http://www.lzgydljs.com/ 2021-01-03 閱讀數(shù):22446
常見的二鍋頭中,只有紅星二鍋頭是屬于純糧食酒,市面上很多白酒都是加入一定比例的水勾兌而成,像紅星二鍋頭這樣的白酒,是用優(yōu)質(zhì)的高粱、豌豆經(jīng)過清蒸、蒸餾、發(fā)酵等工藝釀造而成,具有氣味芳香、口感醇厚、入喉沒有刺激性的優(yōu)點(diǎn)。
二鍋頭是我國(guó)有名的一種酒類,因其度數(shù)高,口感好,性價(jià)比高而聞名,二鍋頭的種類也有很多種,常見的有牛欄山二鍋頭、紅星二鍋頭、京都二鍋頭等,其中只有紅星二鍋頭是屬于純糧食酒,而很多其他的二鍋頭是用酒精兌出來的。
市面上大部分的白酒都是加入了一定比例的水勾兌而成,真正用糧食釀造而成的純糧食酒并不多,比較出名的就是國(guó)酒茅臺(tái),還有紅星二鍋頭。純糧食釀造的白酒一般口感會(huì)更棉柔,酒香味比較濃,入口后刺激性比較小。
紅星二鍋頭是傳統(tǒng)釀酒工藝和現(xiàn)代微生物發(fā)酵技術(shù)相結(jié)合的產(chǎn)物,紅星二鍋頭是以油脂的高粱、豌豆、大麥為原料,制作工藝包含清蒸、蒸餾、發(fā)酵等,制作出來的白酒酒質(zhì)清澈透明,氣味芳香,口感非常的醇厚,是低端白酒中受歡迎的白酒之一。
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