http://www.lzgydljs.com/putaojiuzs/ 2021-12-09 閱讀數(shù)：388
近日，瑞士《Vinum》雜志第十二期公布了2021年“世界100瓶葡萄酒”榜單，產(chǎn)自寧夏賀蘭山東麓的龍諭葡萄酒榜上有名，這是中國(guó)葡萄酒首次進(jìn)入該項(xiàng)榜單，同時(shí)也是亞洲地區(qū)唯 一的上榜酒款。
《Vinum》對(duì)龍諭葡萄酒的評(píng)語(yǔ)描述：“迷人的黑莓和黑醋栗的香氣，優(yōu)雅的辛香料和淡淡的巧克力的味道，還有一絲皮革和森林的氣息。表現(xiàn)辛辣，口感豐富，巴洛克風(fēng)格的結(jié)構(gòu)，帶有豐沛的酸度�！�
《Vinum》雜志創(chuàng)刊于1980年，被稱為“十大著 名葡萄酒雜志”之一。Vinum即拉丁語(yǔ)“葡萄酒”，編輯部設(shè)在蘇黎世，分設(shè)德文版和法文版，并編輯出版《香檳世界》《波爾多世界》《托斯卡納之巔》等年度�？�
據(jù)介紹，2021年“世界100瓶葡萄酒”是從《Vinum》專家團(tuán)隊(duì)今年以來(lái)品鑒的5000多款葡萄酒中評(píng)選出來(lái)的，上榜酒款較多的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)是法國(guó)、意大利和德國(guó)，分別有10瓶葡萄酒入選。
產(chǎn)自中國(guó)的龍諭葡萄酒被列入“世界其他產(chǎn)區(qū)”組別，在該組別入選的葡萄酒中，龍諭干紅以18分的成績(jī)排名第六位�！禫inum》評(píng)分體系的滿分為20分，得分18分的葡萄酒被定義為“Outstanding”（杰出）。另?yè)?jù)《Vinum》的分?jǐn)?shù)轉(zhuǎn)換表，20分制的18分，相當(dāng)于100分制的94～95分。
在《Vinum》雜志2021年“世界100瓶葡萄酒”榜單上，每瓶酒的酒款簡(jiǎn)介還附有“品鑒場(chǎng)合”和“經(jīng)銷商名錄”等信息，比如龍諭葡萄酒的瑞士經(jīng)銷商有蘇黎世的Steinfels和塞文市的SCHULER St.Jakobs Kellerei等。
龍諭誕生于北緯37°-39°的寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)，這里是世界公認(rèn)的釀酒葡萄種植的“黃金地帶”。秉承“好的葡萄酒是種出來(lái)”的理念，龍諭專家種植組優(yōu)選25個(gè)A級(jí)地塊，獨(dú)創(chuàng)“傾斜水平龍干”廠字架型，將葡萄果實(shí)控制在60～80厘米高度的黃金20厘米結(jié)果帶，充分葡萄在統(tǒng)一的通風(fēng)、光熱條件下緩慢成熟。
在采收時(shí)，葡萄須經(jīng)田間穗選、人工手選、光學(xué)粒選三道嚴(yán)選，符合唯 一標(biāo)準(zhǔn)的葡萄才有資格用來(lái)釀造龍諭葡萄酒。龍諭釀酒師團(tuán)隊(duì)采用6種不同酵母、3個(gè)溫度段在上百個(gè)發(fā)酵罐中同時(shí)發(fā)酵，上百種原酒在24種不同工藝制作的2000個(gè)橡木桶中陳釀600天。
之后，20余位調(diào)酒大師將上百輪不同比例、不同風(fēng)格的原酒組合調(diào)配，再由大師盲品評(píng)選，只有口感絕 佳的一款酒，才有資格被罐裝入瓶，瓶?jī)?chǔ)足足18個(gè)月完成第二次蛻變，才成就層次復(fù)雜、圓潤(rùn)飽滿、柔和細(xì)膩的龍諭風(fēng)味。
前不久，在上海舉辦的以“品過(guò)世界，更愛(ài)中國(guó)”為主題的龍諭品鑒會(huì)上，張?jiān)９煞莨究偨?jīng)理孫健介紹說(shuō)，自2013年張?jiān)幭木魄f開(kāi)業(yè)以來(lái)，龍諭葡萄酒已出口至英國(guó)、德國(guó)、瑞士、意大利、俄羅斯等44個(gè)國(guó)家，在國(guó)際性權(quán)威賽事共獲得91項(xiàng)大獎(jiǎng)。
在“品過(guò)世界，更愛(ài)中國(guó)”龍諭品鑒會(huì)上，鋼琴演奏家、名酒收藏家趙胤胤先生表示：“對(duì)我而言，葡萄酒和音樂(lè)一樣，都是生活中美好、不可或缺的事物。一個(gè)人的品位如何，與他的見(jiàn)識(shí)有直接的關(guān)系，品過(guò)世界，更愛(ài)中國(guó)，藝術(shù)如此，生活如此，喝葡萄酒亦如此。喝過(guò)世界各地的好酒，我發(fā)現(xiàn)，中國(guó)葡萄酒龍諭，是寶藏般的存在�！�
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