄軍認為，茅臺的發(fā)展也正在經(jīng)歷著各種變化，如人口數(shù)量的減少，消費觀念的轉(zhuǎn)變，消費結(jié)構(gòu)的調(diào)整，全 球化的產(chǎn)業(yè)分工等。他說，面對運動變化，茅臺將立足優(yōu)勢的微生物資源和技術(shù)，基酒資源和勾兌技術(shù)，創(chuàng)新挖掘茅臺生態(tài)資源、文化旅游資源、數(shù)字資源，探索“食”“養(yǎng)”“用”等新賽道、新領(lǐng)域，努力形成茅臺的“新質(zhì)生產(chǎn)力”。

“面對變化和挑戰(zhàn)，茅臺必須找到變革發(fā)展中的驅(qū)動力量。尤其重要的是數(shù)字化驅(qū)動、綠色化驅(qū)動、文化驅(qū)動以及國際化驅(qū)動�！倍⌒圮娬f道。

數(shù)字化驅(qū)動方面，聚焦“智慧茅臺”建設(shè)，形成了“茅臺云、茅臺大數(shù)據(jù)”兩大基礎(chǔ)平臺和“供應(yīng)鏈、智慧營銷、智慧園區(qū)、運營服務(wù)”四大業(yè)務(wù)系統(tǒng)。創(chuàng)新推出i茅臺數(shù)字營銷管理平臺，注冊用戶數(shù)超5000萬，日活近460萬。利用元宇宙與區(qū)塊鏈技術(shù)研發(fā)上線巽風數(shù)字世界，創(chuàng)造“我無止境”的數(shù)字價值。此外，還完成工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)標識解析二級節(jié)點建設(shè)，致力于構(gòu)建服務(wù)茅臺產(chǎn)業(yè)鏈和全國酒行業(yè)的標識解析服務(wù)平臺。

綠色化驅(qū)動方面，堅定不移走綠色發(fā)展、生態(tài)優(yōu)先之路，深刻踐行ESG理念，推進“山水林土河微”一體化保護和系統(tǒng)化治理，茅臺酒核心釀造產(chǎn)區(qū)成功獲評第七屆“國家生態(tài)文明建設(shè)示范區(qū)”和“綠水青山就是金山銀山”實踐創(chuàng)新基地。同時，聚焦全產(chǎn)業(yè)鏈條，運用先進科技手段和處理技術(shù)，協(xié)同推進“降碳、減污、擴綠、增長”，加速打通“兩山”雙向轉(zhuǎn)換通道，經(jīng)濟效益中的“含綠量”持續(xù)提升。

文化驅(qū)動方面，堅持以文塑旅、以旅彰文，創(chuàng)新性開展“二十四節(jié)氣”茅臺系列文化活動，圍繞“+茅臺”“茅臺+”“茅臺×”，充分發(fā)揮茅臺工業(yè)旅游資源，打造了茅臺天街、茅臺飛街、茅酒之源等現(xiàn)代化、沉浸式、體驗式文化旅游項目。發(fā)揮茅臺品牌文化和微生物資源技術(shù)優(yōu)勢，嘗試進行產(chǎn)品創(chuàng)新、文化創(chuàng)新，新推出的“年輕三件套”茅臺冰淇淋、醬香拿鐵、酒心巧克力，一經(jīng)上市便火爆出圈，成為許多年輕消費者的“第 一口茅臺”。

國際化驅(qū)動方面，目前茅臺銷售網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)遍布全 球64個國家和地區(qū)。接下來，茅臺將堅定不移走國際化發(fā)展道路，更加統(tǒng)籌好、利用好國內(nèi)和國際兩個市場、兩種資源，以“1+2+N”的市場拓展策略，形成“強核、壯圈、帶群”的空間格局，推動中國品牌、中華文化更好走出國門、走向世界。

會議期間，還舉行了“喜相逢•茅臺1935”之夜活動，文藝表演、傳統(tǒng)文化展示等貫穿整場活動，為到場嘉賓搭建了一個蘊含深厚文化底蘊的交流平臺，帶來了一場集視覺、聽覺和味覺于一體的文化盛宴。嘉賓們在品美酒的同時，共同分享商業(yè)智慧的靈感，推動企業(yè)在合作中共同成長。

為期4天的2023中國企業(yè)家博鰲論壇，將設(shè)置主論壇以及中國文化經(jīng)濟發(fā)展論壇、綠色發(fā)展論壇、健康未來峰會、碳達峰碳中和創(chuàng)新創(chuàng)造大會等數(shù)十場平行論壇和豐富多彩的特色活動。其中，碳達峰碳中和創(chuàng)新創(chuàng)造大會還發(fā)布了2023“雙碳”創(chuàng)新示范案例，茅臺集團榮獲2023“雙碳”杰出貢獻案例。

中國企業(yè)家博鰲論壇自2016年創(chuàng)辦以來，已連續(xù)成功舉辦七屆，今年是第八屆。作為國內(nèi)Z具影響力的企業(yè)家思想交流平臺之一，中國企業(yè)家博鰲論壇聚焦時代課題，傾聽各方意見，發(fā)出博鰲聲音，助力中國經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展，成為眾智激蕩、謀求共識的盛會。（來源：茅臺集團）