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 怎樣才能更好的品出葡萄酒味道!
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怎樣才能更好的品出葡萄酒味道!

http://www.lzgydljs.com/  2020-05-21  閱讀數(shù):339

  現(xiàn)在的許多人們都是十分的喜愛喝葡萄酒的,不過能夠真嘗出葡萄酒味道來的卻沒有幾個(gè)人,那么,如何才能夠讓大家更好的品出葡萄酒味道來呢?下面,就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。

  觀看-See的方法

  顏色應(yīng)該是清澈、有光澤的,不應(yīng)該是渾濁不清。在自然光下面,白色的背景前觀察。通常紅葡萄酒越老顏色越淺,越年輕顏色越深;白葡萄酒則正好相反,越老顏色越深,越年輕顏色越淺。

  旋動(dòng)-Swirl的方法

  旋動(dòng)能帶出酒的芳香及味道,同時(shí)把氧氣帶進(jìn)酒內(nèi),這樣可以使新釀的紅酒的單寧變得柔和。

  聞香-Sniff的方法

  從距離酒杯口數(shù)寸的位置聞一聞,把鼻子直接沖向酒杯反而聞不到酒香。切記各種酒香的濃烈度及和諧性,如果有難聞的氣味,可能表示酒質(zhì)已經(jīng)變壞。

  細(xì)嘗-Sip的方法

  細(xì)嘗一口并把酒“吸入”,如同反方向吹口哨一樣,讓酒在口腔內(nèi)流動(dòng),并找出四種味道:甜、咸、苦、酸。幾種味道都是通過口腔分辨出來的。當(dāng)你細(xì)細(xì)地品嘗時(shí),口中的酒香會(huì)被吸入到后鼻腔通道,從而人就能辨別出酒在口腔中的味道。

  品嘗-Savor的方法

  試想著口中所品嘗的酒,感覺是屬于渾圓柔順、強(qiáng)勁、豐厚、清淡、新鮮、幼滑、和諧還是酸性過高?酒香是持久還是短暫?自己喜歡還是不喜歡?注意酒的濃度,這對(duì)選擇食物有很大幫助。試以牛奶比喻酒:低濃度的酒是脫脂奶,中濃度的酒是全脂奶,高濃度的酒是奶油。

  葡萄酒的品嘗是有方法步驟的,如果大家自愛品嘗葡萄酒的時(shí)候不安裝方法來去做,那么,會(huì)品嘗不出真正的葡萄酒口感來的,至于原因的話,大家可以仔細(xì)看看上面的文章就應(yīng)該明白的了。(來源:葡萄酒網(wǎng))

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