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 敘府酒業(yè)順利通過“HACCP食品安全管理體系”認證審核
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敘府酒業(yè)順利通過“HACCP食品安全管理體系”認證審核

http://www.lzgydljs.com/  2023-11-06  閱讀數(shù):413

  2023年10月26日,四川省宜賓市敘府酒業(yè)股份有限公司順利通過“HACCP食品安全管理體系”認證審核。

  HACCP(危害分析及關(guān)鍵點的控制),是“HAZARD ANALYSIS AND CRITICAL CONTROL POINT”英文字母的縮寫,是目前食品行業(yè)控制食品安全先進的管理方式,其概念先在美國提出,初被應(yīng)用于提供安全的太空食品,后逐步被水產(chǎn)品、肉禽類制品、果蔬汁產(chǎn)品等行業(yè)采用,并逐漸被推廣應(yīng)用于所有食品加工行業(yè)。HACCP體系旨在幫助食品企業(yè)建立科學(xué)、規(guī)范、有效的食品安全管理體系,確保生產(chǎn)的食品符合安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)和質(zhì)量標準,是目前世界上公認嚴謹、有效的食品安全控制管理系統(tǒng),受到越來越多的國家和國際組織的認可和推崇。

  本次認證工作,由華鑒國際認證有限公司的專家分兩個階段進行現(xiàn)場審核,采用檢查生產(chǎn)現(xiàn)場、核查體系文件和生產(chǎn)記錄、問詢工作人員等方式,對HACCP食品安全管理體系文件有效版本(2023版)及相關(guān)的法律法規(guī)和產(chǎn)品標準的執(zhí)行情況,以及企業(yè)白酒生產(chǎn)過程中涉及的原輔料質(zhì)量把控、內(nèi)部生產(chǎn)過程把控、食品安全把控等環(huán)節(jié)進行了細致的檢查。審核組充分肯定公司食品安全體系建設(shè)成效,形成一致意見——推薦敘府酒業(yè)通過HACCP食品安全管理體系審核認證。

  近年來,敘府酒業(yè)踐行高質(zhì)量發(fā)展理念,開展食品安全體系建設(shè),建立了食品安全績效考核機制。貫徹落實“穩(wěn)定質(zhì)量、規(guī)范管理、創(chuàng)新發(fā)展、提質(zhì)增效”的質(zhì)量理念,認真踐行“點點滴滴精釀細作,瓶瓶件件精益求精”的質(zhì)量方針,強化食品安全細節(jié)管理,嚴格執(zhí)行5S管理制度,常態(tài)化抓好車間安全管理和清潔生產(chǎn)。公司早在1999年率先通過ISO 9001質(zhì)量體系認證,去年以“雙第1”的成績通過“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒認證”,本次再添一彩,通過HACCP食品安全管理體系認證審核,三重體系良性運行形成聯(lián)動,為企業(yè)構(gòu)筑起堅實的質(zhì)量安全防護屏障。

  下一步,敘府酒業(yè)將長效實施質(zhì)量安全“三體系”建設(shè)和運行,不斷提升質(zhì)量管理和食品安全工作水平,積極探索工藝優(yōu)化和品質(zhì)管控的新路徑,推動敘府產(chǎn)品質(zhì)量安全邁上新臺階!(來源:極客網(wǎng))

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信息分類:好酒招商網(wǎng)  編輯:小玲
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