近期江小白推出的十周年特別版“金蓋”在白酒業(yè)界引發(fā)高度關(guān)注，第三代酒體的口感特點也成為了酒友們熱議的對象。很多人士發(fā)現(xiàn)，在市場中琳瑯滿目的濃香醬香之外，江小白升級版的酒體給大家呈現(xiàn)了真真切切的“綿甜口感”，它純?nèi)绺事�、糧香清甜，完美呈現(xiàn)高粱酒本真的味道。

　　江小白的第三代酒體基于自主研發(fā)的“本味釀造法”，創(chuàng)始人陶石泉在參加活動時，曾用中國的某些菜品進(jìn)行類比，來解讀第三代酒體的特點。陶石泉說，粵菜中有一道名菜叫做清蒸魚，這道菜的特點是少油鹽，以便于讓清蒸魚更有本味的鮮香，正應(yīng)了那句話：高端的食材，往往只需要樸素的烹飪方法。而江小白的第三代酒體恰恰就是想要給眾多的消費者們，帶來“大道至簡”的飲用體驗。

　　本味的食物就如同本味的酒一樣，即使是在未來的50年、100年甚至更長的時間里，它依然是好的味道，代表優(yōu) 秀的酒體品質(zhì)。如此純真的酒體品質(zhì)，意味著對釀造過程的要求更高。江小白采用金皮糯高粱作為釀酒原料，中間要歷經(jīng)7大環(huán)節(jié)18道工序，外加5次檢驗，高粱酒本身的味道可以被更好地呈現(xiàn)出來。

　　對于江小白第三代酒體的品質(zhì)，眾多的白酒業(yè)界專家評價頗高。江小白新推出的十周年特別版“金蓋”就是采用的第三代酒體，中國白酒大師、寶豐酒業(yè)公司總工程師盧振營在品鑒了這款酒后說，小曲清香屬于大清香的主要品類，口感清甜方面有很大優(yōu)勢，江小白對小曲清香工藝進(jìn)行了改良，還原高粱酒的原生味道，這是值得白酒行業(yè)進(jìn)行學(xué)習(xí)的。國家一級品酒師騰蕾則表示，新酒體酒香氣結(jié)合協(xié)調(diào)舒適，入口甘甜綿柔，猶如雨后草地的清新香那樣令人陶醉其中……

　　作為江小白的創(chuàng)始人，陶石泉表示第三代酒體得到業(yè)界的認(rèn)可，表明江小白創(chuàng)造極 佳產(chǎn)品的目標(biāo)是正確的，未來的時間里，江小白將用心做出更好的產(chǎn)品，對工藝和酒體進(jìn)行持續(xù)的升級迭代。業(yè)界人士則普遍認(rèn)為，江小白的這次酒體升級對行業(yè)影響深遠(yuǎn)，它不僅帶給了消費者更好喝的白酒產(chǎn)品，同時也是非常成功的工藝探索，純味清香產(chǎn)品會迎來更廣闊的市場�。ㄎ恼聛碓矗簴|方網(wǎng)）

免責(zé)聲明：本站部分文章信息來源于網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)載，出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點或證實其內(nèi)容的真實性。如無意中侵犯了媒體或個人的知識產(chǎn)權(quán)，請來信或來電告之，本網(wǎng)站將第一時間做出處理，避免給雙方造成不必要的損失。