互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，在大多數(shù)企業(yè)愛(ài)宣傳、重宣傳、重流量、蹭熱點(diǎn)……的大環(huán)境中，酣客的低調(diào)早有耳聞。但，酣客為什么低調(diào)？低調(diào)到什么程度？很多同行還不得而知。

4月17日，在防疫與復(fù)工復(fù)產(chǎn)的雙重背景之下，作為仁懷醬酒產(chǎn)區(qū)單家民營(yíng)酒企代表，酣客酒業(yè)防疫抗疫、復(fù)工復(fù)產(chǎn)的舉措被央視用53秒的超長(zhǎng)新聞，進(jìn)行了深入報(bào)道。對(duì)于傳統(tǒng)酒企來(lái)說(shuō)，這肯定是一件大事。

但令人不解的是：迄今為止，酣客對(duì)內(nèi)對(duì)外的所有信息渠道，都沒(méi)有專門(mén)的宣傳，僅有的也只是酣客醬酒粉絲的自發(fā)傳播，和酣客官方對(duì)粉絲傳播的善意提醒——“做好我們?cè)撟龅墓ぷ鳎�不要太�?dāng)回事”。而且，在被采訪的一大半時(shí)間，酣客創(chuàng)始人王為談的都是仁懷產(chǎn)區(qū)、仁懷醬酒、仁懷酒協(xié)的務(wù)實(shí)與成績(jī)，而不是酣客本身。

為深入探詢酣客的低調(diào)哲學(xué)、低調(diào)原因，酒業(yè)家專門(mén)深度調(diào)研了酣客。

眾所周知，酒產(chǎn)業(yè)既不是高科技，也不是科創(chuàng)板，而是屬于傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。作為國(guó)家新聞傳媒主航道，包括央視在內(nèi)的18家央媒，對(duì)酒行業(yè)的新聞報(bào)道都相對(duì)較少，作為媒體的廣告大戶，酒行業(yè)的央視新聞大多數(shù)也僅僅是按照新聞時(shí)長(zhǎng)的傳統(tǒng)慣例，一般不超過(guò)15至20秒，53秒屬于超長(zhǎng)新聞，關(guān)于防疫抗疫、復(fù)工復(fù)產(chǎn)，為什么央視把視角盯在了仁懷產(chǎn)區(qū)、仁懷酒協(xié)和酣客身上？

因?yàn)楹�客酒業(yè)是一家極度低調(diào)但成長(zhǎng)十分迅速的醬酒酒企。據(jù)悉，今年被央視新聞報(bào)道的仁懷酒企只有茅臺(tái)集團(tuán)和酣客酒業(yè)，從2014年至今，酣客酒業(yè)6年的的快速發(fā)展已經(jīng)讓其難以低調(diào)。

酣客酒業(yè)位于仁懷名酒工業(yè)園，自成立之日起，就手握著粉絲經(jīng)濟(jì)和醬香品類兩張底牌，形成了以酣客標(biāo)準(zhǔn)版、酣客半月壇、酣客喜慶酒、酣客家藏四大主品的產(chǎn)品矩陣。在經(jīng)歷了6年的新商業(yè)生態(tài)模式的探索與踐行，已經(jīng)成為了粉絲經(jīng)濟(jì)的標(biāo)桿和眾多企業(yè)學(xué)習(xí)的對(duì)象。

