剛剛過去的春節(jié)，如果要問什么行業(yè)最火？除了旅游業(yè)之外，白酒產(chǎn)業(yè)就是其中之一了。兔年春晚“白酒開會”、過年期間“報復(fù)性喝酒”都上了熱搜。如此紅火的白酒，在2023年要崛起了嗎？

　　春節(jié)期間白酒表現(xiàn)火熱

　　2023年春節(jié)期間，多個白酒品牌投放廣告在央視春晚亮相。五糧液、洋河股份、古井貢酒、舍得酒業(yè)、茅臺等酒業(yè)品牌相繼現(xiàn)身晚會或開播前廣告。

　　除此之外，酒類電商平臺1919數(shù)據(jù)顯示，2023年年貨節(jié)期間，白酒銷量同比上漲了36.01%，五糧液、茅臺、瀘州老窖、衡昌燒坊、劍南春、西鳳均有單品進入銷量TOP10。

　　數(shù)據(jù)還顯示，元旦后半個月，五糧液官方旗艦店店鋪流量、成交訂單、產(chǎn)品動銷都呈現(xiàn)爆發(fā)式增長，店鋪流量增長超過100，訂單量超12萬單，銷售額同比增長超50%。

　　此外，多家券商和研究機構(gòu)都比較看好白酒在未來的恢復(fù)。中金公司指出，消費場景將持續(xù)恢復(fù)，白酒需求恢復(fù)或?qū)⑹谴蠓较�。從�?fù)蘇路徑上看或?qū)ⅰ坝麚P先抑”，白酒基本面在春節(jié)觸底后，將呈環(huán)比改善趨勢。中信證券也認(rèn)為，2023年春節(jié)返鄉(xiāng)客流預(yù)計將恢復(fù)至2019年同期70%以上，春節(jié)返鄉(xiāng)積極性好于預(yù)期，有望繼續(xù)推動白酒行業(yè)上行。

　　白酒消費逐漸回歸

　　白酒消費的確處在明確的回歸過程中。前幾年白酒消費出現(xiàn)了一定程度的低迷，主要原因有兩方面，一是受到疫情影響，原先以白酒聯(lián)絡(luò)感情的傳統(tǒng)社交體系逐漸被互聯(lián)網(wǎng)線上聯(lián)絡(luò)體系所取代，無論是商務(wù)宴請還是家庭聚餐中的白酒消費都出現(xiàn)了較大程度的降低。另一方面，傳統(tǒng)飲酒人群年紀(jì)增加，而年輕人對白酒消費呈現(xiàn)出相對排斥的心態(tài)，啤酒、紅酒、雞尾酒在年輕人群體中更受歡迎，白酒市場開始逐漸低迷。

　　那么，如今的白酒市場為何呈現(xiàn)出回歸的趨勢？一方面，伴隨著防疫政策優(yōu)化調(diào)整，2023年春節(jié)以來市場已經(jīng)開始恢復(fù)，聚餐逐漸增加，白酒消費也有所增加，走親訪友也帶動了以白酒作為禮品的酒消費的增加。另一方面，伴隨著年輕人消費文化的變化，各家企業(yè)推出的小酒逐漸走紅，白酒成了年輕人“微醺”的選擇之一，也開始在年輕人群體里受到歡迎。

　　白酒市場或現(xiàn)兩極分化

　　雖然當(dāng)前白酒市場的逐步恢復(fù)較為明確，但白酒產(chǎn)業(yè)也面臨著許多無法回避的問題。

　　一是高庫存問題始終沒有得到解決。白酒易存儲，在行業(yè)上升周期會出現(xiàn)大量渠道庫存。由于缺乏消費場景和低開瓶率，白酒庫存量自2022年以來持續(xù)攀高。綜合多家券商調(diào)研結(jié)果來看，2022年年末，白酒行業(yè)整體庫存水平高于往年。這些庫存想要得到完全的消化需要相當(dāng)長的一段時間，同時白酒企業(yè)的生產(chǎn)還沒有降低，這也意味著市場壓力并未明顯降低。

　　二是白酒市場分層依然比較嚴(yán)重。伴隨近年來茅臺價格的水漲船高，漲價幾乎成為高端白酒共同的選擇。漲價策略的確對提升白酒企業(yè)利潤水平有一定幫助，但也有讓白酒離消費者越來越遠的風(fēng)險。

　　三是廠商與渠道的博弈日趨白熱化。各家白酒廠商都在想方設(shè)法提升市場占有率水平，不少地方性名酒都開始啟動全國化戰(zhàn)略，伴隨著市場競爭日漸加劇，白酒廠商與渠道的競爭博弈更加明顯，導(dǎo)致白酒企業(yè)銷售費用不斷增長。

　　那么，白酒市場在兔年會否實現(xiàn)突破？筆者認(rèn)為，經(jīng)過一年的調(diào)整，白酒產(chǎn)業(yè)的市場風(fēng)險已經(jīng)逐漸釋放，市場的空間也開始得到了有效的提升，整體將呈現(xiàn)出兩極分化的趨勢。一方面，高端白酒企業(yè)憑借著更強的市場影響力以及更高的市場定價，較容易在市場上形成優(yōu)勢，更能夠利潤水平。另一方面，中低端白酒由于市場競爭不斷加劇，很有可能呈現(xiàn)二八分化，一些競爭力不足的白酒品牌將面對更大的市場壓力。

　　因此，兔年的白酒市場或許值得期待，但能否做好關(guān)鍵還是看各家白酒企業(yè)自身的所作所為，以及更加長期的可持續(xù)發(fā)展能力。(來源：中新經(jīng)緯）

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