4月8日是英雄城市武漢重啟一周年，江城一派生機(jī)勃勃的景象昭示著我國(guó)經(jīng)濟(jì)在逐漸復(fù)蘇。

　　2020年，面對(duì)錯(cuò)綜復(fù)雜的國(guó)際形勢(shì)，疫情的嚴(yán)重沖擊，我國(guó)經(jīng)濟(jì)經(jīng)歷了一段艱難時(shí)刻。正如沒有一個(gè)冬天不會(huì)過去，沒有一個(gè)春天不會(huì)到來，食品飲料行業(yè)的春天也悄然而至，并趁著第104屆全國(guó)糖酒會(huì)的春風(fēng)播撒種子。

　　全國(guó)糖酒會(huì)上眾商云集，交易效果顯著，是全行業(yè)復(fù)蘇的集中表現(xiàn)。

　　聚焦“十四五”：從“鄉(xiāng)村振興”看生產(chǎn)復(fù)蘇

　　“十四五“開局之年，關(guān)于推進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略部署，體現(xiàn)了黨中央高度重視解決農(nóng)業(yè)、農(nóng)村和農(nóng)民的問題，更重要的是以人民為中心的發(fā)展思路。食品工業(yè)和三農(nóng)緊密相連，對(duì)于食品行業(yè)而言，正是發(fā)展的大好契機(jī)。

　　為踐行鄉(xiāng)村振興與助農(nóng)致富的社會(huì)責(zé)任，本屆全國(guó)糖酒會(huì)特設(shè)鄉(xiāng)村振興新品發(fā)布環(huán)節(jié)。發(fā)布會(huì)上，特邀脫貧縣現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布特色農(nóng)產(chǎn)品，鼓勵(lì)來自全國(guó)各地的客商到場(chǎng)洽談合作，將這些產(chǎn)品推向全國(guó)。

　　聚焦糖酒會(huì)營(yíng)銷體系：從“交易功能”看市場(chǎng)回暖

　　商務(wù)部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示：3月份，全國(guó)5000家重點(diǎn)監(jiān)測(cè)零售企業(yè)銷售額比2月份回升了15.8個(gè)百分點(diǎn)。4月上旬，重點(diǎn)監(jiān)測(cè)零售企業(yè)日均銷售額比3月下旬增長(zhǎng)3.1%。市場(chǎng)回暖的春風(fēng)同樣光顧了食品飲料酒類行業(yè)，這一點(diǎn)可以在第104屆全國(guó)糖酒會(huì)期間組織機(jī)構(gòu)針對(duì)白酒、食品飲料等幾大品類的多場(chǎng)“供采對(duì)接會(huì)”中得到證實(shí)。

　　作為2021年我國(guó)食品和酒類行業(yè)的開年大展，本屆糖酒會(huì)吸引了42個(gè)國(guó)家和地區(qū)的4106家行業(yè)廠商踴躍參展，現(xiàn)場(chǎng)5萬種產(chǎn)品同臺(tái)斗艷，精品新品琳瑯滿目。據(jù)初步反饋，本屆糖酒會(huì)參展企業(yè)交易效果好，很多企業(yè)的簽單數(shù)量突破了往屆參加春糖的水平。

　　聚焦新品發(fā)布：從“產(chǎn)品創(chuàng)新”看未來趨勢(shì)

　　在全國(guó)糖酒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，不少技術(shù)創(chuàng)新型產(chǎn)品、品牌大量涌現(xiàn)，成為行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的強(qiáng)勁動(dòng)力。

　　開幕當(dāng)日，各品類展位前圍滿前來咨詢的客商。在“食品及飲料”展區(qū)，甘肅展商王小偉正向客商推薦一款碗裝速食牛肉拉面�！笆軓V西柳州螺螄粉啟發(fā)，并根據(jù)全國(guó)特色食品消費(fèi)趨勢(shì)，我們把甘肅美食進(jìn)行創(chuàng)新�！蓖跣�偉稱這款速食牛肉拉面已能基本還原堂食口感，“這是我們首度參加全國(guó)糖酒會(huì)，希望招募線下代理商布局渠道，讓消費(fèi)者在家也能吃上一碗正宗蘭州牛肉拉面。”

　　“產(chǎn)品創(chuàng)新為王”時(shí)代到來，意味著食品酒類企業(yè)更要以消費(fèi)者為中心，秉承匠心精神，筑牢品質(zhì)之基，讀懂新主流年輕消費(fèi)，建立起與新一代年輕人的情感對(duì)話路徑，在品牌文化、產(chǎn)品理念等維度與消費(fèi)者產(chǎn)生情感共鳴。

　　聚焦展會(huì)玩法：從“直播經(jīng)濟(jì)”看消費(fèi)復(fù)蘇

　　長(zhǎng)期以來白酒給人的印象是傳統(tǒng)的，但近兩年，傳統(tǒng)品牌也逐漸找到品牌營(yíng)銷的發(fā)力點(diǎn)，線上平臺(tái)已成為白酒行業(yè)的重要的交易場(chǎng)。96%的白酒消費(fèi)者會(huì)通過線上平臺(tái)了解白酒相關(guān)的信息，86%的白酒消費(fèi)群體非常習(xí)慣使用線上社交的方式進(jìn)行相互之間的溝通。主流消費(fèi)人群已經(jīng)不滿足于傳統(tǒng)的線下購(gòu)買，他們更愿意，更傾向通過線上方式，去了解和購(gòu)買相關(guān)產(chǎn)品。

　　以此為依據(jù)，本屆糖酒會(huì)聯(lián)合主流媒體、淘寶直播、抖音達(dá)人等在展會(huì)同期以線上線下同步方式舉辦多場(chǎng)直播選品、帶貨活動(dòng)。 直播是本屆全國(guó)糖酒會(huì)線上線下融合的一大亮點(diǎn)，本屆糖酒會(huì)官方直播間升級(jí)，宣告進(jìn)入糖酒直播2.0時(shí)代。（文章來源：中 國(guó)日?qǐng)?bào)）

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