行業(yè)遇冷，光瓶酒并未受之影響。近五年光瓶酒市場(chǎng)平均增速均在20%左右，當(dāng)下，光瓶酒的規(guī)模在650億左右。按20%的平均增速計(jì)算，可以預(yù)判3年后整個(gè)光瓶酒市場(chǎng)將突破1200億，光瓶酒大風(fēng)口已經(jīng)來(lái)臨。

　　然而，也有不少人開(kāi)始質(zhì)疑光瓶酒的發(fā)展。因?yàn)殡S著白酒消費(fèi)人群的老齡化，新消費(fèi)群體對(duì)白酒依賴性減弱，同質(zhì)化市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈加激烈，使得光瓶酒的發(fā)展愈加艱難。白酒消費(fèi)人群與市場(chǎng)環(huán)境的轉(zhuǎn)變確實(shí)是不爭(zhēng)的事實(shí)，然而面對(duì)便宜實(shí)惠、重品質(zhì)輕包裝的光瓶酒，大眾需求依然存在。

　　那如何打造一款被市場(chǎng)認(rèn)可的光瓶酒呢？筆者認(rèn)為可以從以下幾個(gè)角度入手：

　　1、良好的品質(zhì)

　　光瓶酒作為薄利多銷的產(chǎn)品，注定了要想取得成功必須贏得大眾的普遍喜愛(ài)。這里面沒(méi)有盒裝酒的面子消費(fèi)，沒(méi)有潮流小酒的激情消費(fèi)。有的只是對(duì)一款實(shí)惠的能滿足基本需要的大眾消費(fèi)品的日常消費(fèi)。做為一款大眾的日常消費(fèi)品，擁有好的品質(zhì)是基礎(chǔ)也是重要的要求，或許這一點(diǎn)牛欄山的自然崛起是好的例子。良好的品質(zhì)要求口感佳，不上頭，口感純。

　　2、餐飲突破

　　任何一款光瓶酒要想突破一定要從餐飲渠道著手，并且始終重視大眾餐飲。餐飲渠道作為自飲渠道，是必爭(zhēng)之地，是消費(fèi)者口感培育的渠道。加大投入，采取品鑒、換購(gòu)、促銷等各種活動(dòng)，給消費(fèi)者不斷加深印象，讓消費(fèi)者從不知道到感興趣到嘗試，再到多次飲用，不斷強(qiáng)化，從而產(chǎn)生口感依賴。這里是我們的產(chǎn)品接近消費(fèi)者的地方，也是產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)的一條必經(jīng)之路。

　　3、扎實(shí)的市場(chǎng)基礎(chǔ)工作

　　一款受認(rèn)可的光瓶酒必然是一款大流通產(chǎn)品，大流通產(chǎn)品就要求良好的市場(chǎng)基礎(chǔ)工作。這就包括了鋪市率高，店內(nèi)陳列生動(dòng)化，日常維護(hù)頻率較高等，這樣看起來(lái)自然會(huì)給人一種銷量不錯(cuò)的形象，也就是廣告效益，吸引消費(fèi)者產(chǎn)生購(gòu)買的意愿。這是非�；�礎(chǔ)的工作，也是十分枯燥和難以堅(jiān)持的工作，因此需要設(shè)置專門的考核管理機(jī)制。

　　4、有效的消費(fèi)者促銷

　　現(xiàn)在到任何一家超市，基本都能看到琳瑯滿目的光瓶酒，甚至專門有一個(gè)光瓶酒專柜。面對(duì)如此多的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，有一些針對(duì)消費(fèi)者的促銷活動(dòng)才能讓你閃耀起來(lái)。無(wú)論是獎(jiǎng)票兌換日常用品，還是換購(gòu)，或者是微信掃碼紅包，重要的是中獎(jiǎng)率要高，兌換及時(shí)，能夠立馬讓消費(fèi)者有占小便宜的感受。因?yàn)槲覀兊南�費(fèi)者需要這些，這些看似平凡的活動(dòng)帶給消費(fèi)者的不僅僅是實(shí)惠，還有與品牌的互動(dòng)，以及抽獎(jiǎng)本身帶來(lái)的娛樂(lè)和快感，給生活增加幾分精彩，亦能起到一傳十，十傳百的顯著效果，甚至有時(shí)候還能對(duì)產(chǎn)品未來(lái)發(fā)展起到?jīng)Q定性作用。

　　5、配套的渠道運(yùn)作模式

　　光瓶酒運(yùn)作模式主要有三種，一種是廠家直營(yíng)管理；一種是廠家與經(jīng)銷商以接近的比例配人管理，廠家給予指導(dǎo)并主導(dǎo)市場(chǎng)；一種是廠家管理部分核心區(qū)域，大部分區(qū)域由經(jīng)銷商配人管理，廠家給予指導(dǎo)，經(jīng)銷商主導(dǎo)市場(chǎng)。

　　目前這三種模式在市場(chǎng)都存在，這三種各有優(yōu)勢(shì)。一種完全依靠自己的團(tuán)隊(duì)完成整個(gè)市場(chǎng)周期，這要求具備非常高的團(tuán)隊(duì)管理能力，好處是能對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行精細(xì)化且不打折扣的操作，比較適合初期市場(chǎng)推廣，核心市場(chǎng)打造。

　　第二種與第三種都是充分借助經(jīng)銷商的優(yōu)勢(shì)，其中第三種是把大量的工作都交給了經(jīng)銷商，尤其在人員方面，這就需要經(jīng)銷商給予足夠的支持，以本產(chǎn)品為重心，以鋪市為重心，而在市場(chǎng)操作方面自然達(dá)不到規(guī)范統(tǒng)一效果，好處是產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)速度快，覆蓋率高，成本低。因此它比較適合有一定自然流通率的產(chǎn)品且人員與組織配套欠缺的企業(yè)。第二種是目前較為普遍的，居中的做法，好處是廠家既能主導(dǎo)市場(chǎng)又能充分發(fā)揮經(jīng)銷商的作用，需要廠家具備多方面能力，比較適合成熟的企業(yè)。

　　三者各有優(yōu)勢(shì)也各有風(fēng)險(xiǎn)，可以根據(jù)自身的品牌，規(guī)模，管理，經(jīng)銷商等做好評(píng)估。（文章來(lái)源：大家酒評(píng)）

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