什么是釀酒葡萄？指的是以制作紅酒為首要出產(chǎn)目標(biāo)的葡萄酒品種。大體上可包括鮮紅色種類、白色種類。在，制酒葡萄的產(chǎn)地有不少，下面，就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。

　　云南地處云貴高原，地理位置在東經(jīng)97°39′—106°12′ ，北緯21°9′—29°15′之間，境內(nèi)多山、多河流、多湖泊。全省地勢大體上從西北向西南、東南、東北傾斜，平均海拔2000米左右，高海拔6740米，地貌結(jié)構(gòu)復(fù)雜多樣。云南屬亞熱帶高原型季風(fēng)氣候，各地的年平均氣溫受海拔和緯度的影響差異很大。由于受太平洋和印度洋氣流的影響，這里四季變化不明顯，而干濕季分明，11月至第二年4月為旱季，晴天多、日照足、降水量少、日溫差大;5—10月為雨季，降雨多集中在7—9月，雨量充沛、日溫差小，年降雨量500-2800MM.

　　云南省的釀酒葡萄主要分布在彌勒、蒙自、東川和呈貢等縣。世界優(yōu)良釀酒葡萄品種除了東川和個舊有少量種植外，其它都集中在彌勒壩區(qū)的東風(fēng)農(nóng)場。該地地貌屬巖溶山原地貌，特征是山地高原為主，丘陵平臺鑲嵌其中，形成了面積較大的山中盆地。東風(fēng)農(nóng)場場區(qū)的土壤由礫巖和白云巖風(fēng)化而成，土壤中有機(jī)質(zhì)含量高，肥力中上等，非常適合葡萄的生長。該地區(qū)的年平均氣溫為17.38℃,12月氣溫低,月平均氣溫9.81℃;6月氣溫高,月平均氣溫22.64℃。全年≥10℃的活動積溫5675℃。該區(qū)葡萄2月初萌芽，早熟品種6月上、中旬成熟，晚熟品種成熟期為7月上中旬。生長期≥10℃的活動積溫3500℃左右。該區(qū)全年降雨量720.49MM,集中在6——10月。全年日照時間較短，有2129.43小時,葡萄生長期為1242.60小時。

　　云南具有悠久的葡萄種植歷史，1998年全省的葡萄種植面積為2.93萬畝，產(chǎn)量11881噸，1999年新植葡萄6000畝，使目前的總面積達(dá)到3.5萬畝。其葡萄品種多以巨峰、水晶和玫瑰等鮮食葡萄為主，近年來，隨著干紅葡萄酒升溫，云南省組建了兩家大型葡萄酒企業(yè)——云南高原葡萄酒有限公司和云南神泉葡萄酒有限公司。1998年高原葡萄酒公司在東風(fēng)農(nóng)場種植釀酒葡萄7000畝，1999年新植葡萄5000畝，加上原有的4000畝，使該公司的葡萄面積達(dá)到2萬畝。主栽品種除了原來的玫瑰蜜外，還有梅鹿輒、赤霞珠、歌海娜、煙73、貴人香、霞多麗等，其中梅鹿輒和赤霞珠的栽培面積大。

　　我國的葡萄酒產(chǎn)區(qū)是有很多的，其中的一些葡萄酒產(chǎn)區(qū)所生生產(chǎn)的葡萄酒是極其不錯的，而云南這個地方也是我國的一個重要葡萄酒產(chǎn)地，感興趣的朋友們可以去深入了解一下也是不錯的。（來源：葡萄酒網(wǎng)）

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