從1921年的慎初燒坊，走過百年歷程的金沙古酒，正式站在了101年的新起點(diǎn)上。近日來，在貴陽、金沙多地的分會(huì)場(chǎng)上，金沙古酒“建廠101周年慶典”系列活動(dòng)陸續(xù)舉辦，在這些活動(dòng)中，有新產(chǎn)品的專家品評(píng)與發(fā)布，有制曲大典，有企業(yè)戰(zhàn)略分解和營銷推進(jìn)，更有2022年20億的營收目標(biāo)發(fā)布和“百年品牌百億目標(biāo)”的企業(yè)愿景，金沙古酒在向行業(yè)和消費(fèi)者展示出強(qiáng)大的新思維、新能力之外，儼然已成為赤水河上游產(chǎn)區(qū)具上升潛力的品牌之一。

　　新百年，新起點(diǎn)，踏上新百年征程的金沙古酒，正以匠心和創(chuàng)新激蕩行業(yè)潮頭，在新時(shí)代變革中，以柔派醬香的姿態(tài)詮釋一個(gè)品牌的時(shí)代擔(dān)當(dāng)。

　　祭山制曲，開啟金沙古酒品質(zhì)故事的新篇章

　　水是酒之血，糧是酒之肉，曲是酒之骨，技是酒之魂。恰逢金沙古酒建廠101周年慶典，站在新百年的起點(diǎn)上，6月25日，金沙古酒2022制曲大典在貴州金沙隆重舉行。

　　在大典上，金沙古酒釀酒人在常務(wù)副廠長(zhǎng)李寶瑞、貴陽營銷中心總經(jīng)理王林、深圳營銷中心總經(jīng)理趙明、中臺(tái)總經(jīng)理蘇宏山的帶領(lǐng)下完成了祭山制曲儀式。中國酒類流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)劉員，貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)黃平，中國知名白酒專家方長(zhǎng)仲，中國知名白酒專家、貴州食品工程職業(yè)學(xué)院院長(zhǎng)吳天祥教授，貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)專家團(tuán)成員以及眾多媒體朋友、酒業(yè)同仁出席了本次活動(dòng)。酒業(yè)財(cái)經(jīng)認(rèn)為，這不僅僅是開啟新一輪釀酒周期的儀式，更是表達(dá)了金沙古酒“順應(yīng)天時(shí)，恪守古法，以的工匠主義精神成就的品質(zhì)醬酒”的理念，彰顯了金沙古酒“一百年只為釀造一瓶好酒”的決心。

　　在制曲大典上，劉員副會(huì)長(zhǎng)特別提到，隨著文化消費(fèi)圈層的不斷擴(kuò)大，文化消費(fèi)已經(jīng)滲透到我們社會(huì)生活的各個(gè)層面，白酒消費(fèi)也不例外。因此，在做好產(chǎn)品與服務(wù)的同時(shí)，酒企也不能忽視品牌文化建設(shè)。此次金沙古酒以祭山制曲開啟新一輪釀酒周期，彰顯了金沙古酒順應(yīng)天時(shí)，恪守釀造之道的初心，也有助于傳播正確的白酒文化。

　　黃平理事長(zhǎng)則表示，相較于其他香型白酒，醬酒工藝復(fù)雜，制曲只是一個(gè)“釀酒輪回”的開始，經(jīng)過踩曲、曲塊裝倉、曲塊出倉后，制曲階段結(jié)束，接下來，到重陽下沙，九蒸九煮、八次發(fā)酵、七輪次取酒，30多道工序和160多個(gè)復(fù)雜工藝，后封藏3-5年，才能釀出一瓶真正的醬酒。而金沙古酒地處赤水上游，海拔略高，此時(shí)舉行制曲大典，正是仔細(xì)測(cè)算過氣溫后的考量，充分體現(xiàn)了金沙古酒的工匠精神與因地制宜的靈活工作方法。

　　據(jù)了解，制曲是我國古代勞動(dòng)人民的偉大貢獻(xiàn)，已有2000多年大的歷史，在釀酒過程中起著十分關(guān)鍵的作用，直接關(guān)系著基酒的品質(zhì)與風(fēng)味。而正宗醬酒更是必須采用優(yōu)質(zhì)小麥制造高溫大曲，并且在“伏天踩曲”。作為金沙境內(nèi)早引進(jìn)大曲醬香技術(shù)、柔派醬香，金沙古酒有自己獨(dú)特的制曲工藝。