酣客的發(fā)展秘訣是什么呢？

酣客酒業(yè)董事長(zhǎng)王為說(shuō)：首先是“不吃獨(dú)食”。

酣客從第1天開(kāi)始，就不是“自己發(fā)展、自己發(fā)財(cái)”，而是扎根仁懷、融入仁懷、融入仁懷民營(yíng)醬酒產(chǎn)業(yè)，通過(guò)品牌創(chuàng)新、獨(dú)資合資、控股持股等多種方式，帶動(dòng)伙伴共同發(fā)展。從仁懷醬酒非常艱難的2013年開(kāi)始，酣客跟鵬程酒廠、夜郎古酒業(yè)、君豐酒業(yè)，先后展開(kāi)了的產(chǎn)業(yè)合作、資本合作、品牌合作。截止2018年，酣客不僅實(shí)現(xiàn)了“新醬酒品牌：酣客，5年100倍增長(zhǎng)、6秒鐘賣(mài)1瓶”的新品牌奇跡，而且不僅給合作伙伴都帶來(lái)了的價(jià)值，還帶來(lái)了新的理念、文化、客戶。正如王為所說(shuō)“跟之前投資仁懷、投資醬酒的大資本和巨頭不同，酣客永遠(yuǎn)不吃獨(dú)食，而是為合作伙伴創(chuàng)造價(jià)值，共同成長(zhǎng)，讓仁懷醬酒成為酒鬼的首要選擇，讓仁懷產(chǎn)區(qū)成為公認(rèn)的醬酒第1產(chǎn)區(qū)、高質(zhì)量產(chǎn)區(qū)、牛產(chǎn)區(qū)……這才是酣客的產(chǎn)業(yè)使命和理想！因?yàn)�，皮之不存，毛將焉附，如果仁懷這個(gè)大產(chǎn)區(qū)、大家庭不好，酣客也很難長(zhǎng)久的好！如果仁懷醬酒的聲譽(yù)、口碑、國(guó)民認(rèn)知不強(qiáng)大，兄弟企業(yè)和仁懷同行都會(huì)做的很累”。

談到“為什么要低調(diào)？為什么6年不發(fā)聲、不廣告、不蹭明星蹭流量蹭熱點(diǎn)？”王為接著說(shuō)：“炒作容易，扎根難！做醬酒，有很多公理和倫理——”品質(zhì)不好干不成、心態(tài)浮躁干不成、品牌不硬干不成、不做認(rèn)知干不成“，這4件大事，沒(méi)有一件簡(jiǎn)單，老大哥茅臺(tái)正是遵循這4大醬酒倫理，默默無(wú)聞地奮斗了那么多年，才有今天的成績(jī)，而酣客是十八大之后成立的醬酒新品牌，我們面臨著比70年代、80年代更復(fù)雜的環(huán)境，更殘酷的產(chǎn)區(qū)競(jìng)爭(zhēng)和品牌競(jìng)爭(zhēng)，互聯(lián)網(wǎng)無(wú)所不在，電商和短視頻降維攻擊一切傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，5G和6G又即將到來(lái)……這么復(fù)雜而嶄新的外部環(huán)境，我們更要向茅臺(tái)學(xué)習(xí)務(wù)實(shí)、勤奮、扎根、抓本質(zhì)！更不能有一絲浮躁！宣傳、廣告并非不好，但如果基礎(chǔ)不牢、質(zhì)量不高、品牌不硬、消費(fèi)者不認(rèn)知、員工和團(tuán)隊(duì)不強(qiáng)大、信息化建設(shè)不到位、文化根不深……貿(mào)然高調(diào)，迎接你的只有虛假的繁榮、短期行為，只有基礎(chǔ)的空虛和腳下不穩(wěn)”。

當(dāng)我們問(wèn)到“如何繼續(xù)做大做強(qiáng)酣客這個(gè)醬酒新品牌”時(shí)，王為毫不猶豫地說(shuō)出3個(gè)堅(jiān)持——堅(jiān)持相信新品牌；堅(jiān)持首先做大仁懷醬酒；堅(jiān)持品質(zhì)第1、低調(diào)務(wù)實(shí)、勤奮創(chuàng)新，并作了詳細(xì)解釋。

