記者在做市場(chǎng)調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)，許多非醬酒代理的經(jīng)銷(xiāo)商都問(wèn)了同樣一個(gè)問(wèn)題：“你認(rèn)為除了名酒之外，還有哪些醬酒品牌值得選擇？”

　　在這個(gè)問(wèn)題的背后，我們可以看到兩個(gè)現(xiàn)象。，醬酒品牌體系仍未形成，經(jīng)銷(xiāo)商對(duì)醬酒的品牌認(rèn)知廣度較窄；第二，醬酒品牌資源并不豐富，產(chǎn)業(yè)存在較大空間。在整個(gè)酒業(yè)逐漸集中化的背景下，醬酒企業(yè)之間的發(fā)展差距也在逐漸拉開(kāi)。

　　1分化與集中，醬酒品類(lèi)發(fā)展出現(xiàn)“斷檔”？

　　前些年，有資源和機(jī)會(huì)的經(jīng)銷(xiāo)商成為了53度飛天茅臺(tái)經(jīng)銷(xiāo)商（哪怕僅僅開(kāi)個(gè)專(zhuān)賣(mài)店），沒(méi)有足夠資源的，主動(dòng)選擇成為了茅臺(tái)醬香系列酒的代理商。所思所為，都是為了與酒業(yè)大佬更近一步，共同享受行業(yè)紅利。

　　事實(shí)證明，經(jīng)銷(xiāo)商的眼光也是雪亮的，茅臺(tái)不負(fù)眾望，一飛再飛，股價(jià)多次創(chuàng)新高。截至今日收盤(pán)，貴州茅臺(tái)的股價(jià)為1419.50/股，高達(dá)1420.10/股，總市值達(dá)1.78萬(wàn)億，股價(jià)直逼53度飛天茅臺(tái)零售1499元/瓶。

　　然而，茅臺(tái)的資源和產(chǎn)能是有限的，并不是所有的經(jīng)銷(xiāo)商都可以獲得茅臺(tái)資源。茅臺(tái)之后，他們還能選擇哪些醬酒品牌？

　　郎酒、習(xí)酒自不必說(shuō)，他們各自都有十分成熟的經(jīng)銷(xiāo)商體系。而習(xí)酒之后，業(yè)內(nèi)的醬酒品牌雖然很多，但比之前者，銷(xiāo)售額差別都很大，銷(xiāo)售額能夠達(dá)到50億元以上的其他醬酒品牌幾乎沒(méi)有，而廣被看好的、發(fā)展迅速的醬酒品牌，年?duì)I收大多在20億元左右。比如國(guó)臺(tái)酒業(yè)2019年的營(yíng)收是18.88億元、金沙酒業(yè)2019年銷(xiāo)售額則為15.26億元。

　　從發(fā)展前景上來(lái)看，盡管?chē)?guó)臺(tái)、金沙等醬酒企業(yè)的銷(xiāo)售額并不高，但是發(fā)展速度特別快，國(guó)臺(tái)已于今年的5月25日發(fā)布了首次公開(kāi)發(fā)行股票的招股說(shuō)明書(shū)，金沙酒業(yè)也公布了其百億目標(biāo)和上市計(jì)劃。也因此，他們吸引了大批大商的青睞。比如在5月28日舉行的2020年金沙酒業(yè)“百億金沙”戰(zhàn)略研討會(huì)上，我們也看到了更多的大商身影，比如山東新星集團(tuán)、廣州龍程酒業(yè)、福建偉達(dá)酒業(yè)等。

　　在“斷檔”的現(xiàn)狀下，其實(shí)代表了醬酒品牌仍有很大的可上升空間。

　　2哪些品牌值得期待？

　　從這個(gè)醬酒行業(yè)來(lái)看，隨著醬酒品類(lèi)熱度的提高，無(wú)論是傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)還是新勢(shì)力產(chǎn)區(qū)都加入其中，搶占醬酒紅利。那么，對(duì)于行業(yè)來(lái)說(shuō)，有哪些醬酒品牌值得我們期待？

