酒桌上喝酒，經(jīng)常會看到有的喝白酒，有的喝啤酒的情況，白酒度數(shù)高于啤酒，那么一杯白酒相當(dāng)于幾瓶啤酒呢？怎么比才算公平，這個一定要弄清楚了，否則會吃大虧……

　　酒桌上經(jīng)常會碰到這樣的情況，喝白酒的人和喝啤酒的人爭論誰喝得多喝得少。

　　因?yàn)榘拙频亩葦?shù)普遍比較高，所以很多人都覺得喝白酒的人肯定吃虧。

　　那么一瓶白酒究竟等于多少瓶啤酒呢，怎么喝才公平？

　　啤酒中的酒精度數(shù)

　　白酒與葡萄酒等國際烈酒，酒瓶上標(biāo)注的度數(shù)就是酒精的度數(shù)。但啤酒并非如此，啤酒上所標(biāo)注的度數(shù)，其實(shí)指的就是原麥汁濃度。

　　這個麥芽的度數(shù)，是商家在制造啤酒的過程中，大麥芽和輔助原料大米會被淀粉醚、蛋白酶等物質(zhì)轉(zhuǎn)化為“麥芽糖類”，而這個濃度指的就是釀造啤酒的過程中，所用到的麥汁的糖度！

　　例如，酒瓶上標(biāo)注的8°P的啤酒，在釀造過程中所用到的麥芽汁每公升含有80g的糖類。這個度數(shù)是啤酒品質(zhì)的硬性參考標(biāo)準(zhǔn)、一般來說，麥芽汁濃度越高的啤酒，飲用價值越高，口感也越好。

　　而啤酒中真正的酒精度數(shù)，其實(shí)是在標(biāo)簽上的，比如“酒精度大于或等于4.0%vol”，指的就是平均每100ml啤酒中，至少含有4ml酒精！

　　啤酒跟白酒的酒精度數(shù)又該如何換算呢？

　　一瓶白酒等于多少瓶啤酒？

　　酒水中酒精的含量，就是用體積與度數(shù)相乘得到的數(shù)。例如，一瓶500ml的啤酒，酒精度數(shù)為4°%vol，那它的酒精含量就為20ml。

　　同理，一瓶52度500ml的白酒，酒精含量則達(dá)到了260ml，比一瓶啤酒多了13倍。所以如果同樣是500ml的酒，一瓶52度左右的白酒酒精含量相當(dāng)于13瓶啤酒。

　　但是拼酒量可不能只看酒精度數(shù)，還得看酒的體積。

　　一瓶啤酒的含量為500ml，而一兩白酒則是50ml。生活中有部分酗酒者可以一次性喝下一斤白酒，但是卻無法喝下十瓶啤酒。這是因?yàn)槠【撇粏螁斡芯凭�和水分，同時其在制作的過程中還加入了大量二氧化碳，讓口感變得更加爽口。

　　就算是沒有添加二氧化碳，在酒精發(fā)酵的過程中，也會產(chǎn)生少量的氣體，所以啤酒中的氣體含量超標(biāo)，喝多了容易胃脹、打嗝，正常人很難一次喝下十瓶啤酒。

　　所以一瓶白酒等于10多瓶啤酒也只是做多了相對公平，白酒與啤酒口感、特性不同，很難做到完全平等。不過大家在一起喝酒，喝的是開心和氣氛，也不需要過度計較！

　　啤酒與白酒盡量不要摻著喝

　　愛喝酒的朋友都知道，即便你酒量再好，啤酒和白酒一起喝的話，很快便會醉酒，從而引發(fā)各種身體不適。

　　其實(shí)白酒和啤酒混著喝容易醉的罪魁禍?zhǔn)妆闶瞧【浦械臍馀荩�也就是啤酒中的二氧化碳�?

　　當(dāng)你喝了幾杯白酒，又一杯啤酒下肚時，二氧化碳就會充滿整個胃，此時胃內(nèi)產(chǎn)生脹氣，為了泄壓胃將幽門打開，讓多余的氣去小腸里，此時體內(nèi)20%的酒精也將被小腸吸收，血液中的酒精含量就會迅速增高，即便是酒量再好，也非常容易醉。

　　另外，啤酒中含有組胺，當(dāng)啤酒被攝入胃及小腸后，啤酒中的組胺擴(kuò)張胃壁，從而加速酒精的吸收，使血液中的乙醇濃度迅速增加。

　　啤酒中含有綠原酸，綠原酸具有神經(jīng)興奮作用，可促進(jìn)胃液及膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動，促進(jìn)乙醇的吸收。

　　酒精在身體內(nèi)快速擴(kuò)散，會加重對腸胃的負(fù)擔(dān)，啤酒和白酒混著喝，對身體就是雙份的刺激，惡心嘔吐只是輕的，這樣喝很容易會導(dǎo)致一系列的疾病。甚至還會出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象。（來源：酩閱）

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