11月30日至12月1日，“2023搜狐財(cái)經(jīng)年度論壇”在北京舉辦。

本屆論壇匯聚30余位政、商、學(xué)界“大咖”，共同回顧與展望當(dāng)前國(guó)際國(guó)內(nèi)形勢(shì)，探討中國(guó)經(jīng)濟(jì)新動(dòng)力與產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型新趨勢(shì)，聚焦劇變之下企業(yè)的破局重生之道。

在11月30日上午的會(huì)議中，華潤(rùn)啤酒(控股)有限公司董事會(huì)侯孝海表示，今年可能是一個(gè)周期性時(shí)代的變化，可能處于一個(gè)數(shù)百年未有之大變局。

侯孝海指出，總體環(huán)境的變化主要包括四個(gè)方面，一是世界多極化和板塊化的進(jìn)程在加速;二是中國(guó)崛起和消費(fèi)升級(jí)的推動(dòng)使得高質(zhì)量發(fā)展進(jìn)入整體模式的主流;三是顛覆式的科技創(chuàng)新日新月異;四是新的人群也在迭代。

經(jīng)過黃金十年的發(fā)展，今年和去年開始，由于疫情的原因，因?yàn)榻?jīng)濟(jì)下行、消費(fèi)疲軟等因素，白酒行業(yè)進(jìn)入了深度調(diào)整期，中小企業(yè)今年是有一定的難度和壓力。整體來(lái)看，白酒行業(yè)短期雖然承壓，但我們預(yù)計(jì)可能在三年左右就會(huì)企穩(wěn)。

“我相信中國(guó)白酒未來(lái)的發(fā)展前途依然像星辰大海一樣廣闊�！焙钚⒑１硎�。

以下為侯孝海演講內(nèi)容精編：

大家下午好!非常高興有這個(gè)機(jī)會(huì)和大家分享酒業(yè)發(fā)生的一些事情。其實(shí)啤酒我們已經(jīng)做了三十年了，今年是華潤(rùn)啤酒三十周年慶，從一家工廠到上百家，從零做到1000萬(wàn)噸，過去三十年，我們的發(fā)展一直還是比較順的，應(yīng)該說(shuō)無(wú)論是規(guī)模、收入、利潤(rùn)還是市值方面，目前我們基本上都是中國(guó)啤酒行業(yè)的第 一。

兩年前，我們開始進(jìn)入白酒產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)在有了三瓶白酒，包括大家都知道的金沙醬酒也是去年我們收購(gòu)的。做白酒、做啤酒這么多年，今年參加了一些活動(dòng)，見到了一些企業(yè)家客戶，都說(shuō)今年比較艱難。我們就想，今年可能是一個(gè)周期性時(shí)代的變化。這個(gè)變化來(lái)自于什么?我們認(rèn)為可能確實(shí)處于一個(gè)數(shù)百年未有之大變局。

其實(shí)兩年前我們就已經(jīng)提出了，我們將迎來(lái)一個(gè)商業(yè)新世界，中國(guó)消費(fèi)環(huán)境會(huì)迎來(lái)一個(gè)大的變化，未來(lái)中國(guó)消費(fèi)的發(fā)展和模式會(huì)迎來(lái)一個(gè)新的轉(zhuǎn)折。總體環(huán)境的變化包括四條：

一是世界多極化和板塊化的進(jìn)程在加速;

二是中國(guó)崛起和消費(fèi)升級(jí)的推動(dòng)使得高質(zhì)量發(fā)展進(jìn)入整體模式的主流;

三是顛覆式的科技創(chuàng)新日新月異;

四是新的人群也在迭代，這種迭代對(duì)消費(fèi)來(lái)講還是非常具有挑戰(zhàn)的，我們?nèi)绾胃�年輕人打交道，如何讓年輕人喜歡我們的品牌，是我們面對(duì)的巨大挑戰(zhàn)。

疫情以后的復(fù)蘇，我們也感覺不是非常理想，消費(fèi)的壓力持續(xù)存在。處在這樣的環(huán)境下，我們?nèi)绾伍_新局，怎樣去改變當(dāng)前的環(huán)境?在這種新的世界里，華潤(rùn)啤酒如何去發(fā)展?我們的白酒產(chǎn)業(yè)如何去發(fā)展?這些對(duì)我們來(lái)說(shuō)是一個(gè)非常大的課題，需要去開題，需要去布局，需要去開創(chuàng)一個(gè)新的局面。

我們自己總結(jié)了一句話：不管是快消品還是耐用消費(fèi)品，應(yīng)該說(shuō)從消費(fèi)的領(lǐng)域，我們都進(jìn)入了一個(gè)新的消費(fèi)世界。目前我們面臨的消費(fèi)已經(jīng)跟過去有了非常大的改變，這種改變是多層次、多維度、多結(jié)構(gòu)的變化。從消費(fèi)的人群到消費(fèi)的場(chǎng)景、消費(fèi)的升級(jí)、品質(zhì)的提升、品牌的創(chuàng)造、科技的創(chuàng)新以及未來(lái)高科技對(duì)傳統(tǒng)消費(fèi)品產(chǎn)業(yè)的賦能，都會(huì)發(fā)生很大的改變，這跟過去三十年中的消費(fèi)是有非常明顯的不同和差異。

