“葡萄酒二三月基本沒(méi)什么銷(xiāo)售。從四月開(kāi)始，隨著餐飲業(yè)的復(fù)蘇，銷(xiāo)售情況有所好轉(zhuǎn)，但總體較去年同期還是大幅下滑的。”

“我們年前就從海外定的葡萄酒，受疫情影響一直進(jìn)不來(lái)，近期剛接到消息，可以發(fā)貨了。上半年基本就是在深度清理庫(kù)存。”

近日，記者在進(jìn)行葡萄酒市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)研時(shí)，聽(tīng)到不少經(jīng)銷(xiāo)商都在“訴苦”，今年的葡萄酒市場(chǎng)將是一本難念的“經(jīng)”。

行業(yè)現(xiàn)狀不容樂(lè)觀(guān)

自2018年開(kāi)始，葡萄酒行業(yè)進(jìn)入深度調(diào)整期，國(guó)產(chǎn)葡萄酒開(kāi)始呈現(xiàn)營(yíng)收、利潤(rùn)“雙降”趨勢(shì)。到2019年，下降幅度進(jìn)一步擴(kuò)大。

據(jù)酒業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)顯示，過(guò)去一年，規(guī)模以上葡萄酒業(yè)企業(yè)（年銷(xiāo)售收入2000萬(wàn)元以上）共155家，累計(jì)銷(xiāo)售收入為145.09億元，同比下降17.51%；實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)10.58億元，同比下降16.74%。而這一數(shù)據(jù)，僅為十年前的三分之一。

新數(shù)據(jù)顯示，2020年1-4月，葡萄酒銷(xiāo)售收入26.69億元，下降37.87%；利潤(rùn)0.56億元，下降79.45%，創(chuàng)下各酒種利潤(rùn)下滑幅度之巔。

不僅如此，根據(jù)6月8日食品土畜進(jìn)出口商會(huì)酒類(lèi)進(jìn)口商分會(huì)發(fā)布的《2020年1-4月酒類(lèi)進(jìn)口統(tǒng)計(jì)分析》顯示，今年前4個(gè)月，進(jìn)口酒類(lèi)市場(chǎng)下行加速。其中，葡萄酒進(jìn)口量跌幅較一季度進(jìn)一步擴(kuò)大，進(jìn)口額跌幅擴(kuò)大約8%。

食品土畜進(jìn)出口商會(huì)酒類(lèi)進(jìn)出口商分會(huì)王旭偉表示，過(guò)去十年，除2013年有微幅下降外，其他年份，酒類(lèi)進(jìn)口總額都處于增長(zhǎng)的狀態(tài)。但2019年開(kāi)始有一個(gè)明顯的下降。到了2020年，受疫情影響，好幾個(gè)月甚至出現(xiàn)了負(fù)增長(zhǎng)。

顯然，“后疫情時(shí)代”下的葡萄酒行業(yè)現(xiàn)狀并不樂(lè)觀(guān)。

永遠(yuǎn)不要浪費(fèi)一場(chǎng)危機(jī)

盡管如此，張?jiān)Ｆ咸厌劸乒煞莨�司總�?jīng)理孫健在近日舉行的張?jiān)９蓶|大會(huì)上表示，永遠(yuǎn)不要浪費(fèi)一場(chǎng)危機(jī)。疫情雖加劇了行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)，但也促使各個(gè)廠(chǎng)家提升葡萄酒的品質(zhì)和性?xún)r(jià)比，想有所作為的企業(yè)會(huì)逆勢(shì)加大市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)投入，終會(huì)促使行業(yè)進(jìn)一步向頭部企業(yè)、頭部品牌集中。