　　李寶瑞副廠長(zhǎng)表示，“金沙古酒是名副其實(shí)的貴州老字號(hào)醬酒品牌，在傳承古法釀造、嚴(yán)格遵循12987工藝的基礎(chǔ)上，結(jié)合赤水上游實(shí)際生態(tài)環(huán)境，采用固態(tài)法釀造的大曲醬香型白酒，具有陳、雅、凈、柔的口感，屬于典型的柔派醬香，是完全符合‘新國標(biāo)’標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)醬酒�！�

　　在圣神祭文宣讀與祭祀儀式后，金沙古酒開山祖師劉開廷后人劉祖琴與劉祖會(huì)率先將小麥、母曲倒入，緊接著劉員、黃平、方長(zhǎng)仲、李寶瑞、王林、趙明、蘇宏山等嘉賓與領(lǐng)導(dǎo)將水倒入麥堆，隨后參加制曲大典的眾多酒業(yè)同仁紛紛參與拌曲，感受傳承千年的制曲技藝，體驗(yàn)“慎初六藝”的工匠精神。

　　百年大計(jì)，金沙古酒如何譜寫新篇章

　　百年底蘊(yùn)一脈相傳，全新征程今朝起航。2022年6月25日晚，新百年，新起點(diǎn)——金沙古酒建廠101周年慶典晚宴暨新品發(fā)布會(huì)在貴陽世紀(jì)金源酒店隆重舉行，貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)黃平，中國知名白酒專家方長(zhǎng)仲，中國知名白酒專家、貴州食品工程職業(yè)學(xué)院院長(zhǎng)吳天祥，和君咨詢集團(tuán)高級(jí)合伙人李振江，卓鵬戰(zhàn)略創(chuàng)始人田卓鵬，以及由董事長(zhǎng)李瑞杰率領(lǐng)的金沙古酒高管團(tuán)隊(duì)、眾多媒體朋友、酒業(yè)同仁齊聚貴陽，共商新百年大計(jì)，啟航新百年征程。

　　在會(huì)上，釀酒大師、貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)黃平對(duì)金沙古酒“一百年，只為釀造一瓶好酒”的堅(jiān)守給予了高度肯定。他表示，“新國標(biāo)”的出臺(tái)進(jìn)一步規(guī)范了白酒行業(yè)的發(fā)展，淘汰劣質(zhì)產(chǎn)品，好產(chǎn)品將得到更多機(jī)會(huì)。金沙古酒一直以來堅(jiān)持品質(zhì)至上，天然發(fā)酵，純糧釀造，產(chǎn)品兼具“陳、雅、凈、柔”的特色，符合“新國標(biāo)”釀造標(biāo)準(zhǔn)，是柔派醬香的代表性品牌。

　　行業(yè)公認(rèn)，醬酒崛起是中國白酒品質(zhì)升級(jí)的之戰(zhàn)，系統(tǒng)運(yùn)營成為“醬酒熱”下半場(chǎng)的特色，金沙古酒將進(jìn)行的轉(zhuǎn)型升級(jí)，奮進(jìn)百年新征程。

　　行業(yè)營銷專家、和君咨詢集團(tuán) 高級(jí)合伙人李振江在會(huì)議上提到，“醬酒發(fā)展進(jìn)入“轉(zhuǎn)型期”而非“換道期”，品類+品牌+組織+模式的綜合競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)顯現(xiàn)效用，品類快速發(fā)展期進(jìn)入倒計(jì)時(shí)。醬酒市場(chǎng)開拓，單一化的資源驅(qū)動(dòng)開始乏力，組織驅(qū)動(dòng)成為核心，廠商利益一體化，產(chǎn)品股權(quán)機(jī)制下的大盤分利會(huì)成為大合作紅利。”

　　酒業(yè)新零售首席專家、北京卓鵬戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng)田卓鵬則認(rèn)為，“隨著消費(fèi)者時(shí)代來臨，酒企必須重構(gòu)營銷體系，實(shí)施營銷變革，開展宣銷一體營銷，拓寬營銷的邊界，做到線上+線下一體化，宣傳+銷售一體化，內(nèi)容+場(chǎng)景一體化，才能更好地占據(jù)消費(fèi)者心智�！�

