新年伊始，捷報頻傳。2021年12月，杭州千島湖啤酒有限公司先后獲評浙江省綠色低碳工廠、浙江省節(jié)水標(biāo)桿企業(yè)，良好展現(xiàn)了企業(yè)環(huán)保、綠色、健康的品牌形象。2022年1月6日，繼2020年被認(rèn)定為千島湖啤酒微生物發(fā)酵省級高新技術(shù)企業(yè)研究開發(fā)中心，千島湖啤酒微生物發(fā)酵技術(shù)企業(yè)研究院又被認(rèn)定為浙江省企業(yè)研究院，這是淳安縣一家企業(yè)獲此殊榮，良好展現(xiàn)了企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)品研發(fā)能力。

　　千島湖啤酒企業(yè)技術(shù)研發(fā)中心成立于2003年8月，2004年認(rèn)定為浙江省企業(yè)技術(shù)中心，2006年認(rèn)定為市級研發(fā)中心。企業(yè)研發(fā)中心具有技術(shù)研發(fā)中心需要的啤酒檢測所有的檢驗(yàn)設(shè)施，同時更新和引進(jìn)了研究院必備的分析儀器，擁有Agilent 7890氣相色譜儀、Antonpaar啤酒自動分析儀、FOSS2200蛋白質(zhì)測定儀、TPO微氧測定儀、Haffmans CO2測定儀和溶氧儀等世界先進(jìn)的大型分析儀器，生產(chǎn)過程中所有的數(shù)據(jù)能夠正常檢測。

　　千島湖啤酒企業(yè)研究院擁有人數(shù)128人，占職工總數(shù)20％，平均年齡38歲，其中專職研究人員數(shù)30人，包括碩士4人，高級工程師6人，高級釀造師4人。研究院擁有高素質(zhì)的、優(yōu)異的、團(tuán)結(jié)合作的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，目前在國家重點(diǎn)和核心期刊中發(fā)表技術(shù)論文100余篇，獲得發(fā)明專利7項(xiàng)，實(shí)用新型專利6項(xiàng)，其中“無壓式煮沸二次蒸汽回收系統(tǒng)”獲得省技術(shù)創(chuàng)新獎。

　　近幾年，千島湖啤酒企業(yè)研究院著力于精釀啤酒的研究與開發(fā)，2021年共新增39個研發(fā)立項(xiàng)項(xiàng)目（每個項(xiàng)目都包括1-6個新產(chǎn)品的開發(fā)），通過研發(fā)團(tuán)隊(duì)和供應(yīng)鏈的共同合作，新增加了配制酒產(chǎn)品28個，飲料產(chǎn)品32個，西打酒產(chǎn)品22個等。自2018年至2021年，共研發(fā)了198款特種啤酒，43款其他發(fā)酵酒，35款配制酒，39款碳酸飲料。目前公司投資3000萬元建設(shè)的10千升/批的精釀車間，采用了大量的先進(jìn)設(shè)備和生產(chǎn)工藝技術(shù)，在國內(nèi)處于領(lǐng)銜水平。

　　作者：千島湖啤酒公司　來源：中國國際啤酒網(wǎng)

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