隨著暑期的來臨，旅游行業(yè)也迎來了消費旺季。消費者生活水平的不斷提高，讓旅游行業(yè)巨大的消費潛力不斷釋放。在此背景下，酒企也在開展酒旅融合項目。7月9日，記者通過天眼查注意到，洋河股份近日成立江蘇洋河文化旅游有限公司。除洋河股份外，郎酒、瀘州老窖、山西汾酒、景芝酒業(yè)等多家酒企均有所布局。

　　北京酒類流通協(xié)會程萬松表示，酒旅融合項目是酒廠、當(dāng)?shù)芈糜尉趾驼�府三方行為。對酒企而言，可以讓消費者了解品牌文化，對旅游局來說，可以提升當(dāng)?shù)亓髁俊�對于政府而言，則可以通過文旅項目驅(qū)動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展。

　　發(fā)展酒旅融合

　　據(jù)天眼查顯示，洋河股份近日成立江蘇洋河文化旅游有限公司，注冊資本5000萬元人民幣，經(jīng)營范圍包含煙草制品零售、餐飲服務(wù)、旅游業(yè)務(wù)、住宿服務(wù)等。對此，記者向洋河股份相關(guān)負(fù)責(zé)人發(fā)去采訪提綱，截至發(fā)稿，企業(yè)并未給予回復(fù)。酒企開展酒旅融合項目并非新鮮事。今年4月，貴州省文化和旅游廳下發(fā)文件，正式啟動“貴州省酒旅融合產(chǎn)業(yè)發(fā)展專題調(diào)研”工作。

　　記者梳理了解到，2020年12月，汾酒集團就與省文旅集團、山西杏花村旅游開發(fā)有限公司共同注資7億元組建山西杏花村文化旅游有限公司。瀘州老窖也在同年宣布與香港中旅國際投資有限公司共同出資設(shè)立港中旅瀘州老窖旅游發(fā)展有限公司。而早在2005年，茅臺酒廠就已入選全國工業(yè)旅游示范點。同年，宜賓五糧液工業(yè)園區(qū)也入選全國工業(yè)旅游示范點。

　　值得注意的是，隴南金徽酒文化生態(tài)旅游景區(qū)作為國家4A級景區(qū)，是甘肅唯 一的長江流域。景區(qū)以優(yōu)質(zhì)白酒釀造為主，是集科技研發(fā)、網(wǎng)絡(luò)營銷、觀光旅游為一體的現(xiàn)代化大型白酒企業(yè)。每年櫻花季時，會吸引大量消費者前去賞花。

　　程萬松分析認(rèn)為，酒廠可以通過沉浸式體驗，讓消費者更加立體地去了解企業(yè)文化。而當(dāng)?shù)芈糜喂�司通過異業(yè)聯(lián)盟，在流量方面也可以得到一定提升。政府方面則可以將酒旅項目作為驅(qū)動當(dāng)?shù)貪�發(fā)展的政策。

　　尋找新發(fā)力點

　　記者在參觀景芝生態(tài)釀酒產(chǎn)業(yè)園后了解到，景芝生態(tài)釀酒產(chǎn)業(yè)園總占地面積2000畝，總規(guī)劃投資16億元。建成后可支撐銷售收入200億元。在產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，有不同主題的特色酒店，如集裝箱房間、火車頭房間等，同時還有大片花海。

　　景芝酒業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者表示，園區(qū)分為酒文化主題公園和生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。酒文化博覽中心共三層，可以讓前來旅游的消費者了解酒的起源、發(fā)展以及酒的釀造工藝，學(xué)習(xí)酒的知識等。而生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園主要打造花海觀光、休閑游樂，同時也提供婚紗攝影等服務(wù)。

　　貴州酒文化研究會副會長肖進春表示，酒旅融合不是簡單的酒+旅游。企業(yè)要通過酒旅融合的形式，找到銷售產(chǎn)品的方案，同時要通過旅游和酒業(yè)的融合，打造出新業(yè)態(tài)。酒企在發(fā)展工業(yè)旅游時，能否找到相對匹配的戰(zhàn)略資源，也是重要的條件之一。

　　值得注意的是，據(jù)仁懷市國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十四個五年規(guī)劃和二〇三五年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要顯示，仁懷市將鼓勵規(guī)范發(fā)展區(qū)內(nèi)醬香酒中小企業(yè)向酒旅融合、產(chǎn)品開發(fā)設(shè)計、投融資等領(lǐng)域拓展。在醬酒科技創(chuàng)新方面，仁懷將圍繞做大做強醬香酒產(chǎn)業(yè)和打造精品旅游品牌，拓展醬香酒、旅游上下游產(chǎn)業(yè)鏈條，加大旅游產(chǎn)品開發(fā)等方面研究力度。

　　山西省呂梁市市長張廣勇曾公開表示，杏花村酒旅融合力爭到“十四五”末，實現(xiàn)全市白酒產(chǎn)能50萬噸、產(chǎn)量50萬千升、產(chǎn)值突破500億元、杏花村酒文旅融合發(fā)展示范區(qū)游客500萬人次的“四個五”目標(biāo)。

　　程萬松分析認(rèn)為，酒企開展酒旅項目，需要考慮投入產(chǎn)出比。要將酒企、當(dāng)?shù)芈糜尉趾驼�府三方的意愿相結(jié)合。酒企需要找到核心亮點和當(dāng)?shù)氐娜宋奶厣�，同時將品牌的歷史融入其中，讓消費者了解品牌。但從目前的市場來看，全國很多酒廠的酒旅項目都是千篇一律，沒有體現(xiàn)出任何當(dāng)?shù)靥厣�文化�?nèi)容。

　　并非一蹴而就

　　記者在小紅書上發(fā)現(xiàn)，對于像郎酒莊園、齊魯酒地等這類集合酒文化與自然風(fēng)光為一體，同時可以讓消費者沉浸式體驗的酒旅融合項目，還是受到不少消費者認(rèn)可。而對于純粹的酒廠游，并沒有自身特色的酒旅融合項目，消費者并不買賬。

　　名優(yōu)酒企由于酒廠周邊自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，導(dǎo)致交通相對不發(fā)達，這就使得酒旅融合的項目雖然存在巨大潛力，但由于交通的局限，導(dǎo)致投入多，而前去旅游的消費者相對較少。

　　從目前的情況來看，除了四川宜賓五糧液集團的花園式生態(tài)酒廠、貴州茅臺酒廠的“國酒文化城”、四川瀘州老窖的國窖廣場外，大部分白酒企業(yè)仍停留在初級階段。然而隨著開展酒旅融合項目的企業(yè)越來越多，很多企業(yè)并未明確發(fā)展方向就盲目入局，導(dǎo)致項目缺乏創(chuàng)意，體驗感不足、缺乏深度開發(fā)及創(chuàng)收意識，讓項目發(fā)展成了毫無特色的“面子工程”。

　　記者隨機采訪部分“90后”消費者了解到，“90后”消費者對于酒旅融合項目參與度相對較低，并表示自己平時會適當(dāng)飲用白酒，對于白酒的生產(chǎn)、制作過程有簡單了解。但如果只是單純參觀車間以及學(xué)習(xí)酒的釀造過程，興趣并不大。自己更偏向體驗式的旅游，要有酒廠自身的特色。

　　程萬松表示，酒企開啟酒旅融合項目，除了做好基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)外，在硬件和軟件的服務(wù)方面也要加強。同時，要有酒廠的特色，讓消費者通過沉浸式體驗，了解企業(yè)。這就要求企業(yè)要做好口碑宣傳。（文章來源：北京商報）

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