回過頭來(lái)看一看啤酒，其實(shí)很多人對(duì)啤酒不是很關(guān)注�，F(xiàn)在很多商業(yè)關(guān)注太多的是很前沿的東西，但我們更應(yīng)該去關(guān)注我們Z基礎(chǔ)的東西，Z基礎(chǔ)的東西就是真正的消費(fèi)品，啤酒就是一個(gè)消費(fèi)品中重要的組成部分，也是高質(zhì)量發(fā)展美好生活的一個(gè)標(biāo)志。

啤酒這個(gè)產(chǎn)業(yè)實(shí)際上是蠻好的一個(gè)產(chǎn)業(yè)，改革開放以來(lái)，整個(gè)啤酒行業(yè)都是過得比較好的，經(jīng)過了二十多年雙位數(shù)的高速發(fā)展，中國(guó)啤酒變成了全 球啤酒第 一。通過并購(gòu)規(guī)�；�的快速發(fā)展，華潤(rùn)啤酒、青島啤酒和百威啤酒等公司成為了行業(yè)的巨頭，也變成了全 球企業(yè)的巨頭。

但現(xiàn)在我們感覺，啤酒迎來(lái)了一個(gè)新的時(shí)代，這個(gè)新的時(shí)代就是高質(zhì)量繁榮的時(shí)代。從高端化、品質(zhì)化、品牌化、品位化、多元化迅猛發(fā)展，數(shù)字化賦能使得我們的營(yíng)銷和制造都發(fā)生了顛覆性的改變。啤酒的品類越來(lái)越多，啤酒的品質(zhì)越來(lái)越好，啤酒的品牌越來(lái)越國(guó)際化、年輕化。

整個(gè)行業(yè)也很良性，我們看到有些賽道很好，但現(xiàn)在產(chǎn)業(yè)并沒有那么良性。中國(guó)人的創(chuàng)造力、中國(guó)商業(yè)的創(chuàng)新力是極強(qiáng)的，帶來(lái)了發(fā)展，帶來(lái)了商機(jī)，也帶來(lái)了極大的內(nèi)耗、內(nèi)卷和內(nèi)部的競(jìng)爭(zhēng)，所以企業(yè)要想成功還是比較不容易的。

其實(shí)啤酒這個(gè)行業(yè)很良性，TOP5占到95%的份額，也就是一個(gè)經(jīng)歷了過去殘酷的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)以后，已經(jīng)開始進(jìn)入平穩(wěn)、發(fā)展、繁榮的產(chǎn)業(yè)。這種產(chǎn)業(yè)的特性在快消品里面不是都這樣，飲料、奶，各個(gè)行業(yè)都不太一樣，啤酒相對(duì)較好。

中國(guó)白酒是真正的曲折發(fā)展、階段性、周期性發(fā)展，但中國(guó)白酒共同的特性是不管有多么曲折、多么有周期，但總是在向上發(fā)展，極具長(zhǎng)期主義，極具長(zhǎng)期價(jià)值�，F(xiàn)在白酒進(jìn)入了一個(gè)行業(yè)深入的調(diào)整期，由于價(jià)格開始出現(xiàn)混亂，庫(kù)存比較大，過去的產(chǎn)能也擴(kuò)建得比較多，投資也比較多。

經(jīng)過黃金十年的發(fā)展，今年和去年開始，由于疫情的原因，因?yàn)榻?jīng)濟(jì)下行、消費(fèi)疲軟的原因，白酒行業(yè)進(jìn)入了深度調(diào)整期。我們可以看到中國(guó)的名酒發(fā)展還是非常好的，茅臺(tái)、五糧液、汾酒這些頭部企業(yè)今年的業(yè)績(jī)還都非常不錯(cuò)。

大家以為白酒今年好像很難，但其實(shí)還挺好的。中小企業(yè)今年是有一定的難度和壓力，但如果中小企業(yè)對(duì)自己的品質(zhì)、品牌的煥新、工藝的打造、技術(shù)的提升，整體周期中還會(huì)有一個(gè)不錯(cuò)的表現(xiàn)。

華潤(rùn)啤酒現(xiàn)在管理的三瓶白酒今年都是在增長(zhǎng)的，沒有出現(xiàn)非常大的壓力。我們也很好地處理了庫(kù)存和價(jià)格起伏的問題，為明后年的發(fā)展建立起強(qiáng)大的基礎(chǔ)。

整體來(lái)看，白酒行業(yè)短期雖然承壓，但我們預(yù)計(jì)可能在三年左右就會(huì)企穩(wěn)，一些問題就會(huì)慢慢消化，新的動(dòng)能和新的發(fā)展模式就會(huì)起來(lái)，應(yīng)該說(shuō)長(zhǎng)期還是非�？春玫摹Ｖ袊�(guó)白酒是中國(guó)優(yōu) 秀傳統(tǒng)文化的一個(gè)代表，也是中國(guó)人自己的酒，所以我相信中國(guó)白酒未來(lái)的發(fā)展前途依然像星辰大海一樣廣闊。