　　名酒系的醬酒產(chǎn)品自然是受經(jīng)銷(xiāo)商歡迎的，如不少大商公司都有茅臺(tái)醬香系列酒的產(chǎn)品，對(duì)于經(jīng)銷(xiāo)商來(lái)說(shuō)，有了這類(lèi)名酒企業(yè)的產(chǎn)品，無(wú)疑能提高公司的品牌影響力，而且名酒類(lèi)產(chǎn)品更容易打動(dòng)消費(fèi)者，再加上公司現(xiàn)有的渠道資源，運(yùn)作起來(lái)相對(duì)省力。

　　再就是處于上升期的品牌。商業(yè)都是趨利的，對(duì)于經(jīng)銷(xiāo)商來(lái)說(shuō)，勢(shì)必要選擇那些能讓自己賺到錢(qián)且有前景的品牌合作，因此，一些醬酒企業(yè)和大商會(huì)以股權(quán)激勵(lì)方式進(jìn)行深度合作，如正在IPO的國(guó)臺(tái)，當(dāng)初就是以“銷(xiāo)售+股權(quán)”的模式綁定了一批行業(yè)大商。如今被稱(chēng)為醬酒產(chǎn)業(yè)“黑馬”的金沙回沙，在5月28日提出了百億目標(biāo)，它的增長(zhǎng)路徑圖中特別提出了“股權(quán)激勵(lì)”，對(duì)象是現(xiàn)有的優(yōu)商強(qiáng)商，這對(duì)于大商、超商來(lái)說(shuō)，具有很強(qiáng)的吸引力。當(dāng)然，并不是所有的企業(yè)都能通過(guò)“股權(quán)激勵(lì)”來(lái)吸引經(jīng)銷(xiāo)商，它必須要有一定的市場(chǎng)基礎(chǔ)，讓經(jīng)銷(xiāo)商認(rèn)為這個(gè)企業(yè)有前景。

　　當(dāng)然，還有一些區(qū)域強(qiáng)勢(shì)品牌也受到了較大的關(guān)注度。比如廣西的丹泉、山東的云門(mén)等，這類(lèi)企業(yè)的發(fā)展重心都在醬酒品類(lèi)上，比如丹泉2019年完成了既定目標(biāo)的120%左右，并計(jì)劃在2024年實(shí)現(xiàn)百億目標(biāo)；山東青州云門(mén)酒業(yè)集團(tuán)有限公司黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)汲英民談到：“就我們?cè)崎T(mén)而言，魯醬一定是戰(zhàn)略。”這類(lèi)將醬酒品類(lèi)當(dāng)成事業(yè)發(fā)展的企業(yè)也很值得期待。

　　3醬酒下半場(chǎng)，如何開(kāi)戰(zhàn)？

　　今年一季度，雖然疫情影響了消費(fèi)，但仍然有不少醬酒企業(yè)實(shí)現(xiàn)了增長(zhǎng)，而按照產(chǎn)業(yè)的發(fā)展邏輯，盡管在初始階段醬酒能夠百花齊放，但肯定會(huì)走向集中，這也是為什么不少醬酒企業(yè)提出了“百億”的口號(hào)，這是它們進(jìn)入“醬酒頭部”的基本條件。那么，未來(lái)醬酒的下半場(chǎng)怎么走？

　　“圍繞醬香型白酒的增長(zhǎng)，有兩個(gè)關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。一是品牌和產(chǎn)品，代表價(jià)值表達(dá)；二是渠道和組織，代表了價(jià)值變現(xiàn)的效率。”北京君度咨詢(xún)公司董事長(zhǎng)林楓認(rèn)為，不同類(lèi)型的白酒企業(yè)的增長(zhǎng)路徑和增長(zhǎng)節(jié)奏是不一樣的，目前的醬香型白酒企業(yè)大概可以分為兩類(lèi)：

