日前，由安徽古井集團(tuán)和法國卡慕集團(tuán)共同出資建設(shè)的安徽古奇草本威士忌蒸餾坊項(xiàng)目正式開工。

　　據(jù)悉，該項(xiàng)目結(jié)合亳州中藥特色及養(yǎng)生文化，將建成集生產(chǎn)、研發(fā)、體驗(yàn)、銷售等一體化的草本威士忌莊園。

　　得天時(shí)、占地利、聚人和！

　　“古井集團(tuán)跨界入局，發(fā)力威士忌賽道，是得天時(shí)、占地利、聚人和的戰(zhàn)略選擇�！�

　　古井集團(tuán)黨委書記、董事長梁金輝表示，安徽古奇草本威士忌蒸餾坊項(xiàng)目是古井集團(tuán)國際化戰(zhàn)略的又一布局，是大健康產(chǎn)業(yè)的二次落子，是搶占新賽道的重要舉措。

　　近年來，中國消費(fèi)者對(duì)威士忌產(chǎn)品的興趣日益濃厚。據(jù)中國食品土畜進(jìn)出口商會(huì)數(shù)據(jù)顯示，今年前9月，洋酒進(jìn)口總量和進(jìn)口額分別增長了12%和34%，其中，白蘭地進(jìn)口量和金額同比增長22.8%和36.4%，威士忌進(jìn)口量則增長了4.2%和12.8%。

　　曾有接受采訪的知名酒企負(fù)責(zé)人表示，“我們認(rèn)為威士忌在中國的滲透率有明顯的提升，這是一個(gè)長期的，而且是可持續(xù)的趨勢(shì)�！�

　　一方面，區(qū)別于其他市場(chǎng)的消費(fèi)者，中國消費(fèi)者對(duì)威士忌充滿好奇，且更喜歡從高端品類入手。另一方面，崛起中的年輕消費(fèi)群體似乎更偏愛威士忌。

　　摩根士丹利此前發(fā)布的報(bào)告預(yù)測(cè)，到2030年，中國威士忌市場(chǎng)的規(guī)模會(huì)從90億美元增長至150億美元，而且中國50%以上的威士忌消費(fèi)量由中國34歲以下的城市年輕人口貢獻(xiàn)。

　　因此，在業(yè)內(nèi)人士看來，古井貢酒所說的天時(shí)、地利、人和確實(shí)存在，花費(fèi)大力氣打造威士忌產(chǎn)品，應(yīng)被視為順應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)的一大舉措。但需要注意到的一點(diǎn)是，各大威士忌品牌之間的競(jìng)爭壓力一點(diǎn)不小。

　　“中藥味”能否脫穎而出？

　　儀式現(xiàn)場(chǎng)，梁金輝代表古井集團(tuán)向卡慕集團(tuán)贈(zèng)送古井亭。據(jù)悉，卡慕家族擁有一口古井，古井集團(tuán)將建設(shè)一座“古井亭”贈(zèng)送給卡慕集團(tuán)。雙方將齊心協(xié)力，在威士忌領(lǐng)域打一口深井，將安徽古奇草本威士忌蒸餾坊打造成世界企業(yè)。

　　卡慕集團(tuán)總裁西里爾·卡慕表示，安徽古奇草本威士忌蒸餾坊項(xiàng)目是古井集團(tuán)與法國卡慕干邑之間的杰出合作成果，也是雙方深厚友誼的見證。希望古奇威士忌在烈酒行業(yè)中成為創(chuàng)新、獨(dú)特體驗(yàn)和卓越品質(zhì)的領(lǐng)跑者。

　　希望是美好的，現(xiàn)實(shí)卻很殘酷！

　　從進(jìn)口數(shù)據(jù)來看，1-9月威士忌的進(jìn)口量額一直在增長。但是，從市場(chǎng)端來看，仍有大量酒商在清理庫存，動(dòng)銷遇冷。

　　百瓶威士忌報(bào)告統(tǒng)計(jì)，2023年1-9月電商洋酒同期交易金額同比減少7.3%，9個(gè)月中僅有3個(gè)月超過了去年，而2022年因疫情部分地區(qū)尚處于封控中，可見線上威士忌的恢復(fù)速度相對(duì)緩慢。

　　此外，國產(chǎn)威士忌正迎來快速發(fā)展期，自2019年保樂力加、帝亞吉?dú)W、百潤股份等頭部資本相繼宣布在國內(nèi)建立威士忌酒廠以來，國產(chǎn)威士忌的數(shù)量迅速增長。

　　疲軟的市場(chǎng)，加劇的競(jìng)爭！

　　目前來看，在中國整個(gè)酒飲消費(fèi)增長中，進(jìn)口烈酒卻是增速最快的一類，特別是威士忌品類。

　　也正因如此，包括帝亞吉?dú)W、保樂力加和愛丁頓集團(tuán)在內(nèi)的烈酒集團(tuán)，都選擇加速對(duì)中國消費(fèi)市場(chǎng)的滲透。再加上，眾多國內(nèi)企業(yè)的“跨界”，威士忌市場(chǎng)或?qū)⒊霈F(xiàn)“供大于求”的情況。

　　雖然“中藥味”威士忌個(gè)性化十足，且有兩大知名酒企保駕護(hù)航，但能否從高強(qiáng)度競(jìng)爭中脫穎而出，卻還需要時(shí)間給出答案。

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