隨著國(guó)內(nèi)酒類市場(chǎng)總體容量逐漸抵達(dá)天花板，縮量、爭(zhēng)奪、分化、集中，酒類流通渠道正在醞釀新的變革浪潮。圍繞消費(fèi)體驗(yàn)提升，酒類流通渠道日益多元化、細(xì)分化、前置化。茅臺(tái)、五糧液等頭部名酒企業(yè)持續(xù)加碼新零售渠道，讓自己的產(chǎn)品能夠直達(dá)終端，渠道扁平化趨勢(shì)愈加明顯。

酒類流通每變革一次，就離消費(fèi)者更近一步。如何從0到1再到N，成為的酒類連鎖企業(yè)甚至是頭部企業(yè)變革的重要命題。

競(jìng)速生態(tài)圈化

時(shí)隔三年隔壁倉(cāng)庫(kù)再出發(fā)

自2018年隔壁倉(cāng)庫(kù)加速布局全國(guó)市場(chǎng)后，2020年8月，1919隔壁倉(cāng)庫(kù)與1919丹露網(wǎng)完成整合后，再次啟動(dòng)全國(guó)巡回路演，開啟了1919酒類零售新生態(tài)迭代升級(jí)的重要時(shí)刻。

據(jù)了解，“脫胎換骨”的隔壁倉(cāng)庫(kù)在依托1919十多年連鎖門店運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合線上丹露B2B平臺(tái)運(yùn)營(yíng)能力，打造針對(duì)傳統(tǒng)酒企、經(jīng)銷商的酒飲批零連鎖加盟店。其定位核心是店配+零售。其中“零售”的作用為線下銷售終端、商品展示與用戶體驗(yàn)、線上訂單配送、倉(cāng)儲(chǔ)功能、品牌宣傳功能，而“店配”則起到的是商品銷售與配送，資金流、訂單流與商品流同步，針對(duì)的是B端的營(yíng)銷。

在外界看來(lái)，自從加入阿里生態(tài)圈以后，1919的線上線下更加深度融合，隔壁倉(cāng)庫(kù)模式的推出，進(jìn)一步豐富了1919線上線下采購(gòu)供應(yīng)鏈條，完善進(jìn)銷存邏輯，在構(gòu)建新的發(fā)展格局中，有著不可低估的價(jià)值。

而這一系列的動(dòng)作背后都圍繞著一個(gè)主線和一個(gè)重點(diǎn)，即新零售和酒類零售生態(tài)圈的構(gòu)建。

1919董事長(zhǎng)楊陵江曾表示：隔壁倉(cāng)庫(kù)作為1919生態(tài)一部分，基于1919強(qiáng)大的門店管理、供應(yīng)鏈管理、IT信息技術(shù)等優(yōu)勢(shì)，以線上線下新零售的形態(tài)，滿足了B端和C端的多樣化用酒需求，打造酒類共享經(jīng)濟(jì)模式，目標(biāo)是搭建我國(guó)非常優(yōu)良的酒水供應(yīng)鏈平臺(tái)。

如果說(shuō)過(guò)去的1919是一個(gè)酒類連鎖企業(yè)，那么現(xiàn)在的1919更多的是以新零售為核心，以酒飲為基礎(chǔ)，涵蓋整個(gè)大食品領(lǐng)域的新型商業(yè)生態(tài)圈。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，“生態(tài)圈”本質(zhì)上是開放價(jià)值鏈，上下游自由對(duì)接，以用戶的力量自下而上推動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的生產(chǎn)、供應(yīng)方式變革，是對(duì)供需關(guān)系和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)認(rèn)識(shí)的深入。但當(dāng)前酒類市場(chǎng)的現(xiàn)實(shí)情況是，獲取信息和參與交互的積極性卻并未出現(xiàn)質(zhì)的提升，供需之間積極性的不對(duì)等是酒類市場(chǎng)生態(tài)圈形成的真實(shí)瓶頸。

而重啟過(guò)后的隔壁倉(cāng)庫(kù)作為1919生態(tài)圈的重要一環(huán)，通過(guò)建立一個(gè)以隔壁倉(cāng)庫(kù)店為中心的銷售網(wǎng)絡(luò)，幫助加盟商依靠1919的品牌、數(shù)據(jù)、管理等賦能，形成線上線下、B端C端兼而有之的業(yè)務(wù)形態(tài)，從而實(shí)現(xiàn)全渠道的新零售轉(zhuǎn)型，打破了自身邊界和平臺(tái)空間，讓加盟商在融入 1919 生態(tài)圈的同時(shí)，也在打造自己的平臺(tái)和生態(tài)圈，在實(shí)現(xiàn)與合作伙伴共贏的同時(shí)，徹底解決了供應(yīng)商、終端店、消費(fèi)者等一系列信息不對(duì)稱問(wèn)題。

目前1919已經(jīng)擁有超過(guò)729家店的隔壁倉(cāng)庫(kù)，計(jì)劃將通過(guò)5年時(shí)間覆蓋全國(guó)90%以上地市縣，直接觸達(dá)店鋪周邊半徑3公里內(nèi)50-100家小B端，形成由點(diǎn)及面、國(guó)內(nèi)非常大的分銷、店配網(wǎng)絡(luò)。這無(wú)疑預(yù)示著1919生態(tài)圈的成效將越來(lái)越明顯。

