http://www.lzgydljs.com/putaojiuzs/ 2021-03-24 閱讀數(shù):816
AOC通過不同地區(qū)的風(fēng)土特征來描述葡萄酒,賦予葡萄酒獨(dú)特的身份特征,也就是該產(chǎn)區(qū)地域的典型性。
風(fēng)土是一個明確的地理區(qū)域定義,根據(jù)相同種植區(qū)域共同的自然特征:土壤(包括底土),氣候以及葡萄品種。當(dāng)然,比如歷史、工藝等人文因素也被考慮在其中,稱之為“生產(chǎn)用途”。
簡單來說,風(fēng)土就是導(dǎo)致葡萄酒擁有特別風(fēng)味的原因所在。人們永遠(yuǎn)無法在原產(chǎn)地之外,復(fù)刻出一款一模一樣的AOC葡萄酒。
葡萄酒行業(yè)擁有非常系統(tǒng)的釀造準(zhǔn)則。在法國,每個AOC產(chǎn)區(qū)都有自己的規(guī)范要求,每一位本地生產(chǎn)商必須遵守這些規(guī)范,才能從中受益。
這些行業(yè)規(guī)范主要包括了你可以種植和釀造使用的葡萄品種。例如,在波爾多葡萄園中,紅葡萄品種有美樂、赤珠霞和品麗珠等品類,而波爾多白葡萄酒所需要的葡萄品種則是長相思、賽美容和密斯卡岱等。
行業(yè)規(guī)范也明確規(guī)定了該地區(qū)酒農(nóng)種植葡萄的大小,每公頃的密度,所允許的大產(chǎn)量以及葡萄豐收時期采摘方法和葡萄育種的時間等等……
AOC是波爾多葡萄酒強(qiáng)大的質(zhì)量,也奠定了波爾多葡萄酒平均品質(zhì)的優(yōu)異。(來源:網(wǎng)絡(luò))
您留言,我回電!幫您快速找到您想了解的產(chǎn)品!
提示:留言后企業(yè)會在24小時內(nèi)與您聯(lián)系!
溫馨提醒:本網(wǎng)站屬于信息交流平臺,倡導(dǎo)誠信合作、互惠共贏!為了保證您的利益,建議經(jīng)銷商朋友與廠家合作前,認(rèn)真考察該公司資質(zhì)誠信及綜合實(shí)力,以免造成損失!
免責(zé)聲明:本站部分文章信息來源于網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)載,出于傳遞更多信息之目的,并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性。如無意中侵犯了媒體或個人的知識產(chǎn)權(quán),請來信或來電告之,本網(wǎng)站將第一時間做出處理,避免給雙方造成不必要的損失。