臥龍之巔·非凡之境

　　近日，名為花花的熊貓?jiān)诙兑�、微博等社交平臺(tái)爆火，不僅登上多個(gè)平臺(tái)熱搜第1，并長(zhǎng)時(shí)間霸榜，被網(wǎng)友稱(chēng)為“熊貓界的頂流明星”。

　　酒行業(yè)的“熊貓”也迅速躍升為“頂流”。

　　第三屆華南中酒展期間，由中酒展組委會(huì)傾力打造的2022-2023年度產(chǎn)品力頒獎(jiǎng)盛典盛大舉行。經(jīng)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)專(zhuān)家、超商大商等專(zhuān)家組成的專(zhuān)業(yè)評(píng)審團(tuán)的層層考核、篩選，全興酒業(yè)超高端產(chǎn)品熊貓酒榮登“2022-2023中國(guó)酒業(yè)年度具潛力新品”榜單。

　　在行業(yè)強(qiáng)勢(shì)復(fù)蘇的搶跑階段，這份榜單不僅為經(jīng)銷(xiāo)商提供了價(jià)值參考，也讓熊貓酒的實(shí)力、魅力得到了進(jìn)一步的呈現(xiàn)。

　　作為國(guó)寶，熊貓可以說(shuō)是一種能統(tǒng)一審美的珍稀動(dòng)物，迄今為止，世界各地對(duì)熊貓都顯示出一致的熱愛(ài)與追捧。

　　早在20世紀(jì)30年代，大熊貓的科學(xué)研究?jī)r(jià)值和商業(yè)價(jià)值就被不斷發(fā)掘，“熊貓熱”開(kāi)始在范圍內(nèi)興起。1941年，“熊貓外交”正式開(kāi)啟，不僅讓為這種毛茸茸、圓滾滾的動(dòng)物狂熱，也傳遞著和平與友好的祝愿。近年來(lái)，大熊貓更成為熱搜榜上的常客，成為國(guó)民喜愛(ài)的“超級(jí)明星”，還是熊貓航班、熊貓郵局等熊貓“周邊”，可以說(shuō)但凡與熊貓“沾邊”的，往往都能圈粉無(wú)數(shù)。

　　對(duì)熊貓的喜愛(ài)與關(guān)注也讓其成為一種極其稀缺的IP，在酒業(yè)，眾多與熊貓相關(guān)的產(chǎn)品中，至今只有全興酒業(yè)的熊貓酒能夠在中國(guó)注冊(cè)商標(biāo)33類(lèi)（白酒所在類(lèi)）中獨(dú)占“熊貓”商標(biāo)。全興的實(shí)力可見(jiàn)一斑。

　　實(shí)際上，全興能做到這樣的“獨(dú) 一份”也并非偶然。

　　從品牌屬性來(lái)看，全興的名酒身份與熊貓的珍稀屬性相得益彰。熟悉全興的人都知道，雖然上榜“年度具潛力新品”，但熊貓酒并不完全是一款新產(chǎn)品。作為中國(guó)“老八大名酒”之一，全興曾經(jīng)三度榮獲中國(guó)名酒稱(chēng)號(hào)，而熊貓酒的前身熊貓鑒賞本就是全興酒業(yè)的知名產(chǎn)品之一。2022年上半年，全興對(duì)全線產(chǎn)品進(jìn)行升級(jí)，被譽(yù)為全興650多年川酒技藝登峰之作的“熊貓賞鑒”正式更名為“熊貓”。這次升級(jí)讓熊貓酒的產(chǎn)品的稀缺性與高端基因更加凸顯，也是熊貓酒一次歷史性的關(guān)鍵蛻變。

　　在業(yè)界看來(lái)，由“熊貓鑒賞”到“熊貓”是全興一次精妙的產(chǎn)品升級(jí)。依托熊貓的國(guó)民度與珍稀度，熊貓酒的命名直觀呈現(xiàn)了其名酒品牌優(yōu)勢(shì)和珍釀品質(zhì)，而升級(jí)后熊貓酒的SLOGAN也確立為“臥龍之巔·非凡之境”，彰顯了熊貓酒作為全興工藝集大成者的地位。

