從古至今，描寫酒的詩句源源不斷，對酒當(dāng)歌，人生幾何；舉杯邀明月，對影成三人；抽刀斷水水更流，舉杯消愁愁更愁。

　　酒自古以來被賦予了豐富的色彩，適當(dāng)?shù)娘嬀�，不僅是生活的情趣，更是對身體有益處，飲用紅酒已經(jīng)成為了一種時尚，也是越來越多國人的選擇，但往往是因為飲用的小細節(jié)，讓一杯好酒大打折扣！不辜負手中的每一瓶好酒，就需要做到一下幾點！

　　01 | 適宜的飲用溫度

　　適宜的飲用溫度是根據(jù)葡萄酒類型來確定的，不同類型的葡萄酒有不同的飲用溫度。

　　通常情況下，紅葡萄酒在16℃-18℃飲用口感佳，白葡萄酒在8℃-10℃飲用清新爽口，甜葡萄酒在5℃-6℃飲用酸甜均衡。同類型的葡萄酒，所需的適飲溫度也是不相同，酒體較重的葡萄酒適飲溫度通常為18℃，酒體輕的葡萄酒適飲溫度通常為14℃。

　　02 | 足夠的醒酒時間

　　葡萄酒醒酒是一個重要的環(huán)節(jié)，能減輕葡萄酒中的木塞味與軟化單寧，加強葡萄酒中的芳香味。醒酒時間要根據(jù)葡萄酒可以陳釀的時間來判斷，一瓶陳釀時間長的葡萄酒，提前飲用需要醒酒1-2小時。

　　但不是所有的葡萄酒都需要醒酒時間的，陳釀時間長的葡萄酒，在適應(yīng)期間就不需要醒酒。當(dāng)您拿捏不準(zhǔn)時，醒酒20分鐘是好的。開瓶即飲和醒上20分鐘，酒的風(fēng)格也會有巨大變化，100元以上的紅酒，一定要醒一下。

　　另外白葡萄酒和起泡酒不需要醒酒，可以直接飲用。白葡萄酒是越新鮮的越好喝，起泡酒在酒杯中呈現(xiàn)，氣泡均勻出泡時間長的佳。

　　03 | 好酒不過夜

　　紅酒開瓶后，由于過量的接觸空氣，導(dǎo)致酒體內(nèi)的芳香物質(zhì)，單寧等迅速氧化，口感迅速下降，不管您使用什么樣的保鮮瓶塞，不可能完全紅酒開瓶后的穩(wěn)定。就算你放入冰箱進行冷藏，紅酒也至多存放一周，畢竟酒體仍在進行氧化活動，過度氧化，便會失去風(fēng)味。

　　04 | 適合的佐餐食物

　　紅酒配佳肴是紅酒界一個約定俗成的規(guī)則，招待異性，來一點面包、奶酪，配合紅酒一起品嘗，之間產(chǎn)生的化學(xué)狀態(tài)能衍生出各種美妙的風(fēng)味，令人身心愉悅。

　　當(dāng)然在飲酒之前，有一個愉悅的心情是重要的。就像初戀的男女，坐在一起喝著冰水也覺得甜蜜。有一個好的心情還能夠影響周圍的朋友，讓他們和你一起歡喜。每天保持一個好的心情，還可以加快大腦的反應(yīng)，讓處理事情變得更輕松。（來源：醍恩酒業(yè)）

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