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 以詩論酒——“酒中仙”李白酒量并不大,所喝的酒比茅臺酒還貴?
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以詩論酒——“酒中仙”李白酒量并不大,所喝的酒比茅臺酒還貴?

http://www.lzgydljs.com/  2020-05-28  閱讀數(shù):534

  唐代的文人好酒,其飲酒之風極為盛行。他們與朋友相聚、分別時喝酒,獨坐于月下時也喝酒,得意時喝酒,失意時也亦然。而詩詞有酒,酒助詩詞,飲酒的盛行,也推動了詩詞酒文化之風的盛行。其中,《全唐詩》近五萬多首詩歌中,與酒相關(guān)的就有著六千多首!

  而享有“詩仙”盛名,一生愛酒、嗜酒的李白,其同樣也是鼎鼎有名的“酒中仙”。據(jù)相關(guān)資料顯示,在李白流傳至今的1050首詩歌中,與飲酒有關(guān)的就有著170首。無論是得意或落魄、貧賤富貴、何時何地,李白身邊總是少不了酒。

  “天若不愛酒,酒星不在天。地若不愛酒,地應(yīng)無酒泉。天地既愛酒,愛酒不愧天。已聞清比圣,復(fù)道濁如賢。賢圣既已飲,何必求神仙。三杯通大道,一斗合自然。但得酒中趣,勿為醒者傳”——《月下獨酌》

  那么,作為生離不開酒,認為天地、圣人都愛酒,且飲酒還可以通大道、合自然、修身養(yǎng)性,想要天天都喝上三百杯酒,也死于酒(據(jù)說因醉酒,入水捉月而死)的“酒中仙”,他所喝的都是些什么酒呢,其酒量是否有傳聞中那么好?

  01

  所喝美酒比茅臺酒貴

  唐代經(jīng)濟繁榮,酒政也自由寬松,釀酒業(yè)得到了空前的發(fā)展。在此時,釀酒原料以及釀酒工藝都已經(jīng)得到了進一步的豐富。故此,雖然唐代所產(chǎn)的為發(fā)酵酒,但是種類卻十分豐富。據(jù)記載,唐代的酒類有著如清酒、濁酒、菊花酒、新豐酒、蘭陵酒、屠蘇酒、枸杞酒、茱萸酒、菊花酒、菖蒲酒等七八十種。

  而這一系列酒中,對于自稱“酒中仙”的李白而言,其嘗過的也不在少數(shù)。從他的詩詞中即可看出:

  1. 遙看漢江鴨頭綠,恰以蒲萄初酦醅!咸丫2. 因招白衣人,笑酌黃花菊!栈ň3. 金樽清酒斗十千,玉盤珍饈值萬錢!寰4. 南國新豐酒,東山小妓歌!仑S酒5. 蘭陵美酒郁金香,玉碗盛來琥珀光!m陵酒6. 堂上三千珠履客,甕中百斛金陵春!鹆甏

  其中,除去葡萄酒,李白更為青睞的“清酒、新豐酒、蘭陵酒以及金陵春”,實際上都是黃酒中的一種。這四種美酒都各有特色,但基本上都是經(jīng)過制作酒曲、加入原料、發(fā)酵、取酒等一系列釀酒工序后,將所取得的酒在經(jīng)過反復(fù)釀造、加熱燒制后,所得到的度數(shù)較高,且酒色也清冽晶瑩的上等發(fā)酵酒。

  而這些酒除去工藝更為繁瑣,酒質(zhì)更佳外,還有一個特點就是貴!其中,“金樽清酒斗十千”,也就是說一斗清酒在當時價值十千錢即十兩銀子。當時的一大斗換算成如今的計量單位,也就是6000毫升,而一小斗則為2000毫升。裝酒的一般為小斗,故此,在當時,2000毫升也就是如今的四斤酒,其價格為十兩銀子,一斤酒的價格為2500錢。

  乍一看并不多,但是當時一斗米只需要15錢,也就是說一斤米僅僅需要1.2錢。故此,當時一斤清酒的價格,可以買得到兩千多斤大米。而現(xiàn)在的大米批發(fā)價在一塊五到兩塊錢不等,如今一瓶難求的茅臺酒,其官方價格折算下來,也不過是一千斤大米左右!敖馕易暇_裘,且換金陵酒”,而讓李白不惜解下道袍去換取的金陵春,其酒價則要比清酒更上一籌。

  02

  “一飲三百杯”=夸張

  但李白雖然遍嘗美酒,“會須一飲三百杯”,其喝酒的方式更傾向于狂飲,但是其酒量實際上并不算好。因為在杜甫的《飲中八仙歌》中,提及了“汝陽三斗始朝天”、“張旭三杯草圣傳”、“焦遂五斗方卓然”、“李白一斗詩百篇”,也就是說,李白在喝完一斗酒后,就會有醉意,從而能有感而發(fā)作出詩歌百篇。

  故相對于其他人的酒量而言,他的酒量并不算大。且當時的發(fā)酵酒,度數(shù)并不算高,一般在10度左右。故此,換算成今天53度的茅臺酒,李白一斗酒的酒量,大約相當于380ml左右。

  所以說,李白的酒量若是換到現(xiàn)在,也并沒有其自夸的“會須一飲三百杯”那么厲害,充其量就是正常人的酒量。對于如今的高度數(shù)白酒,也就是半斤多一點的量,就能帶有醉意,開始放飛自我,作詩百首了。

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