8月19日，華潤(rùn)啤酒發(fā)布2024年半年報(bào)，報(bào)表顯示：公司白酒業(yè)務(wù)（即金沙酒業(yè)）上半年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)額11.78億元，同比增長(zhǎng)20.6%，帶動(dòng)毛利率上升2.1個(gè)百分點(diǎn)至67.6%。其中全國(guó)性高端大單品“摘要”的銷量較去年同期增長(zhǎng)超過50%，貢獻(xiàn)白酒業(yè)務(wù)營(yíng)業(yè)額約70%。白酒業(yè)務(wù)未計(jì)利息、稅項(xiàng)、折舊及攤銷前盈利為人民幣4.13億元，較同期基本持平。

　　客觀而言，今年的酒業(yè)形勢(shì)其實(shí)并不樂觀，就醬酒品類來說，分化愈加明顯。在這樣的背景下，金沙酒業(yè)營(yíng)收同比增速超20%的成績(jī)并不容易，至少在目前已發(fā)布半年報(bào)的6家白酒上市公司里面名列前茅。在酒說看來更為關(guān)鍵的是：這種增長(zhǎng)或許意味著，金沙酒業(yè)自華潤(rùn)酒業(yè)收購(gòu)入主以來經(jīng)過系列調(diào)整、磨合與重塑，真正迎來了觸底反彈，甚至正式走出調(diào)整、重回發(fā)展的快車道上。

　　從更長(zhǎng)周期看當(dāng)下的金沙

　　如何看待當(dāng)下金沙酒業(yè)的增長(zhǎng)，以及這種增長(zhǎng)的“行業(yè)含金量”，我們顯然需要跳出來：一是從更長(zhǎng)的周期，而非簡(jiǎn)單的同比去年；二是需要拉回到一個(gè)水平，既然是上市公司口徑的財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)，就都從這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)出發(fā)；三是從醬酒頭部這幾年的格局發(fā)展來看，金沙酒業(yè)當(dāng)前是個(gè)什么水平？

　　酒說記者在去年9月百家媒體走進(jìn)金沙的時(shí)候，其實(shí)和管理層溝通過2022上半年業(yè)績(jī)持續(xù)爆發(fā)的原因（其實(shí)當(dāng)時(shí)醬酒發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入調(diào)整期，自2021年下半年就開始顯現(xiàn)），核心在于華潤(rùn)酒業(yè)收購(gòu)金沙這種利好消息釋放的刺激。進(jìn)入2023年以來，伴隨著核心管理人員的調(diào)整與磨合，新的政策、產(chǎn)品、品牌的重塑，勢(shì)必帶來渠道層面調(diào)整、觀望與適應(yīng)。

　　其實(shí)所有關(guān)心金沙酒業(yè)的人都比較關(guān)心的一個(gè)問題是：金沙酒業(yè)見底了嗎？從現(xiàn)在的周期來看，2021年是上一輪的“頂點(diǎn)”，而2023年則是這一輪的“底點(diǎn)”，金沙酒業(yè)迎來觸底反彈的新開始。

　　對(duì)于對(duì)金沙酒業(yè)今年的發(fā)展預(yù)期，華潤(rùn)啤酒董事會(huì)侯孝海在交流時(shí)表示，目標(biāo)是達(dá)到30%以上的增長(zhǎng)，做大金沙、做大摘要這個(gè)醬酒品牌，持續(xù)推動(dòng)摘要作為新的高端醬酒代表，進(jìn)入更多的省份和更多的大商布局；通過全國(guó)性的媒體推廣，使得摘要能夠持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展，成為全國(guó)醬酒品牌。

　　金沙酒業(yè)持續(xù)增長(zhǎng)的偶然與必然

　　當(dāng)然，同比增速是一個(gè)方面，不同體量的企業(yè)光比增速?zèng)]有太大的價(jià)值。因此酒說其實(shí)更愿意探討的是在當(dāng)前背景下：本次金沙酒業(yè)的增長(zhǎng)是曇花一現(xiàn)，還是新一輪上升周期的開始，其背后的持續(xù)性支撐是什么？偶然性與必然性又能占到多大的比重？

