你見過紅皮膚的葡萄能釀造干白、半干白、甜葡萄酒，甚至高貴的葡萄酒和冰酒嗎？你一定很好奇，哪里來這樣的葡萄酒？它就是瓊瑤漿，是世界上難發(fā)音的葡萄品種之一，也是名副其實的“香氣皇后”，聲稱比香奈兒更香。只要你拿出來，它就會給你面子，濃郁的荔枝和玫瑰香氣是一種獨特的誘惑。

　　一、頂 級酒莊

　　1.阿德勒菲爾斯酒莊（adler fels winery）

　　代表酒款：阿德勒菲爾斯瓊瑤漿干白葡萄酒（俄羅斯河谷）

　　代表產(chǎn)地：索諾瑪縣（sonoma county）俄羅斯河谷（russian river valley）

　　簡介：自1979年成立以來，阿德勒菲爾斯酒莊一直是創(chuàng)新釀酒工藝的代表。從釀造傳奇的長相思（sauvignon blanc）、瓊瑤漿和霞多麗（chardonnay）葡萄酒到釀造其他系列葡萄酒，阿德勒菲爾斯酒莊逐漸發(fā)展成為美國的私人葡萄酒生產(chǎn)商。酒莊始終堅持“顧客”的釀酒哲學(xué)，加之對高品質(zhì)葡萄酒的不懈追求，酒莊采用從納帕谷（napa valley）或加州其他優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的品質(zhì)佳的葡萄來釀造葡萄酒。

　　2.馬丁南尼酒莊（martinelli）

　　代表酒款：馬丁南尼瓊瑤漿干白葡萄酒

　　代表產(chǎn)地：索諾瑪縣

　　二、杰出酒莊

　　1、alderbrook

　　代表酒款：alderbrook gewurztraminer

　　代表產(chǎn)地：索諾瑪縣俄羅斯河谷

　　2、克萊本丘吉爾酒莊（claiborne & churchill）代表酒款：克萊本丘吉爾瓊瑤漿干白葡萄酒

　　代表產(chǎn)地：加州中部海岸

　　簡介：克萊本丘吉爾酒莊位于美國加州艾德娜谷（edna valley）中心，是一家小型的家族酒莊。受到法國阿爾薩斯（alsace）葡萄酒的啟發(fā)，該酒莊專注于釀造雷司令（riesling）、瓊瑤漿、灰皮諾（pinot gris）和黑皮諾（pinot noir）等干型葡萄酒，還少量釀造干型的麝香（muscat）、霞多麗、西拉（syrah）、赤霞珠（cabernet sauvignon）和桃紅酒及波特風(fēng)格的葡萄酒。

　　3.托馬斯福格蒂酒莊（thomas fogarty）

　　代表酒款：托馬斯福格蒂瓊瑤漿干白葡萄酒

　　代表產(chǎn)地：蒙特利縣（monterey county）

　　簡介：托馬斯福格蒂酒莊位于加州圣克魯斯山脈（santa cruz mountains），是舊金山有名的酒莊之一。該酒莊榮獲獎?wù)碌钠咸丫票姸�，包括黑皮諾、霞多麗、梅洛、西拉、赤霞珠、品麗珠、瓊瑤漿、內(nèi)比奧羅（nebbiolo）、巴貝拉（barbera）、灰皮諾、雷司令以及波特風(fēng)格的葡萄酒和***酒。

　　4、倫茨酒莊（the lenz winery）

　　代表酒款：倫茨瓊瑤漿干白葡萄酒

　　代表產(chǎn)地：紐約州長島

　　5、莫斯比酒莊（mosby winery）

　　代表酒款：莫斯比橡木桶發(fā)酵精選瓊瑤漿干白葡萄酒代表產(chǎn)地：加州圣巴巴拉縣（santa barbara）簡介：莫斯比酒莊是圣巴巴拉縣內(nèi)一家頗有名氣的酒莊。酒莊的葡萄園由于被諾爵維瀑布（nojoqui）和拉奎斯塔溪（la cuesta creeks）阻斷，園內(nèi)經(jīng)常有美洲獅、狐貍和山貓等野生動物出沒。葡萄園內(nèi)種植了霞多麗、柯蒂斯（cortese）、多姿桃（dolcetto）、灰皮諾、桑嬌維塞（sangiovese）、特洛迪歌（teroldego）、塔明娜（traminer）和瓊瑤漿等葡萄。

　　酸度是判斷瓊瑤漿質(zhì)量的重要因素。一般來說，高品質(zhì)的瓊瑤漿具有良好的酸度、濃郁的酒體、濃郁的香氣和豐富的口感。在不景氣的年份或溫暖的地區(qū)，用瓊瑤漿釀造的葡萄酒通常味道清淡，或者由于酸度不足而過于油膩和苦澀。（來源：葡萄酒網(wǎng)）

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