現(xiàn)在越來越多的人談“勾”色變，究其原因，一個是消費者概念的混亂，一個是不良酒廠誠信的缺失。比如當喝工業(yè)酒精勾兌的假酒致人傷病甚至死亡的新聞爆出，很多人在對白酒釀造不甚了解的情況下，很容易將“勾兌”簡單地等同于“白酒造假”。

　　事實上，“勾兌”和“非法添加”、“白酒造假”是完全不同的概念。比如一些酒廠為控制成本，在國家允許的范圍內合理使用一些常規(guī)的香料、香精物質，這本身是安 全的；同樣的道理，以食用酒精所調制的“新工藝白酒”，酒質雖然不能跟純糧釀造的名酒相比，但也絕不存在令人心驚膽戰(zhàn)的食品問題。

　　這些酒廠之所以會備受指責，關鍵在于沒有把真實的情況告知消費者，甚至干脆打上“純糧釀造”的字號企圖欺騙消費者，從而造成原本就對“勾兌”概念混淆的消費者更加不敢也不愿意接受新工藝白酒。

　　好在目前國家針對白酒的特定法律法規(guī)也在逐步出臺，比如《全國白酒行業(yè)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒行業(yè)規(guī)范》明確規(guī)定了只有完全符合規(guī)定的白酒才能貼印“純糧白酒”標志，《酒類流通管理辦法》也明確指出對于“使用非食用酒精等有害人體健康物質兌制的酒類商品”以及“摻假使假、以次充好、以假充真等酒類商品”嚴禁批發(fā)、零售和儲運。

　　在此也特別提醒大家，購買白酒時一定要選擇正規(guī)場所購買正規(guī)酒廠的產品，至于是釀造白酒還是新工藝白酒，可以看清標識后，根據(jù)需求自行選擇。（來源：酩閱 公眾號）

免責聲明：本站部分文章信息來源于網絡轉載，出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點或證實其內容的真實性。如無意中侵犯了媒體或個人的知識產權，請來信或來電告之，本網站將第一時間做出處理，避免給雙方造成不必要的損失。