在這種分析下，我們還是長(zhǎng)期樂觀看好中國(guó)酒業(yè)新世界的發(fā)展。整個(gè)酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的趨勢(shì)沒有改變，在消費(fèi)升級(jí)的推動(dòng)下，整體的高 檔酒、中檔酒的增長(zhǎng)速度還是依然保持在一定的水平。

今年我們的啤酒銷量還在增長(zhǎng)，而且高 檔酒的增長(zhǎng)速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過主流酒和經(jīng)濟(jì)型啤酒。酒類行業(yè)啤酒、高 檔酒的發(fā)展速度是底部經(jīng)濟(jì)型酒類的幾倍之多，所以啤酒產(chǎn)業(yè)的消費(fèi)升級(jí)還在繼續(xù)，高質(zhì)量發(fā)展還在繼續(xù)。

白酒正處于一個(gè)換檔和進(jìn)一步升級(jí)的過程，現(xiàn)在白酒的消費(fèi)升級(jí)處于中部和底部，我認(rèn)為高質(zhì)量發(fā)展趨勢(shì)沒有改變，消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)也沒有改變。當(dāng)然，我們也會(huì)看到人們對(duì)美好生活的向往也是沒有改變的，這是中國(guó)經(jīng)濟(jì)強(qiáng)大的動(dòng)力之源。我們也始終認(rèn)為中國(guó)經(jīng)濟(jì)保持長(zhǎng)期向好的趨勢(shì)，，周期性的、小的波瀾和挫折并不能夠決定中國(guó)企業(yè)和中國(guó)經(jīng)濟(jì)未來(lái)發(fā)展的走向。

整個(gè)分析完畢以后，我們感覺還是要保持定力，特別是大家都很郁悶，都想聽信別人怎么說(shuō)的，就是在這種焦慮和不確定的情況下，保持定力、勇闖酒業(yè)新世界就是華潤(rùn)啤酒對(duì)目前的酒業(yè)發(fā)展所做出的選擇，主要有這樣幾個(gè)方面：

第 一，保持增長(zhǎng)是第 一戰(zhàn)略主導(dǎo)方向，因?yàn)樵谶@種情況下，增長(zhǎng)非常重要。實(shí)際上經(jīng)濟(jì)型啤酒的增長(zhǎng)已經(jīng)微乎其微，甚至還在下降。不要認(rèn)為現(xiàn)在消費(fèi)疲軟了，不好了，大家都在喝低價(jià)酒，沒有這回事，我們的經(jīng)濟(jì)型啤酒全行業(yè)都在下降，增長(zhǎng)Z快的還是高 檔啤酒。我們認(rèn)為如果把增長(zhǎng)放在第 一，聚焦主業(yè)市場(chǎng)，聚焦大單品，聚焦資源，聚焦主要的消費(fèi)場(chǎng)景和場(chǎng)所，我們的增長(zhǎng)目標(biāo)是能夠?qū)崿F(xiàn)的。

第二，創(chuàng)新是迎接和應(yīng)對(duì)目前不確定的重要法寶，從消費(fèi)品的創(chuàng)新來(lái)講，其實(shí)要比科技的創(chuàng)新容易一些，但創(chuàng)新在過去的發(fā)展中給了中國(guó)消費(fèi)品一種很大的、強(qiáng)勁的競(jìng)爭(zhēng)能力。大家會(huì)看到，我們消費(fèi)品產(chǎn)業(yè)中外資品牌越來(lái)越少了。華潤(rùn)啤酒有一個(gè)外資品牌叫做喜力啤酒，是我們2018年收購(gòu)的，為什么外資品牌在中國(guó)發(fā)展不是那么好?就是因?yàn)橹袊?guó)品牌的創(chuàng)新能力是非常強(qiáng)的。

第三，我們需要穩(wěn)健投資，產(chǎn)業(yè)布局和投資上還是要謹(jǐn)慎，保持一個(gè)清醒的頭腦。數(shù)字化的建設(shè)在未來(lái)的發(fā)展中會(huì)給消費(fèi)帶來(lái)極大的改變，包括AI、大模型這些東西對(duì)營(yíng)銷和智能制造、消費(fèi)者運(yùn)營(yíng)、品牌建設(shè)都有重要的支撐。現(xiàn)在的消費(fèi)品不談數(shù)字化是不行的，談數(shù)字化，做不好數(shù)字化也是不行的。數(shù)字化是未來(lái)發(fā)展的重要引擎，也是我們著力發(fā)展的下一個(gè)主要方向。

Z后還是想說(shuō)，信心才是我們?cè)�生的�?dòng)力，也是中國(guó)消費(fèi)品不斷發(fā)展的強(qiáng)勁支撐。（來(lái)源：搜狐財(cái)經(jīng)）