葡萄酒是一種可以搭配世界上許多種美食的酒類，葡萄酒與不同的美食搭配在一起都會有著不同的體驗(yàn)， 那么，各位知道辣椒炒肉怎樣來去搭配葡萄酒呢？下面，就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。

　　辣椒炒肉怎樣搭配葡萄酒？

　　來自法國巴黎的托馬斯·朱力安（Thomas Jullien），是法國波爾多葡萄酒行業(yè)協(xié)會發(fā)言人、亞太區(qū)總裁。25日，他組織部分波爾多葡萄酒生產(chǎn)商、經(jīng)銷商首次來到長沙，舉行品鑒之旅。接受記者采訪時(shí)，這位剛剛品嘗了湘菜的法國“滿哥”建議，“吃辣椒炒肉等湘菜時(shí)，再好配點(diǎn)清爽的葡萄酒佐餐”。

　　吃湘菜配點(diǎn)葡萄酒更爽

　　來長沙之前，CIVB已經(jīng)通過內(nèi)地的公關(guān)公司，在網(wǎng)絡(luò)上對長沙葡萄酒消費(fèi)者進(jìn)行了一番調(diào)查，并得出一些長沙人與葡萄酒的關(guān)系：作為華中地區(qū)的娛樂之都，長沙市民想起葡萄酒的場合首先就是送禮，既體現(xiàn)心意、品位又顯示對贈予者的尊重；長沙人選購葡萄酒時(shí)更看重“產(chǎn)區(qū)”與“年份”；喝葡萄酒的場合以分享居多，偏好酌的人較少……湘菜辣、口味偏重，該搭配什么樣的葡萄酒呢？對這個(gè)問題，托馬斯·朱力安稱“自己做過很多次實(shí)驗(yàn)，認(rèn)為配上清爽一點(diǎn)的葡萄酒較好”。但他也強(qiáng)調(diào)，由于每個(gè)喝酒者品位、愛好不一樣，好的辦法就是自己不斷嘗試各種葡萄酒，選取自己中意的那一款就是好的。

　　喝洋葡萄酒別只看價(jià)格

　　公開資料顯示，2011年人共計(jì)消費(fèi)了19億瓶葡萄酒，超過英國成為第五大葡萄酒消費(fèi)國。在很多人眼中，波爾多酒能代表法國葡萄酒，而拉菲又能代表波爾多酒。目前長沙一些酒店餐桌上，許多人請客以喝“拉菲”為榮，一瓶“拉菲”動輒數(shù)千元。

　　對這個(gè)消費(fèi)習(xí)慣，托馬斯·朱力安坦言，在其他國家剛開始流行喝葡萄酒的時(shí)候也會出現(xiàn)。他們這次組織到長沙展示的近500款波爾多葡萄酒，價(jià)位每瓶在100元至350元之間，他認(rèn)為這個(gè)價(jià)位段，已囊括了眾多品質(zhì)不錯的葡萄酒，對普通食客來說選擇空間已夠大了。而對于那些價(jià)格高得令人咋舌的葡萄酒，他認(rèn)為“更像是藝術(shù)品。”

　　世界上是有著許多種美食的，而葡萄酒在世界上也是有著很多款式的，所以這兩種的搭配方式也是多種多樣的，以上為大家介紹了是一種辣椒炒肉與葡萄酒的搭配內(nèi)容，詳情的話，大家可以多多了解一下以上的內(nèi)容。（來源：葡萄酒網(wǎng)）

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