11月9日至10日，“酒中美學(xué)，美在酒中”水井坊·井臺(tái)美學(xué)盛典在南京舉行，包括酒說記者在內(nèi)，許多置身現(xiàn)場(chǎng)的嘉賓在體驗(yàn)之后紛紛發(fā)出這樣的感慨:“還得是水井坊！”

　　這幾年白酒行業(yè)不缺乏“美”，尤其是在費(fèi)用投入越來越大、內(nèi)容創(chuàng)意越來越卷的背景下，許多活動(dòng)或品鑒會(huì)把“美”的門檻抬得越來越高。在這樣的背景下，敢于創(chuàng)“酒中美學(xué)”的水井坊·井臺(tái)以一臺(tái)沉浸式美學(xué)意境體驗(yàn)大秀讓行業(yè)驚嘆，甚至許多人通過朋友圈里的“一瞥”就能感受到現(xiàn)場(chǎng)的壯觀與驚艷。

　　“酒中美學(xué)，美在酒中”，有了美學(xué)盛典的加持，水井坊·井臺(tái)系列新品——井臺(tái)逸品順勢(shì)發(fā)布，并通過嘉賓與跨越時(shí)空的AI美學(xué)巨匠對(duì)談，將新品的品質(zhì)、顏值與“逸”之內(nèi)涵盡數(shù)揭秘，成為當(dāng)天活動(dòng)閃耀的“主角”之一。在酒說看來，水井坊·井臺(tái)逸品的上新，不僅承載著發(fā)展新周期下水井坊豐富井臺(tái)產(chǎn)品矩陣，“做大做強(qiáng)核心單品、做實(shí)做精戰(zhàn)略長(zhǎng)板”的重要任務(wù)，某種意義上也是對(duì)井臺(tái)“酒中美學(xué)”品牌內(nèi)涵的進(jìn)一步延展與落地。

　　井臺(tái)之上，全新升維的逸品來了

　　酒說從現(xiàn)場(chǎng)獲悉：水井坊·井臺(tái)逸品作為井臺(tái)系列中的新品，小批量勾調(diào)并主要面向特定團(tuán)購(gòu)渠道：42度建議零售價(jià)828元，52度為898元，但考慮到其規(guī)格為550ml，又兼顧了新品的性價(jià)比與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

　　從井臺(tái)煥新到井臺(tái)逸品上新，如果說新井臺(tái)承載著經(jīng)典大單品的延續(xù)與新生的話，顯然井臺(tái)逸品則在井臺(tái)酒中美學(xué)的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)了進(jìn)一步細(xì)分與占位。這一點(diǎn)正如水井坊首席市場(chǎng)與數(shù)字商務(wù)官周苑忻表示，“逸”字不僅是代表藝術(shù)美學(xué)的一種境界，更是井臺(tái)逸品核心理念的解讀——灑脫，脫俗的創(chuàng)新和堅(jiān)持，不拘一格追求美好生活的人文精神�！熬�臺(tái)逸品就是對(duì)這種人文精神的具體演繹，讓最美好的品質(zhì)，貢獻(xiàn)一個(gè)新的‘無處不在的美學(xué)演繹’，讓更多美酒陪伴美好生活。”

　　從產(chǎn)品層面來看，新品之所以取名為“逸”，品質(zhì)、顏值與精神內(nèi)涵也是圍繞著這個(gè)關(guān)鍵字做創(chuàng)意與細(xì)分：

　　品質(zhì)上，井臺(tái)逸品在井臺(tái)的基礎(chǔ)上，將更高年份的基酒與稀缺批次的老酒相融合，獨(dú)特而獨(dú)到，不僅延續(xù)了“井臺(tái)”酒體甘甜、飽滿、潤(rùn)澤的口感，潤(rùn)澤之中更添飄逸；

　　精神上，井臺(tái)逸品不僅寄托著消費(fèi)者對(duì)生活的熱愛，更承載著對(duì)美好生活的追求，也讓大家能夠以一種自在灑脫的姿態(tài)面對(duì)人生中的挑戰(zhàn)和困難，更能把美好和歡樂分享傳遞給身邊每一位朋友。既是美好生活的元素，更是奮斗灑脫態(tài)度的象征，傳遞快樂幸福的承載。

　　顏值上，整體配色在井臺(tái)的宮墻紅和琉璃金之上，增加了點(diǎn)翠藍(lán)和“時(shí)間長(zhǎng)河”的金絲帶；瓶身上的“蜀地逸景圖”尤其是個(gè)亮點(diǎn)，其中三幅井臺(tái)逸品傳承與創(chuàng)新工藝插畫展現(xiàn)出一號(hào)菌群以及“醇甜”“醇厚”雙香工藝，另外三“逸”人文插畫則體現(xiàn)出超脫塵俗、清新自在、不拘一格追求美好生活的人文精神。

　　更強(qiáng)大的“井臺(tái)家族”

　　更落地的“酒中美學(xué)”

　　客觀而言，在當(dāng)前消費(fèi)多元化的背景下，水井坊·井臺(tái)作為中國(guó)高端白酒市場(chǎng)開創(chuàng) 者，以“甘甜潤(rùn)澤”的獨(dú)特濃香白酒風(fēng)味，開創(chuàng)了濃香白酒“一獨(dú)雙香”的嶄新工藝。尤其是通過與中科院的深入研究合作，不斷把品質(zhì)研究與品質(zhì)表達(dá)帶到新的高度，成為行業(yè)內(nèi)大單品陣營(yíng)中歷久彌新的“常青樹”代表。除了本品煥新，做產(chǎn)品的進(jìn)一步價(jià)值細(xì)分和構(gòu)建品牌品系矩陣，也是夯實(shí)市場(chǎng)地位、構(gòu)建品牌護(hù)城河的重要手段。

