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小暑宜食新米宜食新酒,越食越富有!

http://www.lzgydljs.com/  2021-07-07  閱讀數(shù):843

  小暑是二十四節(jié)氣里第十一個節(jié)氣,就是告訴大家,天氣要開始熱了,準(zhǔn)備好度過新一個夏天了沒有。

  據(jù)說小暑的暑字,在篆書里和煮字非常相像,這和小暑的寓意也很相近,是不是像是有人在悄悄煮著這個世界,一點(diǎn)點(diǎn)就升溫了。

小暑

  對于我國來說,節(jié)氣不但是農(nóng)耕文化的精華,更是廣大吃貨的一個福音。

  古人甚至就開始研究了每個節(jié)氣應(yīng)該吃什么好吃的,春夏秋冬剛好有那么多豐富的食材,用不同的方式做成美食,甚至還配上一個節(jié)氣,倒是非常有儀式感。

  一、小暑食新米食新酒

  小暑過后,傳統(tǒng)的飲食慶祝方式就是食新米和新酒了。

  辛苦種下的稻谷,收割上來,磨去外殼,用少量的新米和舊米同煮。

  同時也有地方把米磨成粉,做成各種相應(yīng)的美食,加上新鮮的蔬菜和烹飪好的肉類,看起來也算是眼花繚亂了。

小暑

  二、吃餃子

  餃子就酒,越喝越富有!和吃新米一樣,吃餃子也是小暑“食新”的一種,因?yàn)轱溩用嬉彩怯眯蔓溩幽コ傻拿娣圩龀傻。俗話說:”頭伏餃子二伏面“,小暑正值頭伏開始期間的前幾天,天氣馬上就要大熱起來了,熱天人們總是食欲不振,吃餃子正是開胃解饞的食物。

  關(guān)于吃餃子的說法,在筆者的家鄉(xiāng)這里,吃餃子還有一種說法,那就是“餃子就酒,越喝越富有”的說法。雖然只是簡簡單單地吃個餃子,也是從一定程度上說明了人們對未來美好生活的向往之情。

小暑

  三、吃涼面

  俗話說“頭伏餃子二伏面”,除了餃子,面條也是極受北方人們歡迎的一種面食,而涼面就是炎熱夏天里的降溫“神器”。因?yàn)闊,所以很多農(nóng)民朋友不想再吃燙燙的面條,都是吃涼面,即降溫又美味。

  俗話說“十里不同俗,百里不同風(fēng)”,可能由于地區(qū)不同,這”食新“的食物也會有所不同。不管吃什么,都是人們對美好生活的向往,祈愿一年到頭風(fēng)調(diào)雨順。

  “小暑大暑,上蒸下煮”,小暑作為重要的節(jié)氣,是大暑后至熱的天氣,忌諱什么呢?

  1、忌不開窗通風(fēng) 2、忌冷風(fēng)對著吹 3、忌冷飲不離手

  4、忌整天不出汗 5、忌中午不休息 6、忌情緒激動

  祝大家小暑日快樂!(圖文來源:寶島阿里山)

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