2021是中國酒業(yè)逆風(fēng)飛揚(yáng)的一年，酒業(yè)進(jìn)入新一輪產(chǎn)業(yè)調(diào)整階段，釀酒產(chǎn)業(yè)頂住消費(fèi)市場下行壓力，不減反增，帶來諸多可喜成績。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年全國釀酒產(chǎn)量5406.85萬千升，同比增長3.95%；銷售收入8686.73億元，同比增長14.35%。其中，白酒行業(yè)突圍增長，呈現(xiàn)結(jié)構(gòu)性繁榮，代表國民消費(fèi)品嶄露頭角。

　　8月16日，由華夏酒報(bào)、中國酒業(yè)新聞網(wǎng)主辦，貴州酣客君豐酒業(yè)有限公司協(xié)辦的“釀懂中國 首屆中國酒業(yè)華夏獎(jiǎng)”頒獎(jiǎng)典禮在廣州朗豪酒店盛大舉行。宜賓市經(jīng)濟(jì)和信息化局黨委委員、副局長，酒業(yè)文化學(xué)者、廣東省酒類行業(yè)協(xié)會(huì)創(chuàng)會(huì)會(huì)長朱思旭，廣東省酒類行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長彭洪，四川省酒類流通協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長鐵犁，福建省酒類流通協(xié)會(huì)汪慶彰，廣州市酒類行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長陳鵬，《華夏酒報(bào)》總編輯吳賢國，貴州酣客君豐酒業(yè)有限公司聯(lián)合創(chuàng)始人莊天飛，貴州酣客君豐酒業(yè)有限公司總裁楊帆等嘉賓，以及來自全國各地的酒業(yè)經(jīng)銷商和數(shù)十家獲獎(jiǎng)企業(yè)代表共同出席了頒獎(jiǎng)典禮。

　　以“守品如命”著稱的酣客君豐酒業(yè)，一舉斬獲 “2021年度具投資價(jià)值品牌”“2021中國酒業(yè)年度風(fēng)云人物”“2021中國酒業(yè)年度新銳人物”三項(xiàng)大獎(jiǎng)，成為頒獎(jiǎng)典禮奪目耀眼的企業(yè)“明星”。

　　扎根于仁懷的醬香品牌酣客君豐，是如何一步一步成為白酒行業(yè)品質(zhì)新勢力，并白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展？酣客君豐總裁楊帆給了幾個(gè)“簡約”卻“不簡單”的答案。

　　做醬酒屆的清流：

　　“尖物實(shí)價(jià)”&“為國為民”

　　時(shí)代充滿喧囂與浮躁，酣客君豐不做濁流，做清流。酣客君豐扎根醬酒產(chǎn)地仁懷，以釀造尖物實(shí)價(jià)的酣客醬香酒為基點(diǎn)，以傳播醬酒文化為己任。

　　據(jù)酣客君豐總裁楊帆介紹，公司成立之初，就以“守品如命”為企業(yè)發(fā)展之根本，扎根仁懷，扎根醬酒，深耕醬酒產(chǎn)業(yè)的釀造工藝、醬酒產(chǎn)品的品質(zhì)控制、生產(chǎn)技術(shù)的創(chuàng)新革新及醬酒產(chǎn)能升級(jí)等核心戰(zhàn)略，25年來不間斷釀造，以嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)死磕品質(zhì)，30道工序、165個(gè)細(xì)節(jié)、1001個(gè)品控觸點(diǎn)，鑄就了酣客醬酒“看得見的品質(zhì)”。

　　什么是品質(zhì)？品質(zhì)是“曲自踩、酒自釀、守品如命、與眾不同、腳下有根、不賺快錢”。楊帆說，“這是酣客君豐的品質(zhì)密碼，也正因如此，才鑄就了酣客君豐的超級(jí)品質(zhì)。”

　　“企業(yè)是社會(huì)的器官，做好產(chǎn)品是己任，守品如命是根本，專精特新是方法。在做好品質(zhì)的同時(shí)，還要回饋社會(huì)，造福社會(huì)，發(fā)揮企業(yè)該有的社會(huì)責(zé)任與價(jià)值使命。”楊帆介紹，在社會(huì)公益方面，酣客君豐為支援抗疫捐款、為響應(yīng)地方扶貧活動(dòng)捐款、大力支持“鄉(xiāng)村振興”發(fā)展及公益事業(yè)，一直積極承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。

　　同時(shí)，酣客君豐的產(chǎn)品采用綠色環(huán)保包裝，可降解混合回收紙漿+純原木漿，全套包裝為可降解原材料，均可快速降解回收；無需膠帶纏繞，無覆膜等非環(huán)保工藝，行業(yè)創(chuàng)新包裝。率先在行業(yè)獲得ISO14001綠色企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，是通用的指導(dǎo)企業(yè)開展環(huán)境管理工作和可持續(xù)發(fā)展的高標(biāo)準(zhǔn)。

　　“不論是好產(chǎn)品還是好企業(yè)，都是為國為民。”酣客君豐總裁楊帆說。

　　白酒價(jià)值回歸：

　　“醬酒優(yōu)等生”&“價(jià)值重塑者”