　　一類(lèi)是有性品牌影響力的企業(yè)，如茅臺(tái)醬香酒各品牌、習(xí)酒、國(guó)臺(tái)和釣魚(yú)臺(tái)，這一類(lèi)的企業(yè)在過(guò)去的幾年通過(guò)性的招商完成了匯量式的快速增長(zhǎng)，在未來(lái)的幾年，他們?nèi)詫⒁揽科奉?lèi)、品牌和產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)，繼續(xù)享受性招商的紅利。但是與此同時(shí)，的增長(zhǎng)慣性，持續(xù)地在供給上發(fā)力，很容易導(dǎo)致企業(yè)跌入供需背離的陷阱，這時(shí)候?qū)τ谄髽I(yè)來(lái)說(shuō)，挑戰(zhàn)來(lái)自于如何與商業(yè)渠道一起，服務(wù)消費(fèi)者，走到消費(fèi)者的生活方式里去，提升企業(yè)和商業(yè)組織的效率和服務(wù)能力，達(dá)成“供需一體”。

　　第二類(lèi)是區(qū)域性醬香型白酒企業(yè)，如云門(mén)春、武陵酒等，這類(lèi)企業(yè)的增長(zhǎng)更多的是競(jìng)爭(zhēng)型增長(zhǎng)，他們面臨激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和惡劣的市場(chǎng)環(huán)境，需要通過(guò)搶奪其他的品牌的商業(yè)、終端和消費(fèi)者才能完成增長(zhǎng)。因此，這一類(lèi)型的企業(yè)更需要內(nèi)外兼修，從品牌價(jià)值挖掘、品質(zhì)特點(diǎn)優(yōu)勢(shì)、價(jià)格定位、渠道合作方式、消費(fèi)場(chǎng)景打造、消費(fèi)者教育方式、再到廠家隊(duì)伍和商業(yè)隊(duì)伍的服務(wù)能力、動(dòng)員能力，都要足夠。他們更像現(xiàn)在的各個(gè)區(qū)域型龍頭企業(yè)的成長(zhǎng)路徑，通過(guò)的競(jìng)爭(zhēng)搶奪市場(chǎng)。

　　此外，資本是醬酒不容忽視的一個(gè)重要因素，因?yàn)樵谫Y本層面，醬酒是它們熱衷投資的一個(gè)熱門(mén)品類(lèi)，對(duì)此，北京卓鵬戰(zhàn)略創(chuàng)始人田卓鵬認(rèn)為，產(chǎn)融結(jié)合會(huì)成為醬酒品類(lèi)發(fā)展的趨勢(shì)和路徑。他說(shuō)道：近兩年業(yè)內(nèi)業(yè)外資本投資興醬的新聞屢見(jiàn)不鮮。醬酒企業(yè)融資擴(kuò)產(chǎn)，其他酒企投資建產(chǎn)，業(yè)外資本投資興產(chǎn)。醬香品類(lèi)已經(jīng)成為業(yè)內(nèi)業(yè)外的投資熱點(diǎn)和焦點(diǎn)，促使了醬酒的產(chǎn)融化發(fā)展。

　　從資本的維度看，產(chǎn)融結(jié)合是產(chǎn)業(yè)資本發(fā)展到一定程度，尋求經(jīng)營(yíng)多元化、資本虛擬化，從而提升資本運(yùn)營(yíng)檔次的一種趨勢(shì)。而由融到產(chǎn)，是金融資產(chǎn)有意識(shí)地控制實(shí)業(yè)資本，而不是純粹地入股，去獲得平均回報(bào)。白酒投資看貴州，貴州白酒看仁懷，仁懷是醬香白酒定制核心、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)區(qū)，是一塊投資熱土和財(cái)富寶地。（來(lái)源：酒說(shuō)）

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