　　金沙古酒董事長(zhǎng)李瑞杰對(duì)此深表贊同。他表示，醬酒是一項(xiàng)長(zhǎng)周期、高門檻的投資，要做時(shí)間的朋友，面對(duì)新百年時(shí)期的新挑戰(zhàn)，金沙古酒將秉承著“讓科技無處不在，用文化釀造美好生活”的理念，在充分發(fā)揮赤水上游產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)上，持續(xù)完善在產(chǎn)品、質(zhì)量、產(chǎn)能、資本、市場(chǎng)、品牌、體系等的綜合布局，創(chuàng)新管理模式與發(fā)展思路，打好“數(shù)字化+酒文化”兩張牌，共建共享共富，廠商攜手共贏。

　　為配合公司戰(zhàn)略落地，金沙古酒進(jìn)行了一系列管理體制改革。本次會(huì)議上，金沙古酒宣布自即日起成立營銷工作委員會(huì)，提升營銷質(zhì)量與客戶服務(wù)水平，完善公司營銷體系建設(shè)。

　　同時(shí)實(shí)行CEO輪值制度，由貴陽營銷中心總經(jīng)理王林、深圳營銷中心總經(jīng)理趙明、中臺(tái)總經(jīng)理蘇宏山輪流擔(dān)任CEO，以便更好地統(tǒng)籌集團(tuán)資源，提高團(tuán)隊(duì)協(xié)作效率。此次大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)舉行了CEO輪值搖號(hào)儀式，將由王林于2022年7月1日——2022年12月31日期間擔(dān)任金沙古酒任CEO。

　　此外，面對(duì)加速到來的數(shù)字經(jīng)濟(jì)時(shí)代，金沙古酒將充分利用集團(tuán)資源，將傳統(tǒng)工藝與高科技相結(jié)合，以匠心筑牢基底，以創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展，闊步邁入新百年。

　　我們了解到，進(jìn)入新發(fā)展階段，金沙古酒抓住大環(huán)境趨勢(shì)，以數(shù)字科技賦能傳統(tǒng)工藝，建設(shè)“5G智慧酒城”，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)端的革命與產(chǎn)能升級(jí)。同時(shí)與集團(tuán)兄弟公司展開深度合作，深入探索數(shù)字經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域，積極探索線上線下實(shí)際產(chǎn)業(yè)經(jīng)營模式，將傳統(tǒng)文化數(shù)字化，賦能藏品IP價(jià)值變現(xiàn)，創(chuàng)新品牌傳播。本次會(huì)議上，深圳利德鏈科技有限公司總經(jīng)理上官義進(jìn)為大家分享了金沙古酒的元宇宙階段性探索成果。

　　未來，金沙古酒將以“一百年，只為釀造一瓶好酒”的初心為底色，一手抓智慧釀造，創(chuàng)新傳統(tǒng)酒企生產(chǎn)模式，一手抓數(shù)字化+，創(chuàng)新傳統(tǒng)酒企商業(yè)模式，走出一條具有古酒特色的數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)之路，以的精神，奏響新百年品牌的號(hào)角。

　　雙品牌驅(qū)動(dòng)，從“古酒速度”到“古酒質(zhì)量”

　　產(chǎn)品是企業(yè)賴以生存的重要基石，品牌是企業(yè)發(fā)展的靈魂與旗幟。面對(duì)新百年的挑戰(zhàn)與機(jī)遇，金沙古酒確立了百年慎初X金沙古酒雙品牌驅(qū)動(dòng)戰(zhàn)略，兩大品牌分別滿足高端、次高端市場(chǎng)的需要，全力打造大單品，快速推動(dòng)主品轉(zhuǎn)型，從“又快又好”轉(zhuǎn)向“又好又快”，確保古酒高質(zhì)量發(fā)展。

　　本次會(huì)議上，中臺(tái)總經(jīng)理兼市場(chǎng)品牌總監(jiān)蘇宏山代表金沙古酒宣讀了全新的品牌宣言，并與北京財(cái)富傳媒文化發(fā)展有限公司簽訂了億元廣告發(fā)布戰(zhàn)略合作，以便更好地加強(qiáng)品牌建設(shè)，提升品牌影響力。

　　貴陽營銷中心總經(jīng)理王林、深圳營銷中心總經(jīng)理趙明則分別為大家分享2022金沙古酒戰(zhàn)略分解推進(jìn)與2022金沙古酒營銷戰(zhàn)略規(guī)劃。同時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)還發(fā)布了金沙古酒品牌下的紀(jì)年產(chǎn)品、年份老酒產(chǎn)品以及藏系列產(chǎn)品。