　　不同于傳統(tǒng)白酒企業(yè)，酣客醬酒創(chuàng)始人王為早在2014年就提出“消費(fèi)側(cè)創(chuàng)品牌、供給側(cè)高品質(zhì)”的思維，創(chuàng)立實(shí)業(yè)社群經(jīng)濟(jì)、白酒封測、從工廠到粉絲的FFC模式，和酣客酒窖這4大模式和“拉酒線、看酒花”等酣客認(rèn)知體系，均成為白酒業(yè)后來品牌的效仿對(duì)象。

　　“在白酒行業(yè)，我們率先提出來價(jià)值回歸的理念。”楊帆介紹，“一是信仰回歸。讓酒回歸人類根本價(jià)值，讓中年人找到心靈家園；二是回歸產(chǎn)品本身。標(biāo)明【糧酒比】，更要回歸古法釀造的工藝，建立好酒標(biāo)準(zhǔn)；三是回歸品味目的。喝酒不是油膩的代名詞，它是愉悅身心的寄托，也是聯(lián)系人類情感的媒介，更是傳統(tǒng)文化的追溯與回歸。喝酒要小口慢咂，喝出健康；四是回歸體驗(yàn)。懂酒才能喝好酒，喝酒要喝出學(xué)問來。要學(xué)會(huì)品鑒，拉酒線、砸酒花、看掛杯、燒裸體、水檢法火檢法，品酒要品出門道來。這是帶給消費(fèi)者的不同體驗(yàn)；五是交易方式的回歸。酣客君豐砍掉傳統(tǒng)價(jià)值鏈，只與粉絲合作，建立FFC的商業(yè)模式，商權(quán)再造，讓利益價(jià)值回歸消費(fèi)者和生產(chǎn)者，取消中間環(huán)節(jié)，回歸純粹�！�

　　從5大價(jià)值回歸之中，酣客君豐建立起無法復(fù)制的酣客文化、體驗(yàn)的酣客酒窖、上下一心的酣客人才矩陣，同時(shí)，憑借醬酒基建狂魔的實(shí)業(yè)精神，讓酣客品牌率先擁有了超過15萬的酣親粉絲、醬酒極客和高勢能用戶，在新白酒品牌中，腳下有根，一騎絕塵。

　　“我們的消費(fèi)者稱我們是‘中國白酒新文化運(yùn)動(dòng)’的領(lǐng)跑者，因?yàn)槲覀兇蚱屏藗鹘y(tǒng)白酒業(yè)以利益為本的商業(yè)鏈，回歸品質(zhì)為本的時(shí)代，打造尖物實(shí)價(jià)的產(chǎn)品體驗(yàn)，用扎根靠譜的務(wù)實(shí)精神，持續(xù)抓產(chǎn)能、強(qiáng)質(zhì)量、創(chuàng)規(guī)模，釀造出老百姓人人都能享受到的好酒�！睏罘�坦言，“這也是酣客君豐成功的文化密碼。”

　　供應(yīng)鏈?zhǔn)敲�脈：

　　“品質(zhì)狂魔”&“渠道達(dá)人”

　　品牌怎么干？先看供應(yīng)鏈。供應(yīng)鏈?zhǔn)瞧放平ㄔO(shè)的經(jīng)脈，是快速觸達(dá)到消費(fèi)者的抓手。對(duì)于快消品來說，供應(yīng)鏈就是生命線。尤其是醬香型白酒，沒有供應(yīng)鏈的支撐，好產(chǎn)品釀出來銷不出去，銷出去品控也會(huì)出問題。因此，好產(chǎn)品，好品牌，不止需要規(guī)模，更需要全功能自配套、信息化、高科技的供應(yīng)鏈體系。

　　酣客君豐可謂全供應(yīng)鏈的“基建狂魔”。楊帆表示，不僅在釀造端踏踏實(shí)實(shí)、扎根實(shí)業(yè)，更塑造出“軟、硬、文、武”全供應(yīng)鏈模式，7大供應(yīng)鏈，酣客醬酒的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

　　酣客君豐釀造供應(yīng)鏈以“守品如命”為核心，是產(chǎn)品品質(zhì)把控的中心要素。還有以“賦能經(jīng)營”為導(dǎo)向的6大平臺(tái)運(yùn)營供應(yīng)鏈、以“品質(zhì)狂魔”為根本的制造供應(yīng)鏈（工業(yè)設(shè)計(jì)、包材生產(chǎn)）、以“節(jié)能增效”為底色的倉儲(chǔ)供應(yīng)鏈（三大智能倉儲(chǔ)物流中心）、以“認(rèn)知升級(jí)”為抓手的文化供應(yīng)鏈（酣客節(jié)、國際游學(xué)、醬香之旅、九大博物館、影視基地、封測體系、文化輔品）、以“企業(yè)創(chuàng)新”為目標(biāo)的教育供應(yīng)鏈（酣客研究院）、以及以“數(shù)字化、數(shù)智化”為方向的智慧供應(yīng)鏈（酣享app、信息化系統(tǒng)），共同構(gòu)成了扎根實(shí)業(yè)的酣客供應(yīng)鏈矩陣，鏈接更多酣客酣親，也形成“產(chǎn)銷研學(xué)享”一體化的全渠道模式，成就酣客君豐的超級(jí)品牌。