首先、堅(jiān)持相信新品牌

近十年，所有消費(fèi)品行業(yè)，已經(jīng)占主導(dǎo)地位的都是新品牌，比如小米手機(jī)、華為手機(jī)、喜茶、特斯拉、美團(tuán)、滴滴等，都不是傳統(tǒng)老品牌。白酒的新品牌崛起，是新時(shí)代傳統(tǒng)白酒產(chǎn)業(yè)非常大的魅力和希望。老品牌的存量?jī)?yōu)勢(shì)，加上新品牌的增量?jī)?yōu)勢(shì)、行業(yè)擴(kuò)容效應(yīng)，才是白酒產(chǎn)業(yè)的未來(lái)。否則，如果沒(méi)有新品牌的崛起，整個(gè)產(chǎn)業(yè)將有可能失去年輕人、失去互聯(lián)網(wǎng)、失去未來(lái)。

第二、堅(jiān)持首先做大仁懷醬酒

醬酒產(chǎn)業(yè)，有其內(nèi)在的規(guī)律——成本高、周期長(zhǎng)、資本壓力大、產(chǎn)能有限……與手機(jī)和其他香型白酒都不一樣！做醬酒，不能太快，不能浮躁，不能吃獨(dú)食！仁懷產(chǎn)區(qū)，是仁懷所有醬酒企業(yè)的共同品牌、共同榮耀、共同公共資產(chǎn)�！疤煜箩u酒出貴州，貴州好酒在仁懷”這句話是真理不假，但，在互聯(lián)網(wǎng)、年輕化、浮躁、快速變化的市場(chǎng)環(huán)境中，如果消費(fèi)者不知道、不了解、不認(rèn)知、不信任這句話，仁懷醬酒也有“酒好，但生意不好”的風(fēng)險(xiǎn)。作為仁懷醬酒的一份子，也作為仁懷酒協(xié)的副會(huì)長(zhǎng)單位，酣客首先的愿望還是做大做強(qiáng)“醬酒仁懷產(chǎn)區(qū)”這個(gè)公共品牌，我們歡迎同行發(fā)展醬香事業(yè)。但，消費(fèi)和市場(chǎng)認(rèn)知如果亂了，那對(duì)醬酒、白酒傳統(tǒng)文化整體的健康，并不是好事。茅臺(tái)是白酒、醬酒的超大品牌，但一枝獨(dú)秀不是春，醬酒根基在仁懷，仁懷廣大民營(yíng)企業(yè)不是國(guó)企，先天優(yōu)勢(shì)并不強(qiáng)。如果貴州白酒、仁懷醬酒產(chǎn)區(qū)的文化不能做大做強(qiáng)，對(duì)醬酒產(chǎn)業(yè)的整體健康，更不是好事。極有可能形成“消費(fèi)者對(duì)醬酒的認(rèn)知混亂、文化混亂，消費(fèi)者袖手旁觀醬酒互相爭(zhēng)斗”，而把市場(chǎng)和消費(fèi)者拱手讓給其他品類，甚至是洋酒。

所以，酣客的觀點(diǎn)很明確：歡迎天下所有資本、精英、人才、同行，都投資仁懷、扎根仁懷醬酒，共同做大仁懷醬酒這個(gè)公共品牌、共同資產(chǎn)。仁懷很大，容得下全世界投資人和精英、同行的共同理想和野心。

烈酒年產(chǎn)量超過(guò)3000萬(wàn)千升，白酒的年產(chǎn)量超過(guò)800萬(wàn)千升，正宗仁懷坤沙醬酒目前的年產(chǎn)能僅有20萬(wàn)千升左右，不到的1/150、市場(chǎng)的1/40。根據(jù)消費(fèi)升級(jí)的規(guī)律，醬酒崛起是大概率事件，如果有1/4的人喝醬酒，醬酒總量就還有10倍的空間需要填補(bǔ)，如果全世界有1/10的人喝醬酒，醬酒的總量就又會(huì)增加15倍左右的空間，這么大的未來(lái)市場(chǎng)，所有資本、精英和同行智慧的選擇還是要選投資人懷、扎根仁懷，因?yàn)檫@個(gè)非常容易、非常簡(jiǎn)單，而且正如當(dāng)年栗同志說(shuō)的那樣：“醬酒出貴州，貴州好酒在仁懷”，這是一個(gè)基本的真理與事實(shí)。勁酒、洋河、華澤、海銀……等實(shí)力機(jī)構(gòu)對(duì)仁懷的投資，都用實(shí)際行動(dòng)證明了這個(gè)基本觀。仁懷醬酒的品質(zhì)、風(fēng)格、味道不是吹出來(lái)的，而是干出來(lái)的，是獨(dú)特的地理環(huán)境、水土物理優(yōu)勢(shì)和技術(shù)的產(chǎn)物，有科研機(jī)構(gòu)的數(shù)據(jù)和消費(fèi)者的口感和評(píng)價(jià)做背書(shū)。愛(ài)醬酒，就投資仁懷，是有經(jīng)濟(jì)學(xué)和地理科學(xué)雙重背書(shū)的。

