http://www.lzgydljs.com/ 2020-05-25 閱讀數(shù):936
財(cái)經(jīng)作家吳曉波曾說:“2020年,的商業(yè)世界發(fā)生了一個(gè)新的可能和變化,我們進(jìn)入到了一個(gè)新的產(chǎn)品和品牌的新迭代過程。”
疫情“黑天鵝”之下,當(dāng)一些酒企同行還在等待市場復(fù)蘇時(shí),天塞已經(jīng)率先扣響了迭代革新的發(fā)令槍,這股子逆境突圍的狠勁,展現(xiàn)了更多葡萄酒向上的力量。
5月15日,以“千紅萬紫安排著,只待新雷第1聲”為主題,新疆天塞酒莊營銷有限公司成立暨2020年代戰(zhàn)略產(chǎn)品發(fā)布會(huì)拉開帷幕,并通過云酒直播在全網(wǎng)進(jìn)行直播。2020年代戰(zhàn)略產(chǎn)品——T系列、S系列正式亮相,進(jìn)一步豐富天塞大單品產(chǎn)品矩陣,深度建立“品牌大單品+酒莊精品酒”雙軌道產(chǎn)品序列。
天塞酒莊莊主陳立忠表示,2020年開啟品牌新篇章,天塞將由“小而美”的精品酒莊邁向“大單品、強(qiáng)渠道”的精品葡萄酒代表品牌。另外,還將對(duì)葡園建設(shè)、酒窖功能、設(shè)備提升、旅游配套等進(jìn)行優(yōu)化提升。
“強(qiáng)勁的風(fēng)浪磨練非常強(qiáng)悍的水手”,把危機(jī)作為鍛煉經(jīng)營能力的機(jī)會(huì)而非制約因素,應(yīng)對(duì)行業(yè)變化,調(diào)整步調(diào)是一種方式,開辟新賽道則是另一種方式。以變制變、以變?nèi),換道超車是動(dòng)蕩時(shí)代“顛覆者”的通行證。
在第1個(gè)十年結(jié)束之后,一直強(qiáng)調(diào)“不變”的天塞正在續(xù)寫下一個(gè)十年的故事。而為了這次發(fā)布,天塞酒莊和其莊主陳立忠已經(jīng)跋涉了十年。
“在這片荒蕪的土地上,種出了葡萄”
明月出天山,蒼茫云海間,開疆拓土者歷來都是非常艱難的。
新疆是地球上離海非常遠(yuǎn)的地方之一。十年前的焉耆產(chǎn)區(qū)還是一片蒼茫的戈壁荒灘,被當(dāng)?shù)厝朔Q為東戈壁和西戈壁。這里氣候干旱少雨,每到春天狂風(fēng)怒號(hào)時(shí),一片飛沙走石,刮起的沙子打在人臉上生疼,連眼睛都睜不開。佇立其間,滿目荒蕪,很少有人會(huì)選擇在這樣一個(gè)艱苦的環(huán)境創(chuàng)業(yè)。
然而,這里卻是非常具有潛力的釀酒葡萄種植產(chǎn)區(qū)。
從1998年開始,焉耆、縣政府年年組織機(jī)關(guān)工作人員利用節(jié)假日到這里撿石頭,助力企業(yè)種葡萄。因?yàn)楦瓯跒┥系氖^太大,機(jī)器很難清理,只能人工一塊一塊地挑揀,撿起的石頭堆成了好幾座山。
2010年1月,陳立忠從北京來到焉耆,簽下了2000畝釀酒葡萄的協(xié)議。由于戈壁灘的土壤實(shí)在太貧瘠,開墾葡萄園需要先從改良土壤開始——挖葡萄溝,回填秸稈、種植土和有機(jī)肥。眼看再過兩個(gè)月就要種葡萄苗了,卻還有這么道工序需要進(jìn)行,初來乍到的她來不及多想,趕緊組織公司招人,人員到齊后就劍及履及地開工。
當(dāng)時(shí)還沒有現(xiàn)在的酒莊宿舍,數(shù)九寒天,她和同事們搭起帳篷,一個(gè)帳篷一個(gè)兵,天亮出工,天黑收工,回到帳篷里再生爐子做飯取暖,艱苦程度,可見一斑。
春天到了,一株株葡萄苗被栽種了下去,當(dāng)面對(duì)一片茫茫的鹽堿地,看著剛剛栽下去1000畝的稚嫩葡萄苗,她突然擔(dān)心它們經(jīng)不起風(fēng)沙的折騰,沒有長大就夭折了,但自信又讓她打起了十二分的精神。