瞄準(zhǔn)中小酒商“未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)力”

隔壁倉(cāng)庫(kù)的數(shù)字化“殺手锏”

以新零售為核心的數(shù)字化營(yíng)銷正在改變行業(yè)生態(tài)，酒企、酒商相繼布局新零售端口，隨著消費(fèi)者自主意識(shí)的覺(jué)醒和服務(wù)要求的提升，酒商群體中現(xiàn)行的部分商業(yè)模式，已經(jīng)無(wú)法滿足當(dāng)前消費(fèi)者的需求。傳統(tǒng)酒商轉(zhuǎn)型迫在眉睫。

由于在傳統(tǒng)模式中處于批發(fā)鏈條中低端，中小酒商在轉(zhuǎn)型上普遍會(huì)面臨沒(méi)技術(shù)、沒(méi)方法、沒(méi)方向三大問(wèn)題。而1919隔壁倉(cāng)庫(kù)正好切中他們的痛點(diǎn)，1919將自身的數(shù)字化平臺(tái)優(yōu)勢(shì)與中小酒商老板既有資源深度結(jié)合，為經(jīng)銷商賦能，從根本上幫助經(jīng)銷商實(shí)現(xiàn)由傳統(tǒng)酒商到現(xiàn)代酒商的脫變，由小商到大商的成長(zhǎng)，為他們享受新一輪行業(yè)紅利提供有效途徑。

在數(shù)據(jù)管理方面，隔壁倉(cāng)庫(kù)與1919直管店共享同一套數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)。在這個(gè)數(shù)據(jù)系統(tǒng)中，所有的產(chǎn)品都是單獨(dú)的，每一瓶酒都有一個(gè)單獨(dú)的數(shù)字身份。有了這樣的“身份證”，無(wú)論這瓶酒在哪里賣出去，什么時(shí)候賣出去的，1919都可以實(shí)現(xiàn)全程實(shí)時(shí)追蹤。

在供應(yīng)鏈體系方面，目前隔壁倉(cāng)庫(kù)已經(jīng)與所有全國(guó)性名酒建立起直接的甚至戰(zhàn)略性的合作，同時(shí)與全國(guó)品牌商、品牌區(qū)域代理商達(dá)成合作，囊括了白酒、葡萄酒、啤酒、洋酒、飲料等10000+個(gè)sku，形成了貨品豐富、價(jià)格有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)、SKU符合市場(chǎng)需求的商品池，能夠多面滿足隔壁倉(cāng)庫(kù)店運(yùn)營(yíng)需要。

在消費(fèi)端方面，1919自有to B、to C平臺(tái)和阿里系to B、to C平臺(tái)將陸續(xù)接入1919隔壁倉(cāng)庫(kù)店，帶來(lái)海量線上訂單，為隔壁倉(cāng)庫(kù)加盟商在原有線下生意基礎(chǔ)上帶來(lái)增量。

從經(jīng)營(yíng)成本而言，通過(guò)供應(yīng)鏈平臺(tái)下單訂貨，反向優(yōu)化整條供應(yīng)鏈條，在做大體量、減少中間環(huán)節(jié)的基礎(chǔ)上、線下門店成本也隨之降低。實(shí)現(xiàn)“低庫(kù)存，高周轉(zhuǎn)”的盈利升級(jí)。同時(shí)，1919隔壁倉(cāng)庫(kù)店合伙人可憑線上線下交易數(shù)據(jù)享受純信用金融借款服務(wù)，切實(shí)解決轉(zhuǎn)型資金不足的問(wèn)題。

楊陵江表示，“在1919體系里面，有40%的商品是屬于我們單獨(dú)的，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手沒(méi)有這些商品，但是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的商品我們大部分都有，那就意味著我們可以坦然應(yīng)對(duì)各方面的競(jìng)爭(zhēng)。此外，隨著1919隔壁倉(cāng)庫(kù)不斷拓展，未來(lái)所有的1919隔壁倉(cāng)庫(kù)店都會(huì)彼此支撐，表面上是你一個(gè)人開店，實(shí)際是全我國(guó)1919隔壁倉(cāng)庫(kù)一起在幫你競(jìng)爭(zhēng)！”

有專家分析，從目前酒類行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)看，產(chǎn)品升級(jí)、品類細(xì)分是一個(gè)基本的走向。面對(duì)這種升級(jí)和細(xì)分的趨勢(shì)，整個(gè)酒類行業(yè)需要更專業(yè)的零售渠道去承載，傳統(tǒng)綜合化的零售渠道基本不具備這種專業(yè)化的能力。

事實(shí)上，任何一種商業(yè)模式，都是來(lái)自對(duì)市場(chǎng)需求的準(zhǔn)確預(yù)判和把握。1919隔壁倉(cāng)庫(kù)不僅是一個(gè)順應(yīng)時(shí)代需要的商業(yè)模式，更是一個(gè)趨向?qū)�業(yè)化新零售發(fā)展的成功模板。其在滿足消費(fèi)者線上消費(fèi)需求的同時(shí)，也滿足了廠家無(wú)限向消費(fèi)者接近的需求。更重要的是，多種圍繞保障加盟商盈利賺錢的政策組合，也使其模式具有了更長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展空間。

1919隔壁倉(cāng)庫(kù)模式在市場(chǎng)上激起的已經(jīng)不是浪花，而是浪潮了。（來(lái)源：酒業(yè)家）

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