http://www.lzgydljs.com/pijiuzs/ 2020-05-11 閱讀數(shù)：427
法國啤酒業(yè)協(xié)會“法國啤酒制造商”5月6日表示，政府為遏制疫情蔓延實施社交隔離等措施，致使啤酒消費受到重挫，預計超過1000萬升啤酒因過期等原因被迫倒掉。
法新社6日報道，這些浪費的啤酒足以填滿4個奧林匹克運動會標準游泳池，其中多數(shù)是手工精釀啤酒，因未經(jīng)高溫難以長期保存。法國啤酒制造商會長馬克西姆?科斯蒂耶說，這些啤酒“一旦儲存超過兩三個月，味道、口感和香味就會消失”。
按照協(xié)會的說法，由于社交隔離等措施，大量餐館關門，旅游業(yè)突然中斷，許多節(jié)慶活動和展會取消，超過1000萬升啤酒還沒未來得及消費就要被迫倒掉，其中多數(shù)還封存在酒桶內(nèi)。這給法國啤酒業(yè)帶來損失。
法國啤酒制造商這一機構有300來家會員企業(yè)，啤酒產(chǎn)量占法國產(chǎn)量的98%。科斯蒂耶說：“我們2019年投資2.41億歐元（約合18.5億元人民幣）發(fā)展（啤酒業(yè)），因此負債累累，這一數(shù)字相對于剛剛超過40億歐元（306.4億元人民幣）的營業(yè)額來說不是小數(shù)。”
法國紅酒在全世界享有盛譽，啤酒銷售近年隨著手工精釀啤酒盛行也在攀升。不過，按照協(xié)會的說法，時下受疫情影響，法國大約四分之一啤酒廠停止運轉(zhuǎn)，屬于啤酒消費大戶的酒店業(yè)也接近停滯，“居家令”下民眾的啤酒消費量無法填補酒店業(yè)留下的空白。
此外，據(jù)星島日報報道，受疫情影響，美國各地體育場館和餐廳酒吧暫停營業(yè)，導致數(shù)百萬加侖啤酒滯銷，行業(yè)損失，不但要為業(yè)績奔波，還需為處理積壓的啤酒而犯愁。
據(jù)悉，全美約20%啤酒目前存放于酒吧、酒店及餐廳，啤酒過期可能變質(zhì)。啤酒批發(fā)商協(xié)會(National Beer Wholesalers Association)反映，單在3月便有大約1000萬加侖（約3.785萬千升）啤酒過期報廢，估計損失達10億元。
葡萄酒及烈酒研究所(IWSR)數(shù)據(jù)顯示，全美約20%啤酒目前存放于酒吧、酒店及餐廳。一般而言，生啤酒保鮮期為2至6個月，開封后須于幾天內(nèi)飲用，保鮮時間也取決于存放環(huán)境，倘若儲存不當或室溫過高，啤酒即使未過期也可能變質(zhì)。（文章來源：中華網(wǎng)酒業(yè)）
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