“到了5月初,我再次來到地里時(shí),眼前的景象令我欣喜若狂,齊刷刷、綠油油的葡萄苗隨風(fēng)搖曳,我蹲在地頭看著葉子肥大、長勢旺盛的葡萄苗許久未動(dòng),內(nèi)心那種激動(dòng)和喜悅、難以用言語來表達(dá)!页晒α,在這片荒蕪的土地上,我創(chuàng)造了奇跡,我種出了葡萄’”,陳立忠在一次媒體采訪時(shí)表示。
那些瘋狂到以為自己能夠改變世界的人,才能真正改變世界。
天塞在規(guī)劃初始,考慮到新疆地廣人稀,為了緩解日后季節(jié)性用工難的問題,酒莊決定日后在葡萄園采用部分機(jī)械作業(yè),因而需要按照更精細(xì)的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃葡萄園,然而,當(dāng)陳立忠采用經(jīng)緯儀領(lǐng)著員工定位苗株行距時(shí),周圍人都嘲笑她:這北京老板一定是有錢沒地兒使了,種個(gè)葡萄而已,用得著這么夸張嗎?
打鐵還需自身硬,匠心是企業(yè)家精神的壓艙石。為了種好葡萄,她要求種植公司員工從架式、栽培、管護(hù)、管理等方面都嚴(yán)格按照科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。如今天塞占地2800畝的葡園按照50畝為一個(gè)地塊進(jìn)行劃分,并由專人負(fù)責(zé)。3.5米行距、75厘米株距、傾斜30度雙主蔓上架、40厘米埋土厚度、連續(xù)三年遮陰試驗(yàn)、每年三次疏果、GPS定位上樁、引天山雪水灌溉……
同樣,得益于當(dāng)初建園時(shí)的精細(xì)化和標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計(jì),如今,天塞酒莊在埋土和施肥實(shí)現(xiàn)全程機(jī)械化,出土實(shí)現(xiàn)機(jī)械化使用率達(dá)2/3。
2014年,新疆天塞酒莊被酒業(yè)協(xié)會(huì)和農(nóng)學(xué)會(huì)葡萄分會(huì)聯(lián)合授予“釀酒葡萄種植示范基地”“干旱地區(qū)葡萄釀酒研究中心”。
抱回200多個(gè)大獎(jiǎng)
三面環(huán)山、一面臨湖的焉耆盆地有著充足的光熱資源,有利于葡萄樹體養(yǎng)分和果實(shí)風(fēng)味物質(zhì)積累,并能葡萄形成適宜的酸度;干熱的氣候則有效遏制了病蟲害的發(fā)生,是天賜的釀酒葡萄種植良地。
焉耆是首一個(gè)被農(nóng)業(yè)部評(píng)為有機(jī)農(nóng)業(yè)示范基地的新疆產(chǎn)區(qū)。而天塞酒莊的2800畝葡萄園從起初就采用了有機(jī)種植,天塞也是焉耆地區(qū)首先進(jìn)行葡萄有機(jī)種植的酒莊之一。
有人說,天塞的幸運(yùn)之處在于找對(duì)了專家,制定了科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化經(jīng)營路線,少走了很多彎路子,天塞的一年頂別人家的十年。
然而,在創(chuàng)業(yè)的歷程中,天塞也并非每一次都是“錦鯉護(hù)體”。2016年份,時(shí)逢葡萄采收時(shí)節(jié),天塞卻遭受了極為罕見的暴風(fēng)雨和龍卷風(fēng),酒莊葡萄園一共有4850余根架桿被狂風(fēng)刮倒,約200畝葡萄樹倒伏,當(dāng)年損失約50噸左右的葡萄。
的葡萄園還需搭配的釀酒團(tuán)隊(duì)。8年前,出身澳大利亞釀酒世家的Lilian Carter,被“世界十大非常具影響力釀酒顧問”、北京農(nóng)學(xué)院釀酒工程系主任、農(nóng)學(xué)會(huì)葡萄分會(huì)副理事長李德美引薦,與陳立忠結(jié)識(shí),后成為天塞酒莊的釀酒師。