的確，作為葡萄酒界當(dāng)之無(wú)愧的“扛把子”，張?jiān)Ｒ砸患褐�力，挑起了提振�?guó)產(chǎn)葡萄酒行業(yè)發(fā)展的重?fù)?dān)。近5年來(lái)，張?jiān)�營(yíng)業(yè)收入在上市公司總收入中占比均超過(guò)50%。從利潤(rùn)上看，去年整個(gè)行業(yè)實(shí)現(xiàn)了10.58億元凈利潤(rùn)，而張?jiān)�凈利�?rùn)是11.3億元，除了張?jiān)Ｒ酝�，剩�?54家企業(yè)合計(jì)虧損了7200萬(wàn)元，張?jiān)�凈利�?rùn)占行業(yè)107%，一家獨(dú)大格局盡顯。尤其在沖擊嚴(yán)重的今年一季度，張?jiān)�營(yíng)收8億元，占155家規(guī)模以上葡萄酒企業(yè)總收入的42%，領(lǐng)跑優(yōu)勢(shì)反而又提高了不少；一季度張?jiān)�凈利�?rùn)2.33億元，而國(guó)產(chǎn)酒整體凈利潤(rùn)僅為0.01億元，意味著其他154家企業(yè)出現(xiàn)了較大的虧損。

如果把張?jiān)７糯蟮秸麄�(gè)國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)，按照海關(guān)的統(tǒng)計(jì)，進(jìn)口瓶裝酒的市場(chǎng)份額折算成人民幣是161億，加上145億的國(guó)產(chǎn)葡萄酒，葡萄酒市場(chǎng)總量是306億。在306億里面，張?jiān)Ｕ急冗_(dá)到16.44%，比茅臺(tái)在白酒中的占比還高。

“白酒中的茅臺(tái)確實(shí)讓人羨慕。854.30億的營(yíng)收，412.06億的利潤(rùn)，在白酒行業(yè)的比重，營(yíng)收占1成多，利潤(rùn)占比超過(guò)3成。而張?jiān)Ｔ谄咸丫菩袠I(yè)中營(yíng)收占比達(dá)到35%，利潤(rùn)占比則更大一些。即使把國(guó)產(chǎn)葡萄酒、進(jìn)口葡萄酒都加在一起作為分母，也比茅臺(tái)在白酒行業(yè)中的比重大�！睂O健指出，將張?jiān)７糯蟮秸麄�(gè)酒業(yè)、放到葡萄酒產(chǎn)業(yè)之中來(lái)衡量，張?jiān)Ｔ诿媾R著危機(jī)與挑戰(zhàn)的同時(shí)，也面臨著的市場(chǎng)機(jī)遇。

布局增強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)抵抗力

不可否認(rèn)，在行業(yè)發(fā)展受到?jīng)_擊時(shí)，張?jiān)Ｒ揽績(jī)?nèi)部變革、實(shí)行化戰(zhàn)略，先走出行業(yè)困境。

2018年，“化布局百年張?jiān)６�次�?chuàng)業(yè)”張?jiān)Ｆ放茟?zhàn)略發(fā)布會(huì)暨媒體品鑒酒會(huì)在成都秋糖召開(kāi)，這也是以張?jiān)９�司董事長(zhǎng)周洪江為首的張?jiān)Ｐ骂I(lǐng)導(dǎo)班子首次集體亮相。

“我們要把以前取得的成就歸零，通過(guò)化布局實(shí)現(xiàn)百年張?jiān)５摹�二次�?chuàng)業(yè)’�！敝芎榻�指出，張?jiān)Ｒ�用世界眼光做大品牌、用�?biāo)準(zhǔn)做強(qiáng)張?jiān)＃�使張�(jiān)３蔀楦�多消費(fèi)者認(rèn)可的品牌。

經(jīng)過(guò)兩年的發(fā)展，張?jiān)Ｄ壳耙淹瓿刹季帧ｋm然進(jìn)口葡萄酒自2019年起在市場(chǎng)的整體表現(xiàn)不佳，但張?jiān)＞惩馐召?gòu)酒莊的收益狀況卻呈現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)。

“我在與海外子公司開(kāi)會(huì)時(shí)發(fā)現(xiàn)，今年一季度盡管疫情嚴(yán)重，但西班牙、法國(guó)、智利子公司的銷(xiāo)量并未下降。對(duì)于既定銷(xiāo)售目標(biāo)，這些高管臉上沒(méi)有露出任何難色。因?yàn)槠咸丫埔殉蔀檫@些地方家庭消費(fèi)的必需品，超市貨架上的葡萄酒早已被一空�！敝芎榻�表示，百年張?jiān)５摹岸�次�?chuàng)業(yè)”，化布局已迎來(lái)收獲期。