　　從品牌基因來(lái)看，全興也與國(guó)寶熊貓有著共同的“故鄉(xiāng)”。150多年前，法國(guó)博物學(xué)家阿爾芒·戴維首次在四川省寶興縣發(fā)現(xiàn)中國(guó)特有的珍稀物種大熊貓，并把它帶向全世界，從此，四川就成為了游客一睹“國(guó)寶”風(fēng)采的目的地。而在四川這片地靈人杰的土地上，酒文化亦源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，“八大名酒”中有四個(gè)品牌誕生于四川，這其中，全興的釀造已經(jīng)持續(xù)了650年。

　　因此，煥新升級(jí)的熊貓酒強(qiáng)調(diào)了產(chǎn)地與國(guó)寶的雙重稀缺性，不僅更凸顯禮贈(zèng)屬性、更適用于高端宴會(huì)場(chǎng)所，也有望讓產(chǎn)品稀缺性、產(chǎn)區(qū)符號(hào)化價(jià)值大化。

　　熊貓酒不僅是全興酒業(yè)代表性的經(jīng)典濃香高端產(chǎn)品，也是全興獨(dú)創(chuàng)“和潤(rùn)”風(fēng)格的重要載體之一。

　　熊貓酒是采用650年古法技藝，首創(chuàng)叁曲并用，打造出手工釀造珍品。它用“清雅、圓潤(rùn)、和順、悠長(zhǎng)”的風(fēng)格與其他濃香型白酒建立感官區(qū)隔，真正做到了“和而不同”。

　　稀缺，一向是高端白酒的重要特質(zhì)。為了釀造更加珍貴的酒液，全興選擇犧牲一定的產(chǎn)量。據(jù)介紹，全興在“傳世水譜、秘制雙曲、超長(zhǎng)發(fā)酵、降度儲(chǔ)存”為四大工藝基礎(chǔ)之上，為熊貓酒特別添加了“陳曲”，酒業(yè)家了解到，添加了陳曲的糟醅，會(huì)放緩發(fā)酵過(guò)程，也使得酒液在緩慢升溫和緩慢發(fā)酵的過(guò)程中，呈現(xiàn)出更加干凈、醇厚、綿甜的質(zhì)感，同時(shí)，這也意味著產(chǎn)酒量會(huì)大打折扣。

　　此外，熊貓酒在酒體設(shè)計(jì)方面也做到了“滴滴甄選”。酒業(yè)家了解到，壇儲(chǔ)十年以上優(yōu)品質(zhì)基酒才能入選熊貓的酒體設(shè)計(jì)，這也意味著，每年僅有5%左右的原酒被儲(chǔ)藏用于熊貓酒的生產(chǎn)。熊貓酒煥新升級(jí)后，業(yè)內(nèi)人士對(duì)這款產(chǎn)品的風(fēng)格口感贊譽(yù)有加。而之所以熊貓能造就如此感官風(fēng)格，正是源于對(duì)原酒的滴滴臻選。與此同時(shí)，熊貓酒被賦予了限量稀缺的品質(zhì)感。

　　近年來(lái)，在名酒品牌引下，酒企紛紛挖掘品牌文化，為品牌賦予更多價(jià)值內(nèi)涵，掀起了一陣IP大戰(zhàn)。與此同時(shí)，隨著酒業(yè)進(jìn)入復(fù)蘇新周期，品牌價(jià)值在新一輪行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)更加重要的位置。這也意味著酒企對(duì)于品牌文化、品牌形象的塑造需要更加深厚的功力。在此背景下，手握“熊貓”這一成熟IP、厚植川酒文化的全興酒業(yè)，在高端酒的競(jìng)爭(zhēng)賽道中愈加凸顯其優(yōu)勢(shì)。

　　另一方面，在熊貓酒所處的高端酒賽道中，升維競(jìng)爭(zhēng)無(wú)處不在。經(jīng)歷行業(yè)調(diào)整期后，消費(fèi)者對(duì)高端酒品牌的品質(zhì)與內(nèi)涵都展現(xiàn)出更細(xì)致、個(gè)性化的追求，這促使高端酒的“門(mén)檻”被不斷提升，綜合考驗(yàn)著品牌的品質(zhì)實(shí)力、文化實(shí)力與品牌底蘊(yùn)。而對(duì)于擁有名酒底蘊(yùn)、打造出“和”而不同的濃香風(fēng)格的全興來(lái)說(shuō)，在升級(jí)打造出“熊貓”這一高端產(chǎn)品后，則更有利于建立差異化IP，在消費(fèi)圈層實(shí)現(xiàn)廣泛影響與滲透，幫助全興在高端酒賽道站穩(wěn)腳跟。（來(lái)源：酒業(yè)家）

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