近日，我國(guó) 酒業(yè)協(xié)會(huì)官方發(fā)布了2020年全國(guó) 酒業(yè)各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，話不多說(shuō)，先看一下2020年酒業(yè)的各項(xiàng)指標(biāo)：

　　第 一是總體來(lái)看，2020年1-12月，全國(guó)釀酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模以上企業(yè)（規(guī)模以上企業(yè)是指年?duì)I收在2000萬(wàn)元及以上的企業(yè)）釀酒產(chǎn)量5400.74萬(wàn)千升，同比下降2.21%；銷售收入8353.31億元，同比增長(zhǎng)1.36%；利潤(rùn)1792億元，同比增長(zhǎng)11.71%。

　　第二是從各個(gè)酒種來(lái)看，其中2020年1-12月，全國(guó)規(guī)模以上白酒企業(yè)產(chǎn)量740.73萬(wàn)千升，同比下降2.46%；銷售收入5836.39億元，同比增長(zhǎng)4.61%；利潤(rùn)1585.41億元，同比增長(zhǎng)13.35%。

　　啤酒產(chǎn)量3411.11萬(wàn)千升，同比下降7.04%；銷售收入1468.94億元，同比下降6.12%；利潤(rùn)133.91億元，同比增長(zhǎng)0.47%。

　　葡萄酒產(chǎn)量41.33萬(wàn)千升，同比下降6%；銷售收入100.21億元，同比下降29.82%；利潤(rùn)2.59億元，同比下降74.48%。

　　黃酒銷售收入134.68億元，同比下降20.18%；利潤(rùn)17.04億元，同比下降7.86%。

　　其他酒銷售收入256.83億元，同比下降16.21%；利潤(rùn)40.42億元，同比下降16.78%。

　　發(fā)酵酒精產(chǎn)量924.25萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)24.26%；銷售收入556.26億元，同比增長(zhǎng)16.15%；利潤(rùn)12.63億元，同比下降347.31%。

　　很多時(shí)候，數(shù)字本身就是一種很強(qiáng)大的說(shuō)服力，從以上經(jīng)濟(jì)指標(biāo)中，我們可以窺探出酒業(yè)的發(fā)展與變化的趨勢(shì)，從而根據(jù)實(shí)際變化來(lái)調(diào)整整個(gè)行業(yè)的前進(jìn)方向。

　　首先從整個(gè)酒類行業(yè)總體數(shù)據(jù)來(lái)看，我國(guó)釀酒產(chǎn)量依然呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，但是銷售收入和利潤(rùn)收入依然處于增長(zhǎng)的趨勢(shì)。有行業(yè)人士表示我國(guó)的釀酒行業(yè)呈現(xiàn)出結(jié)構(gòu)性升級(jí)的趨勢(shì)，而且這個(gè)趨勢(shì)將在未來(lái)會(huì)越來(lái)越明顯。

　　然后分析一下白酒行業(yè)。一方面橫向看各個(gè)酒種，2020年白酒行業(yè)的產(chǎn)量為740.73萬(wàn)千升，僅占酒類總產(chǎn)量的13.72%，但是銷售收入為5836.39億元，約占整個(gè)酒類行業(yè)的70%，利潤(rùn)為1585.41億元，約占整個(gè)酒類行業(yè)的88%。白酒行業(yè)僅用整個(gè)行業(yè)約14%的產(chǎn)量，為整個(gè)酒業(yè)實(shí)現(xiàn)了近七成的銷售收入和進(jìn)九成的利潤(rùn)收入，說(shuō)明了白酒產(chǎn)業(yè)是整個(gè)酒類的行業(yè)結(jié)構(gòu)性好的產(chǎn)業(yè)。

　　另一方面，從歷史的十年時(shí)間縱向看白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，我們可以發(fā)現(xiàn)：一是2011—2020年，行業(yè)的白酒產(chǎn)量前5年都是一路增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，每年都在1000萬(wàn)千升以上，并在2015年達(dá)到1315.9萬(wàn)千升。之后連續(xù)5年，白酒產(chǎn)量整體呈下降趨勢(shì)。2020年白酒總產(chǎn)量為740.73萬(wàn)千升，僅占?xì)v史峰值的56.27%；二是十年時(shí)間，白酒銷售收入和利潤(rùn)收入呈現(xiàn)波動(dòng)上升的態(tài)勢(shì)，即使在特殊的2020年，也刷新了行業(yè)的歷史紀(jì)錄。

　　有行業(yè)人士表示，白酒行業(yè)存在著周期性變化，但是目前我國(guó)白酒結(jié)構(gòu)性繁榮的長(zhǎng)周期沒(méi)有變，向優(yōu)勢(shì)品牌集中、向優(yōu)勢(shì)產(chǎn)能集中、向優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)集中的大趨勢(shì)愈加明顯。比如醬酒品類的火熱、高端酒勢(shì)能的集中釋放等就是很好的事實(shí)證明。同時(shí)，行業(yè)的結(jié)構(gòu)性分化進(jìn)一步加劇，“強(qiáng)者恒強(qiáng)”的馬太效應(yīng)凸顯。一 線名酒、省酒龍頭以及區(qū)域強(qiáng)勢(shì)品牌占據(jù)著越來(lái)越大的市場(chǎng)份額，中小酒企的生存空間被進(jìn)一步壓縮。

　　第三是展望2021年，“十四五”規(guī)劃已經(jīng)啟動(dòng)，面對(duì)新一輪的國(guó)際國(guó)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)，我國(guó)飲料酒特別是傳統(tǒng)白酒、黃酒產(chǎn)業(yè)要想擴(kuò)大規(guī)模、提高產(chǎn)品質(zhì)量、展示國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，需要將產(chǎn)品質(zhì)量和結(jié)構(gòu)升級(jí)作為科學(xué)研究、技改擴(kuò)建、工藝革新等活動(dòng)的終 極目標(biāo)。我們期待更好的酒業(yè)時(shí)代。（文章來(lái)源：酒說(shuō)）

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