數(shù)字化發(fā)力

據(jù)2019年張?jiān)�A年報(bào)顯示，2020年，張?jiān)３�了繼續(xù)奉行“聚焦高品質(zhì)、聚焦中高端、聚焦大單品”、“建設(shè)葡萄酒、白蘭地、進(jìn)口酒分酒種體系”、“構(gòu)建骨干經(jīng)銷(xiāo)商體系下的張?jiān)��?zhuān)屬團(tuán)隊(duì)”、“強(qiáng)化國(guó)內(nèi)外企業(yè)在原料技術(shù)、財(cái)務(wù)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)上的協(xié)同效應(yīng)”等既定戰(zhàn)略外，還將針對(duì)新的趨勢(shì)、新的市場(chǎng)重點(diǎn)發(fā)力數(shù)字化。

對(duì)此，孫健表示，張?jiān)�營(yíng)銷(xiāo)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，由過(guò)去計(jì)劃在兩年內(nèi)實(shí)現(xiàn)，力爭(zhēng)提前到2020年底前完成。據(jù)悉，張?jiān)＿�將與騰訊合作開(kāi)發(fā)小程序，預(yù)計(jì)7月上線(xiàn)，爭(zhēng)取3年內(nèi)圈粉千萬(wàn)會(huì)員。此外，每一瓶張?jiān)Ｉ�產(chǎn)的葡萄酒上會(huì)加印3個(gè)二維碼，分別起到防竄貨、防偽、掃碼加入會(huì)員的功能。

消費(fèi)者通過(guò)掃碼不僅可以了解張?jiān)Ｋ�有產(chǎn)品，直接下單后，還可以獲得積分及獎(jiǎng)勵(lì)。數(shù)字化營(yíng)銷(xiāo)正在賦能張?jiān)＿M(jìn)一步實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)，并升級(jí)消費(fèi)者體驗(yàn)。

同時(shí)，張?jiān)�將�?jì)劃“推動(dòng)經(jīng)銷(xiāo)商實(shí)現(xiàn)新形勢(shì)下的生意模式轉(zhuǎn)型”，推動(dòng)每一個(gè)傳統(tǒng)經(jīng)銷(xiāo)商開(kāi)設(shè)智慧零售商城，在構(gòu)建2000多個(gè)“消費(fèi)者生態(tài)圈”，把每個(gè)經(jīng)銷(xiāo)區(qū)域的目標(biāo)消費(fèi)者數(shù)據(jù)引流給經(jīng)銷(xiāo)商；通過(guò)會(huì)員數(shù)據(jù)，招募現(xiàn)場(chǎng)參加品鑒體驗(yàn)的消費(fèi)者，并介紹給經(jīng)銷(xiāo)商。

“張?jiān)��?gòu)建數(shù)字化轉(zhuǎn)型的一系列動(dòng)作，不是要把零售業(yè)務(wù)直接拉到線(xiàn)上、把經(jīng)銷(xiāo)商甩開(kāi)，而是通過(guò)這種做法，把現(xiàn)有占比高達(dá)90%多的經(jīng)銷(xiāo)商業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)數(shù)字化改造�！睂O健表示，經(jīng)銷(xiāo)商的數(shù)字化改造加上張?jiān)Ｗ陨淼臄?shù)字化改造，會(huì)使得整個(gè)營(yíng)銷(xiāo)鏈條數(shù)字化改造的步伐更快。

面對(duì)日益碎片化的葡萄酒市場(chǎng)，葡萄酒行業(yè)的“下蹲”或許是為了日后跳得更高。但對(duì)張?jiān)��?lái)說(shuō)，做一直奔跑的前浪，帶領(lǐng)國(guó)產(chǎn)葡萄酒抱團(tuán)發(fā)展將是其進(jìn)取、創(chuàng)變下的永恒擔(dān)當(dāng)。未來(lái)已來(lái)，張?jiān)Ｗ龊昧说臏?zhǔn)備，相信它高舉火把，定能?chē)?guó)產(chǎn)葡萄酒涅盤(pán)重生。（來(lái)源：華夏酒報(bào)）

免責(zé)聲明：本站部分文章信息來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)載，出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀(guān)點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性。如無(wú)意中侵犯了媒體或個(gè)人的知識(shí)產(chǎn)權(quán)，請(qǐng)來(lái)信或來(lái)電告之，本網(wǎng)站將第一時(shí)間做出處理，避免給雙方造成不必要的損失。