所以，在酣客看來(lái)：“同行不是冤家，而是伙伴”，所有投資仁懷醬酒的新企業(yè)、老同行，只要需要酣客的經(jīng)驗(yàn)、模式、方法論，酣客都開(kāi)放，毫不保留。酣客不僅跟仁懷同行抱團(tuán)發(fā)展，而且，對(duì)白酒業(yè)外喜歡醬酒的資本、精英，都積極幫助。阿里系的盒馬鮮生、恒輝地產(chǎn)、戰(zhàn)略定位專家和聯(lián)想的前員工創(chuàng)業(yè)……當(dāng)這些業(yè)外精英要投資仁懷醬酒，做醬酒新品牌時(shí)，酣客都給與了毫無(wú)保留的幫助，并且都發(fā)展成為仁懷醬酒的新品牌。

第三、堅(jiān)持品質(zhì)第1、低調(diào)務(wù)實(shí)、勤奮創(chuàng)新。

王為認(rèn)為：品質(zhì)和健康，是醬酒非常大的優(yōu)勢(shì)；低調(diào)務(wù)實(shí)，是確保企業(yè)不花心、不花眼、不跑偏的關(guān)鍵；勤奮，是在廣泛浮躁的時(shí)代，戰(zhàn)勝競(jìng)爭(zhēng)的法寶；創(chuàng)新，是一切經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長(zhǎng)的原動(dòng)力。品質(zhì)第1、低調(diào)務(wù)實(shí)、勤奮創(chuàng)新的總目的還是“扎根”。

因?yàn)椋�“扎根”是做長(zhǎng)做正的道路，“做大做強(qiáng)”的口號(hào)，很容易把大家的心搞亂、搞花。做正做長(zhǎng)做穩(wěn)健，才是醬酒產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)久發(fā)展、品牌成功的關(guān)鍵。

六年來(lái)，酣客通過(guò)專注專心、勤奮創(chuàng)新、低調(diào)務(wù)實(shí)，把仁懷醬酒這種傳統(tǒng)產(chǎn)品變成了品質(zhì)，把制造變成創(chuàng)造，把商品變成品牌。酣客模式之所以成功并被眾多同行認(rèn)同并學(xué)習(xí)，就是因?yàn)楹�客人抓住了以上這“三個(gè)堅(jiān)持”。

當(dāng)遇到疫情“黑天鵝”時(shí)，酣客是如何積極應(yīng)對(duì)和調(diào)整呢？為什么會(huì)走進(jìn)央視新聞的視野？

王為答道：在疫情之下，有很多產(chǎn)業(yè)的脆弱性是很強(qiáng)的。站在疫情的角度，回看酣客的商業(yè)模式、品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，在所有的服務(wù)業(yè)、零售業(yè)當(dāng)中是非常不脆弱的，是非常皮實(shí)的。所以，疫情期間，酣客在各級(jí)黨委政府和酒協(xié)的科學(xué)指導(dǎo)下，一手抓防疫抗疫，一手積極復(fù)工復(fù)產(chǎn)，在質(zhì)量不變的基礎(chǔ)上，2020年才能做到計(jì)劃不變，任務(wù)不減，指標(biāo)不下調(diào)，收入不下降，讓我們可以及時(shí)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化，把疫情帶來(lái)的影響降到非常低。

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