　　王林表示，未來五年，金沙古酒將通過3大酒廠+1個(gè)研究院的酒廠戰(zhàn)略升級(jí)，4級(jí)產(chǎn)品金字塔+5個(gè)品質(zhì)的產(chǎn)品戰(zhàn)略升級(jí)，主品網(wǎng)格化、行業(yè)新消費(fèi)、開發(fā)戰(zhàn)略化、營銷數(shù)字化的四大營銷戰(zhàn)略升級(jí)，4+4組織戰(zhàn)略升級(jí)，以及百城千居萬品的市場(chǎng)戰(zhàn)略升級(jí)，來實(shí)現(xiàn)金沙古酒的換新升級(jí)，為合作伙伴和古酒員工打造一個(gè)一生所愛，終身受益的事業(yè)平臺(tái)。

　　“面對(duì)需求收縮的宏觀市場(chǎng)環(huán)境，盡管醬酒行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)沒有發(fā)生根本性的改變，金沙古酒要明確戰(zhàn)略方向，避免重蹈一些小酒廠的覆轍。”

　　趙明提到，金沙古酒要在做好品牌投放、品鑒會(huì)、核心終端、銷售隊(duì)伍建設(shè)的基礎(chǔ)上，未來進(jìn)一步做好基礎(chǔ)工作，真正賦能經(jīng)銷商，打造核心大單品，賦能貼牌開發(fā)客戶，堅(jiān)持品牌塑造，啟動(dòng)聯(lián)營公司模式與古酒云商模式，以便調(diào)動(dòng)更深層次的資源，達(dá)成更廣范圍的合作，實(shí)現(xiàn)更長(zhǎng)遠(yuǎn)的戰(zhàn)略目標(biāo)。

　　兩位營銷總經(jīng)理對(duì)白酒市場(chǎng)和金沙古酒戰(zhàn)略的贏得了現(xiàn)場(chǎng)酒業(yè)同仁的認(rèn)可，數(shù)十家戰(zhàn)略級(jí)經(jīng)銷商現(xiàn)場(chǎng)簽訂了合作協(xié)議。

　　高質(zhì)量的發(fā)展需要各類資源的支持。本次會(huì)議上，金沙古酒與貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)、貴陽學(xué)院進(jìn)行了“醬香型白酒金沙產(chǎn)區(qū)釀酒微生態(tài)研究”及“金沙古酒產(chǎn)品特征”科研項(xiàng)目簽約，產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合，以科研力量賦能金沙古酒。同時(shí)，與華創(chuàng)證券進(jìn)行了簽約，以優(yōu)質(zhì)醬香型白酒的投資價(jià)值，進(jìn)一步探索數(shù)字經(jīng)濟(jì)與實(shí)體經(jīng)濟(jì)融合發(fā)展之道。

　　百年品牌，千年文化。白酒的消費(fèi)動(dòng)力根植于中國的傳統(tǒng)文化，在當(dāng)下消費(fèi)升級(jí)的背景下，如何打造新的白酒消費(fèi)場(chǎng)景，傳播積極向上的白酒文化，亦是酒企非常重視的問題。本次晚宴現(xiàn)場(chǎng)，金沙古酒以美輪美奐的歌舞表演、立意深遠(yuǎn)的舞臺(tái)劇、溫馨友好的精彩互動(dòng)，為觀眾提供了一場(chǎng)舒適的美學(xué)體驗(yàn)，表達(dá)了“用文化釀造美好生活”的愿景。

　　百年來，金沙古酒幾經(jīng)沉浮，于赤水河畔見證了華夏文明史上傳奇的黃金歲月，在時(shí)光的打磨下鍛造出牢固的品牌基石；

　　至新世紀(jì)，經(jīng)由寶德集團(tuán)科技賦能，成立集生產(chǎn)、釀造、分裝、品牌運(yùn)營、現(xiàn)代物流、銷售為一體的現(xiàn)代化酒企，成為備受行業(yè)關(guān)注的醬酒黑馬；

　　站在新百年的起點(diǎn)上，進(jìn)入“醬酒熱”的下半場(chǎng)，金沙古酒將在新的時(shí)代主題下，以慎初之心，錨定新百年目標(biāo)，續(xù)寫的傳奇�。▉碓矗� 酒業(yè)財(cái)經(jīng)）

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