白酒是很多老百姓的日常生活中比不可少的一部分，甚至可以說是中國人的精神糧食。從古至今酒類從未離開過中國人的生活和日常社交。

　　不過隨著工藝技術的發(fā)展，在上個世紀90年代的時候，為了擴大酒水的生產規(guī)模，中國也開始大量出現(xiàn)了一些勾兌酒，也就是并非是用傳統(tǒng)糧食固態(tài)發(fā)酵而來的白酒，而是使用酒精和風味添加劑勾調出來的“假白酒”，這類產品生產成本低，價格便宜，但是喝了很容易難受、上頭，甚至到了第二天還會頭疼難受。

　　白酒怎么區(qū)分糧食酒和勾兌酒？如何分辨勾兌酒也是個問題，這里就給大家兩個簡單的方式判斷：

　　一、配制酒(液態(tài)法工藝)

　　執(zhí)行標準為:GB/T20821，看到這個編號就別買了。這類酒就是酒精酒，其是使用酒精蒸餾后再加入風味添加劑增加風味，這類酒對我們身體的傷害是比較大的，市面上很多價格便宜的散酒都是這類產品，千萬別貪便宜購買。

　　二、勾兌酒(固液法工藝)

　　執(zhí)行標準為:GB/T20822

　　這類產品是用酒精和釀造的糧食酒混合蒸餾釀成的，但是一般來說添加的糧食酒不會超過3成，這類產品市場上更是常見，甚至很多的貼牌酒液屬于這類，一定要仔細看清楚后再購買，千萬別只看品牌就入手。

　　至于純糧食酒，不同香型的執(zhí)行標準不一樣，上圖給各位例舉了幾個主要香型的標準工藝，可以參考購買。如果還是不清楚，筆者給各位推薦3款口糧白酒，價格不過百元，各位可以購買來對比。

　　1、汾酒 玻汾

　　汾酒是中國傳統(tǒng)的白酒釀造企業(yè)之一了，其下嫡系產品都是純糧食釀造且價格不貴，是很多朋友的口糧酒。汾酒屬于清香類白酒，香型特點上更加突出口感的甘甜、清爽之感，在豐富度上略不如濃香和醬酒的豐富，所以一般也不會很貴。

　　汾酒銷量好的產品便是玻汾系列，從早的黃蓋、紅蓋，到如今延伸出來的乳玻汾、出口汾等系列酒，品質和性價比都是很好的選擇，黃蓋口感爽利，入口略微燥烈一些，如果喜歡更偏柔和的口感，可以考慮乳玻汾，入口會更好接受一些，如果是喜歡低度一些的酒那可以選擇紅蓋，玻汾系列便宜好入口，總有一款適合自己，各位也可以多買一些品鑒。

　　2、三君臺珍藏酒

　　喜歡醬酒的朋友或許會明顯的感覺到近兩年醬香型白酒的價格越來越高了，尤其是知名品牌，現(xiàn)在不少酒友都會選擇一些低調的老酒坊釀造的醬酒，來自茅臺鎮(zhèn)的三君臺珍藏酒就是其中比較突出的一款。

　　此酒按照制曲、蒸煮、發(fā)酵、取酒等百余個工藝步驟釀制，一整年只能產這一個批次的酒，只是為了嚴格的把控每一個釀造環(huán)節(jié)。其酒香氣醇厚濃郁，但是不會過于艷俗，只覺得醇和優(yōu)雅，入口不刺激酒香連綿干凈，口感細膩豐富，是極為不錯的糧食酒。

　　純糧醬酒越來越貴，真正的坤沙酒多數(shù)都不低于三百元，而三君臺不過一百多元的價格確實是難得的性價比好酒，各位不妨試試。

　　3、尖莊高光

　　尖莊在四川本地地位不低，算得上是川渝和周邊的老酒鬼喜歡的濃香口糧酒之一，相比于茅五的昂貴，尖莊顯然更有性價比一些。

　　尖莊的風格和五糧液是保持一致的，突出香氣的艷麗和入口的噴香艷麗，尖莊高光同樣是入口的驚艷感非常強，聞香濃，入口艷，落口干凈清爽，雖說在后味上略顯單調乏力，但是整體協(xié)調，沒有絲毫的雜味在里面，也是一款非常不錯的口糧好酒。各位可以試試，尖莊的品質還是很不錯的，很適合做口糧酒。（圖文來源：投稿）

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