濰坊，古稱“濰縣”，又名“鳶都”，位于山東半島的東部，南依泰沂山脈，北瀕渤海萊州灣，東與青島、煙臺兩市相接，西與東營、淄博兩市為鄰，地扼山東內(nèi)陸腹地通往半島地區(qū)的咽喉，膠濟鐵路橫貫市境東西。直線距離西至省會濟南180公里，西北至首都北京410公里。按照行政區(qū)劃，濰坊市分為濰城區(qū)、奎文區(qū)、坊子區(qū)、寒亭區(qū)、高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)、濱海經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)。

　　根據(jù)第七次全國人口普查結(jié)果，當(dāng)前，全市常住人口為9386705人。

　　16個縣市區(qū)（開發(fā)區(qū)）中，人口超過100萬人的有2個,依次為壽光市、諸城市；在100萬人至80萬人之間的有4個，依次為青州市、高密市、安丘市、臨朐縣；少于60萬人的有10個。

　　按照人口性別來區(qū)分，全市人口中，男性人口為4772791人，占50.85%；女性人口為4613914人，占49.15%。總?cè)丝谛詣e比（以女性為100，男性對女性的比例）為103.44。

　　從濰坊市的網(wǎng)點統(tǒng)計來看：據(jù)不完全統(tǒng)計，餐飲渠道網(wǎng)點數(shù)量在2100家～2300家，流通渠道（含標(biāo)超、LM店、M店、連鎖商超）在4500家～6000家。

　　光瓶酒分類：

　　東北光瓶酒：老村長、龍江家園

　　北方光瓶酒：牛欄山二鍋頭、紅星二鍋頭

　　功能型光瓶酒：寧夏紅、勁酒

　　小清新光瓶酒：江小白（梅見）、光良

　　名酒光瓶酒：郎酒（順品郎）、汾酒（玻汾）、瀘州老窖（二曲）、五糧液（尖莊）

　　區(qū)域型光瓶酒：景芝白干

　　光酒瓶：邁入發(fā)展新周期

　　從市場表現(xiàn)來看，由于牛二和玻汾兩個大眾明星產(chǎn)品已在兩個價格帶中做好，區(qū)域光瓶酒如果以低價位搶占市場，或者盲目跟風(fēng)，勢必道路艱難，對于區(qū)域酒企在做光瓶酒品類時必須尋找新型品類，做首創(chuàng)，跳出光瓶酒的思維再做光瓶酒才可能有機會。

　　隨著抖音、快手等短視頻平臺的發(fā)展，消費者不再是酒盲，他們關(guān)注更多的是光瓶酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、香型、度數(shù)等，提高了消費者的辨識能力。

　　除宴席場景仍會用盒裝酒以外，大眾消費、家庭自飲、朋友聚會等消費場景仍被光瓶酒不斷地收割。

　　隨著消費趨勢不斷向頭部品牌集中，無論是針對消費者培育還是做渠道布建，頭部品牌做光瓶酒相比于區(qū)域性品牌更有優(yōu)勢，而且在高線光瓶品類中，頭部品牌表現(xiàn)勢頭強勁，未來百元以下盒裝酒的生存空間將逐漸萎縮，甚至?xí)�有退市的可能�?

　　盒裝酒：“醬酒熱”持續(xù)升溫

　　從產(chǎn)品香型來看，醬香仍占據(jù)主導(dǎo)地位，醬酒市場基本被貴州醬酒品牌占據(jù)，其次是北方醬香品牌云門醬酒。

　　筆者在終端市場走訪時了解到，春節(jié)過后，山東市場的整體醬酒消費氛圍呈上升趨勢；其次為清香，無論百元以下光瓶酒陣容還是中高端盒裝酒陣容，清香型酒仍有一定的市場銷量，未來可操作空間很大；濃香型產(chǎn)品由于受地域影響、低度影響、開發(fā)酒的影響等主觀因素，消費群體出現(xiàn)萎縮現(xiàn)象。

　　從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來看，百元以下光瓶酒占據(jù)一定銷量，百元檔目前表現(xiàn)較為活躍的是五糧醇系列，屬于區(qū)域總經(jīng)銷制，但因為是剛進入濰坊市場，消費者認可度一般，200元～500元/瓶的產(chǎn)品集中度較高，這也從側(cè)面反映出，濰坊酒類市場兩極分化較為嚴重。

　　從產(chǎn)品屬性來看，百元檔的盒裝酒主要消費場景是宴席市場，消費者對紅瓶的盒裝酒認可度并不高，消費者所闡述的觀點就是紅酒瓶檔次低，屬于低端酒。

　　從產(chǎn)品度數(shù)看，光瓶酒主要聚焦在42°、53°，盒裝酒的濃香型度數(shù)以45°、52°為主。40°以下的產(chǎn)品在宴席渠道、LM店、M店已經(jīng)銷聲匿跡了，目前市場上30°左右的盒裝酒只有密州春系列、扳倒井系列。

　　百元檔，誰能“C位出道”？

　　從整體終端評價來看，消費者對區(qū)域性酒企有一定的接受度，市場層面反饋較多的問題是產(chǎn)品亂、度數(shù)低、口感差，目前仍有一些終端的庫存出現(xiàn)了水解問題，這也是目前區(qū)域性酒企在低度白酒這個品類中無法快速解決的問題。消費者對高端產(chǎn)品的評價整體來說要好很多，特別是高度清香具備一定的可操作空間。

　　除頭部品牌在做階段性宴席政策外，區(qū)域型酒企都沒做好宴席市場，其一是因為百元以下產(chǎn)品度數(shù)較低，宴席用酒一般是選用40度以上的白酒；其二是因為全國性名酒的OEM產(chǎn)品較多，無論是包裝還是度數(shù)，都比區(qū)域型白酒有優(yōu)勢，所以消費者更愿意購買品牌力較強的產(chǎn)品。

　　當(dāng)前宴席產(chǎn)品主流價格帶集中在120元～150元，去掉活動政策之外，價格在70元～100元，從當(dāng)前市場宴席活動來看，除了五糧醇、劍南春有常年宴席活動外，其他都是階段性地推出宴席政策。

　　目前，濰坊市場仍以區(qū)域分銷制的模式運營，總經(jīng)銷制只有五糧醇是濰坊總代理，所以大部分名煙名酒店都有自己的代理品牌，主要銷售渠道是宴席渠道和團購渠道。

　　通過汾酒的銷售表現(xiàn)以及消費者對清香型酒的青睞，我們發(fā)現(xiàn)濰坊區(qū)域百元檔位的清香型白酒是一個不錯的契機。這對于打造核心市場相當(dāng)有利，便于核心市場高端產(chǎn)品的系列化和后期板塊化運作。（來源：華夏酒報 韓冬冬 編輯：李劍 作者系諫策咨詢項目經(jīng)理）

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