Lilian Carter此前曾在南澳巴羅薩、新西蘭馬爾伯勒、南非斯坦倫布什和法國科西嘉從事過釀酒工作,并在保樂力加投資的寧夏賀蘭山酒莊擔(dān)任過釀酒師。
除了Lilian之外,天塞還聘請(qǐng)了國家一級(jí)釀酒師、國家一級(jí)品酒師蔣延軍為總工程師。
陳立忠一直是一個(gè)肯舍得在人才方面投資的女莊主。為了在條件艱苦的焉耆留住酒莊人才,天塞酒莊為員工建造了高標(biāo)準(zhǔn)的生活設(shè)施。據(jù)說,生活區(qū)落成時(shí),一位來參觀的北京媒體人曾說要留下來;蛟S這也是為什么天塞人能夠十年如一日地齊心協(xié)力。
盡管新疆葡萄酒產(chǎn)業(yè)起步早,甚至還被稱為“東方葡萄酒”的發(fā)源地,但是在多年來的發(fā)展過程中,并沒有利用產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢迅速崛起,反而被寧夏賀蘭山東麓等后起之秀趕超。這片土地正在默默等待一個(gè)具有品牌效應(yīng)的名莊誕生。
2012年是天塞酒莊的首一個(gè)釀酒年份,該年份出產(chǎn)的“2012年赤霞珠精選”,在2014年英國倫敦舉辦的“品醇客世界葡萄酒大賽”中一舉奪得銅獎(jiǎng)。這也是新疆葡萄酒首次在該比賽中奪得此殊榮。
接下來的2015年,天塞酒莊步入高光時(shí)刻,先后榮獲包括RVF CHINA“年度上佳酒莊”“上佳葡萄園管理”、布魯塞爾葡萄酒大獎(jiǎng)賽金獎(jiǎng)在內(nèi)的200余項(xiàng)國內(nèi)外大獎(jiǎng),被譽(yù)為“獲獎(jiǎng)戶”。
然而,種好葡萄釀好酒僅僅是第1步,把酒賣出去才是非?简(yàn)莊主們的本事。
不注重品牌打造的酒莊不是好酒莊!
輕營銷,品牌意識(shí)薄弱,是近年來國產(chǎn)酒莊被詬病閉門造車的主要原因。
目前,葡萄酒市場正經(jīng)歷兩大變化。一方面,行業(yè)洗牌使得抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱的品牌正慢慢消失;另一方面,馬太效應(yīng)作用下,市場向頭部品牌集中趨勢越來越明顯,消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)、品牌的需求更加強(qiáng)化。
天塞從創(chuàng)立之初,就是一個(gè)注重品牌打造的酒莊。
天塞出產(chǎn)的葡萄酒,不僅積極參加國內(nèi)外舉辦的葡萄酒評(píng)選,陳立忠更是化身品牌大使親自上陣,多年來不遺余力地在市場做品牌推廣,活躍在國內(nèi)外酒展、論壇和品鑒會(huì)、晚宴上。
在陳立忠的帶領(lǐng)下,天塞團(tuán)隊(duì)同樣不甘落后。陳立忠曾說:“僅2018年1-6月,酒莊銷售部出去拜訪的客戶達(dá)200余位,參與了40多場酒莊舉辦的品鑒活動(dòng)及各地經(jīng)銷商的跨界活動(dòng)。每年我們利用攝影節(jié)、藝術(shù)活動(dòng)、跨界合作,不斷為酒莊吸納會(huì)員,每年平均新增會(huì)員數(shù)達(dá)300余位,所有都是對(duì)職業(yè)的追求,才能得到時(shí)間的回報(bào)!
據(jù)悉,酒莊成立之初,天塞就規(guī)劃建設(shè)了配套的馬術(shù)俱樂部、攝影及航空俱樂部,打造以推廣葡萄酒文化為主要內(nèi)容的綜合體驗(yàn)式酒莊,并先后在北京、上海、武漢、成都建立品鑒中心。
近年來,天塞也在渠道上進(jìn)行了調(diào)整,從相對(duì)封閉走向開放,在原實(shí)行會(huì)員制、在區(qū)域市場運(yùn)營模式的基礎(chǔ)上,進(jìn)行全渠道運(yùn)營
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