http://www.lzgydljs.com/baijiuzs/ 2022-01-04 閱讀數(shù):622
日出東方,每當日出從耀眼的東方升起,人類社會便開始用勤勞和智慧演繹生命的精彩、鑄就前進的不平凡。
赤水河畔的茅臺鎮(zhèn),因為一斗斗傳世的醬香而享譽四海,名滿世界。
位于茅臺鎮(zhèn)醬酒核心產(chǎn)區(qū)的民族酒業(yè)集團在更好的傳承悠久釀酒工藝的同時,也在通過一瓶瓶醬酒產(chǎn)品的承載更好的傳播著古老東方的智慧和深厚的醬酒文化。
2021年12月的一天清晨,大霧朦朧!距離民族集團總部30公里外的椿樹釀造基地,工人們用清水末次清理三個車間的地面塵埃。當清晨第1陽光穿透濃霧直射“民族酒廠”,這注定寫在民族編年史2021年紀的一天,就正式拉開了序幕。
穿過悠長寬闊的第1間走道,鍋爐里燒熱的赤水蒸騰出水霧沿管道直上,在雙層木質(zhì)屋頂之間預留的空隙里涌出,而廡頂之下,是兩百位統(tǒng)一身穿民族沖鋒衣、戴純正中國紅圍巾的民族人。今天,要由他們共同見證紅粱與赤水的曠世相戀。
它是源源不竭的至純至凈的赤水,生來便由上天注定,要與紅粱癡纏相愛。
它是干瘦硬實的紫泥孕育的紅粱,一生與天地相搏斗,誓愿混出一個精彩。
它們殊途,在煎熬中造就精彩。
在鍋爐里恒溫60度的赤水,與泥塵分離,由工人用鐵桶接了,一桶接著一桶,傾注在干澀的紅粱之上,被紅粱迅速吸收,用工業(yè)的魔術完成一場消耗。而赤腳粗糲的工人,一人手持一把揚鏟,擺好了架勢,兩兩一組,交互著疾速翻動吃足了水分的紅粱,看著它們膚色由淺變深。
紅粱在思考什么?
“我生于三月,土壤貧瘠,地勢艱險。我經(jīng)歷烈日酷暑,承受風雨狂怒,我收于金秋,藏于倉廩。如何重見日月江河?”
赤水在思考什么?
“我生于江河,奔騰過群山,與日月為鄰。我是自由散漫的靈魂,不曾掙扎過,不曾怒吼過,也不曾擁抱過。六十攝氏度的相遇,也許是我有溫度的開始。”
這是寒冬里平凡的一天,一切井然有序。但江河日月以赤水的靈魂,包裹浸潤紫紅泥生養(yǎng)的紅粱的身體。是彌補,是虧欠,是融合,是命運的際遇。
紅粱被錘煉了千百回,它命運的歸宿是與赤水膠著,直到水與粱再也融合出酒水,再也無法以任何形式分離。這是一場萬人矚目的相遇,也是一場無人可傾聽的熱戀。所有的聲響傳達,只有鍋爐燒熱的轟鳴,只有揚鏟與地面的摩擦,只有工人的嘯鬧,只有赤水撲向紅粱的一秒。三堆紅粱圍成一個局,相互見證著,彼此從干癟到圓潤的質(zhì)變。
經(jīng)歷過幾次的翻動,一堆紅粱從熱氣騰騰逐漸歸于平靜,而工人們馬不停蹄走向下一堆。沉靜的紅粱堆子在炙熱后被寒冬包圍,他們作為冰冷的高粱的時間,只有一個晝夜了。過了下一夜,在凌晨未明,雄雞未鳴之時,就要被運進就進的酒甑,與更為熱烈瘋狂的赤水,體驗釀酒工業(yè)文明下的水深與火熱。那時刻,房頂飄蕩而出的,不再只是單純的水汽,而是攜帶著高粱香的酒水初生相的無聲咆哮。他們成于黎明,勢要打破黎明,叫醒冬夜里貪眠的眾生。
你們看過來罷,這是我們無解的,不須解的,癡纏的命運;蛟S說命運太過于悲壯,畢竟我們是如此的契合,如此的互補,贈與彼此極好的化學反應,我們更愿意稱之為,幸運。
紅粱與赤水,在寒冬相濡以沫,即將在來年仲春,釀出第1的生澀的甘醇。
也正是這第1的甘醇,在經(jīng)歷歲月的進一步打磨,自然界萬物的沉浸成為了享譽南北的醬香佳釀。
抿一口,滿口都是赤水河畔的水土芳香!飲一瓶、承載多少民族酒業(yè)釀酒人的豪邁氣壯!
民族名酒系列酒,源自于赤水河畔,傳播于盛世華夏的靈魂醬香!
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