　　今年白酒行業(yè)依然處于下行周期，金沙能夠取得這樣的高增長(zhǎng)，侯孝海認(rèn)為主要做對(duì)了四件事。

　　首先就是品牌重塑，通過央視、高鐵、機(jī)場(chǎng)、總裁讀書會(huì)等各種傳播渠道，加大了摘要品牌的傳播力度。第二就是在全國(guó)重點(diǎn)省份、城市，加大了大商的招募力度，對(duì)大商的管理也持續(xù)提升，使得摘要的覆蓋和試飲得到了極大提升。第三就是通過對(duì)摘要價(jià)格的管控，對(duì)庫(kù)存管理較好，穩(wěn)定了摘要的價(jià)格預(yù)期，使得摘要這個(gè)單品能夠在高端醬酒里有一個(gè)較好的未來發(fā)展預(yù)期。第四就是去年年底采用品質(zhì)更高、更好的酒體，提升整個(gè)金沙酒業(yè)的產(chǎn)品品質(zhì)，加大金沙酒業(yè)的產(chǎn)能投資，這也有助于未來平穩(wěn)發(fā)展。

　　品牌、大商、價(jià)格和品質(zhì)，這是侯孝海給出的金沙酒業(yè)上半年業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的4個(gè)關(guān)鍵詞。從市場(chǎng)層面來看，現(xiàn)在金沙完成了品牌與產(chǎn)品的重新梳理，推出「摘要第三代」、「摘要宋詞」、「金沙經(jīng)典」及光瓶系列吸引不同消費(fèi)人群；在業(yè)務(wù)推進(jìn)方面，重點(diǎn)圍繞“堅(jiān)持大單品、堅(jiān)持核心市場(chǎng)、做真大商、價(jià)格管控、庫(kù)存管控、質(zhì)量提升、消費(fèi)者培育、廠商關(guān)系建設(shè)、數(shù)字化建設(shè)”等方面開展工作；在管理方面，引入華潤(rùn)啤酒市場(chǎng)操作理念、管理模式與經(jīng)驗(yàn)，形成管理賦能。

　　尤其是圍繞著摘要的價(jià)格穩(wěn)定方面，成為金沙酒業(yè)2024全年工作的重中之重，華潤(rùn)啤酒副總裁、華潤(rùn)酒業(yè)總經(jīng)理、金沙酒業(yè)董事長(zhǎng)魏強(qiáng)特別提到了4個(gè)控：控庫(kù)存，一旦超過限額上線就嚴(yán)控發(fā)貨；控費(fèi)用、控流向，順價(jià)銷售，價(jià)格體系穩(wěn)定。

　　事實(shí)上，金沙酒業(yè)本身就是這一輪快速發(fā)育成長(zhǎng)起來的醬酒頭部品牌，盡管伴隨著品類的調(diào)整，這些前幾年跑得快的企業(yè)可能業(yè)績(jī)上有波動(dòng)、有起伏，但摘要在高端醬酒方面的品牌影響力以及差異化的符號(hào)打造，金沙整體在全國(guó)的知名度和渠道網(wǎng)絡(luò)而言，依然是不可小覷的。這種基礎(chǔ)與優(yōu)勢(shì)隨著華潤(rùn)酒業(yè)的入主、理順以及全方面的賦能，顯然能夠發(fā)揮得更加持久與長(zhǎng)遠(yuǎn)，從這個(gè)角度而言，這其實(shí)是更具備未來的想象空間的。

　　在7月份的華潤(rùn)酒業(yè)渠道合作伙伴大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，華潤(rùn)酒業(yè)提到了一個(gè)關(guān)鍵詞——廠商命運(yùn)共同體，這個(gè)表述可能在酒業(yè)不是新的，但是在當(dāng)前廠商關(guān)系的脆弱期與超級(jí)敏感期，一定是有吸引力的，尤其是對(duì)許多承壓的大商、優(yōu)質(zhì)渠道商是能抓住痛點(diǎn)的。正如中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)何勇當(dāng)時(shí)的評(píng)價(jià)，從“啤酒紅海”中走上位置的華潤(rùn)啤酒，更有適應(yīng)高級(jí)別競(jìng)爭(zhēng)的實(shí)力和經(jīng)驗(yàn)，華潤(rùn)啤酒的背景、現(xiàn)代化管理方式可以讓華潤(rùn)酒業(yè)更快、應(yīng)對(duì)市場(chǎng)需求的變化。這個(gè)時(shí)代最稀缺的品質(zhì)就是信任。

　　如果當(dāng)前的金沙酒業(yè)能夠真正建立起來這種信任、落地這種信任，讓價(jià)格穩(wěn)住、讓渠道賺錢，不以短期回款為指標(biāo)、嚴(yán)格控制庫(kù)存，相信當(dāng)前的增長(zhǎng)只是一個(gè)開始。（文章來源：酒說）

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