　　“供應(yīng)鏈?zhǔn)俏覀兊牡鬃�，也是我們的根，更是我們的肌理。從點(diǎn)陣到網(wǎng)絡(luò)，酣客君豐的供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)直接連接產(chǎn)品、粉絲、運(yùn)營者、組織、企業(yè)、社會(huì)等多維度觸點(diǎn)。這也是區(qū)別于傳統(tǒng)白酒品牌的一大特色�！�

　　制勝戰(zhàn)略方針：

　　“順應(yīng)時(shí)代”&“可持續(xù)發(fā)展”

　　酒品作為新消費(fèi)品，突破8000億的經(jīng)濟(jì)規(guī)模，離不開中國的富強(qiáng)與民族的復(fù)興。新常態(tài)、新時(shí)代、新發(fā)展，成就了中國酒業(yè)的新規(guī)模、新繁榮、新消費(fèi)。中國富強(qiáng)了，國民自信了，消費(fèi)升級(jí)了，人們對(duì)美好生活的要求更多、更細(xì)、更深、更高了。

　　“回顧酣客君豐的發(fā)展路徑，離不開我們擁抱國計(jì)與順應(yīng)時(shí)代的根本原因，順風(fēng)而行，一日千里，這是我深刻的體會(huì)。同時(shí)，聚焦產(chǎn)品品質(zhì)并著力打造新消費(fèi)品牌，是酣客君豐成功的直接原因。白酒具有深厚的文化與價(jià)值，深耕文化底蘊(yùn)與堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展并舉，是酣客品牌深受歡迎的根本前提。酣客君豐置身于全業(yè)態(tài)發(fā)展坐標(biāo)系，致力促進(jìn)行業(yè)共同繁榮；以及全新商業(yè)模式創(chuàng)新、著眼世界長遠(yuǎn)未來的愿景與使命，終使得酣客擁有了今天的面貌與姿態(tài)。”楊帆說。

　　縱觀酣客君豐發(fā)展之路，離不開可持續(xù)發(fā)展的目標(biāo)。無論是環(huán)境保護(hù)、人民就業(yè)、民族文化，還是非遺傳承等諸多焦點(diǎn)內(nèi)容關(guān)聯(lián)，都是在堅(jiān)持不移地走綠色、低碳、可持續(xù)的發(fā)展之路。

　　打造“國民醬酒 品牌”：

　　“長期主義”&“實(shí)業(yè)扎根”

　　在酣客君豐的企業(yè)價(jià)值體系之中，順倫理、順人心、順國策、價(jià)值回歸，是其企業(yè)研發(fā)、生產(chǎn)、創(chuàng)新的源點(diǎn)。楊帆說，“高品質(zhì)的產(chǎn)品誰都不反對(duì)、健康誰都不反對(duì)、實(shí)在的價(jià)格誰都不反對(duì)、享受誰都不反對(duì)，既然如此，酣客君豐就做難而正確的事，堅(jiān)持長期主義，實(shí)業(yè)扎根，在專精特新道路上一直前進(jìn)。”

　　圍繞消費(fèi)者，酣客君豐釀造品質(zhì)好酒，創(chuàng)建了“醬酒極客 喝酣客”的價(jià)值共識(shí)。同時(shí)，堅(jiān)持扎根實(shí)體產(chǎn)業(yè)，以實(shí)業(yè)打造高品質(zhì)產(chǎn)品，以創(chuàng)新模式贏得消費(fèi)認(rèn)可，以敬仰之心傳遞傳統(tǒng)文化，用一瓶好酒集聚大能量，讓天下酒友享受好酒。同時(shí)酣客君豐還讓酒友成為酣客產(chǎn)品經(jīng)營者、酣客文化傳播者、酣客事業(yè)獲益者，打造“天下酣客一家親”的價(jià)值歸屬，不遺余力地達(dá)成酣客君豐的企業(yè)愿景，成為“國民醬酒品牌”。

　　“我們希望通過酣客君豐的平臺(tái)，釀造好品質(zhì)，傳遞中國品牌好聲音，向全世界傳播中華傳統(tǒng)文化，將民族企業(yè)推向世界舞臺(tái)之上。”酣客君豐總裁楊帆說，“讓全世界愛上中國醬酒，讓全世界享受中國品質(zhì)�！�

　　從酣客君豐在2022年中國酒業(yè)華夏獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)典禮所獲殊榮不難看出，酣客君豐作為中國白酒新銳消費(fèi)品牌，再次用品質(zhì)實(shí)力印證了其中國白酒業(yè)堅(jiān)守者和創(chuàng)造者的初心，未來將成為中國白酒行業(yè)更具實(shí)力與前景的堅(jiān)實(shí)力量。（來源：《華夏酒報(bào)》/中國酒業(yè)新聞網(wǎng)）

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