　　這幾年，圍繞著井臺(tái)品牌，水井坊先后在產(chǎn)品層面延伸出井臺(tái)珍藏和井臺(tái)逸品，前者瞄準(zhǔn)的是禮品收藏贈(zèng)禮賽道，后者則是酒中美學(xué)精神的細(xì)分表達(dá)，核心都在于進(jìn)一步做強(qiáng)大單品矩陣，做實(shí)井臺(tái)品牌的影響力，夯實(shí)對(duì)500-700元價(jià)格帶的統(tǒng)治力。目前井臺(tái)仍然是水井坊核心大單品之一，基于井臺(tái)經(jīng)典基礎(chǔ)上的細(xì)分，尤其是本次井臺(tái)逸品的布局，顯然是進(jìn)一步拓寬人群覆蓋、更好滿足圈層消費(fèi)的重要一步。

　　其實(shí)除了井臺(tái)家族的進(jìn)一步發(fā)育強(qiáng)大，在酒說看來還有一個(gè)重要的價(jià)值點(diǎn)值得關(guān)注。推新不是目的，如何縮短新品的市場(chǎng)導(dǎo)入速度與降低消費(fèi)者的教育成本，進(jìn)而讓新品快速發(fā)育打開市場(chǎng)才是核心，因此圍繞著井臺(tái)逸品的上市發(fā)布，做的配套支撐與系統(tǒng)營(yíng)銷工作可能更為關(guān)鍵。從這個(gè)角度出發(fā)，我們其實(shí)更能看清楚本次美學(xué)盛典的重要內(nèi)涵。

　　首先這不僅是中國(guó)傳統(tǒng)美學(xué)的新表達(dá)與新演繹，更是水井坊井臺(tái)“酒中美學(xué)”的新落地。由水井坊攜手中國(guó)東方演藝集團(tuán)多位知名主創(chuàng)打造的《醉錦圖》，是酒行業(yè)由品牌與國(guó)家院團(tuán)攜手打造的巡演版定制劇，也是沉浸式美學(xué)意境體驗(yàn)的新高度。水井坊井臺(tái)作為“酒中美學(xué)”的倡導(dǎo)品牌，這個(gè)定制的、可觀可感舞劇節(jié)目的出現(xiàn)，本身就是“酒中美學(xué)”的一次具象化落地，過去我們對(duì)這個(gè)內(nèi)涵的理解可能更多來自于產(chǎn)品層面的品質(zhì)與視覺，而現(xiàn)在則有了創(chuàng)新的表達(dá)方式與體驗(yàn)形式。

　　其次，從美學(xué)盛典的沉浸體驗(yàn)到井臺(tái)逸品的發(fā)布承接，這是一種品牌投射與認(rèn)知延伸。美學(xué)盛典一定賦能的是整個(gè)水井坊，或者說整個(gè)水井坊·井臺(tái)品牌，但從實(shí)際情況來看，這其實(shí)是對(duì)井臺(tái)逸品新品上市的賦能與造勢(shì)，除了時(shí)空的關(guān)聯(lián)性，井臺(tái)逸品本身的三“逸”人文精神與酒中美學(xué)氣韻也的確是一脈相承。

　　此外，現(xiàn)場(chǎng)一個(gè)很“大膽”的環(huán)節(jié)是：水井坊通過采用時(shí)下最前沿的AI技術(shù)，讓古代美學(xué)“頂流”——李白、蘇軾、王陽(yáng)明穿越古今與現(xiàn)場(chǎng)嘉賓展開一場(chǎng)跨越古今的美學(xué)對(duì)話，創(chuàng)意性地把井臺(tái)逸品的一些產(chǎn)品特點(diǎn)與美學(xué)觀點(diǎn)表達(dá)出來，很有科技感，讓人眼前一亮。

　　總結(jié)來看，當(dāng)我們談?wù)撍�井坊“酒中美學(xué)”時(shí)，其表現(xiàn)和演繹形式是在不斷升華與變遷的，從最直觀的產(chǎn)品品牌形象視覺的外在之美，到后來的品質(zhì)技藝科創(chuàng)的內(nèi)在之美，再到品牌文化精神的人文之美。隨著美學(xué)盛典加持的井臺(tái)逸品的上新，可能更能感受到井臺(tái)品牌將酒中美學(xué)與中華傳統(tǒng)之美進(jìn)行融合與創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)了更加可感、可觀、可體驗(yàn)的意境之美，可謂：層層遞進(jìn)，佳境漸入。

　　放到水井坊當(dāng)前企業(yè)發(fā)展的基本面來看，隨著Ｑ３業(yè)績(jī)的逆轉(zhuǎn)與追上，水井坊今年大概率可能實(shí)現(xiàn)去年業(yè)績(jī)高點(diǎn)上新的突破。但我們也必須承認(rèn)當(dāng)前消費(fèi)承壓、競(jìng)爭(zhēng)加劇背景下，對(duì)水井坊這類品牌的壓力與挑戰(zhàn)，這個(gè)時(shí)刻夯實(shí)主賽道、抓好主價(jià)格帶、做好局部?jī)?yōu)勢(shì)、擴(kuò)大確定性成為關(guān)鍵，對(duì)于水井坊而言，這個(gè)時(shí)候的確定性就在于井臺(tái)經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間累積形成的，在當(dāng)前價(jià)格帶的相對(duì)性價(jià)比與酒中美學(xué)的差異化優(yōu)勢(shì)，做強(qiáng)這個(gè)、放大這個(gè)就是當(dāng)前最核心且確定性的戰(zhàn)略，于是井臺(tái)逸品來了，于是美學(xué)盛典應(yīng)時(shí)而生�。ㄎ恼聛碓矗壕普f）

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