http://www.lzgydljs.com/ 2020-04-06 閱讀數(shù):800
上世紀(jì)90年代以來,在相關(guān)政策的引導(dǎo)下及消費(fèi)大環(huán)境的影響中,白酒行業(yè)經(jīng)過了數(shù)次消費(fèi)升級(jí)及行業(yè)發(fā)展周期的調(diào)整。近年來,白酒行業(yè)2013-2014年深度調(diào)整,2015年開始復(fù)蘇,政務(wù)消費(fèi)需求逐漸被商務(wù)需求和大眾需求承接;消費(fèi)場(chǎng)景發(fā)生輪動(dòng),2018年商務(wù)場(chǎng)景跟進(jìn),2019年大眾場(chǎng)景拉動(dòng)。目前,大眾消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)仍未結(jié)束,成為驅(qū)動(dòng)行業(yè)發(fā)展的主要?jiǎng)恿。近年來,在消費(fèi)升級(jí)的大趨勢(shì)下,健康飲酒的大眾消費(fèi)理念逐漸形成。
過去一年,酒業(yè)經(jīng)歷了數(shù)字化變革、文化賦能、漲價(jià)潮、新零售模式等浪潮的沖擊,企業(yè)分化加速,市場(chǎng)份額向著龍頭企業(yè)聚集,行業(yè)集中化的趨勢(shì)正在加速。不管從哪個(gè)角度來看,2020年白酒行業(yè)增速或許會(huì)更加理性,但是仍然值得期待。
01
從周期看,白酒行業(yè)“低增長(zhǎng),強(qiáng)分化”將是典型特征
從白酒發(fā)展的周期來看,白酒行業(yè)“低增長(zhǎng),強(qiáng)分化”將是典型特征。從實(shí)力來看,小酒企與一二線城市的酒企發(fā)展懸殊大,上市酒企優(yōu)勢(shì)明顯;從產(chǎn)業(yè)格局來看,白酒的百億酒企格局正在形成:茅臺(tái)、五糧液、洋河、瀘州老窖、汾酒、古井、劍南春、勁酒、郎酒、牛欄山,這其中包括了兩大千億級(jí)龍頭酒企茅臺(tái)和五糧液。
可以看到,消費(fèi)者更傾向于品牌、大品牌、性品牌、香型代表酒集中,這就使得性品牌對(duì)省級(jí)龍頭酒企、區(qū)域酒企的擠壓和競(jìng)爭(zhēng)越來越白熱化,產(chǎn)業(yè)集中化的趨勢(shì)愈演愈烈。
茅臺(tái)、五糧液2019年雙雙跨入千億集團(tuán);五屆評(píng)酒會(huì)的“名酒”,特別是新老八大名酒是品牌的主力軍,80%的百億酒企是“八大名酒”。
數(shù)據(jù)顯示,2019年白酒行業(yè)收入和利潤(rùn)的集中度分別上升了18%和11%,這一數(shù)據(jù)有力證明了產(chǎn)業(yè)集中化不僅僅是趨勢(shì)而且在以加速度向前。
02
從競(jìng)爭(zhēng)看,“真年份”開啟白酒行業(yè) “重資產(chǎn)”時(shí)代
從市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)來看,“真年份”開啟白酒行業(yè)“重資產(chǎn)”時(shí)代。酒業(yè)協(xié)會(huì)的《白酒年份酒標(biāo)準(zhǔn)》,是明明白白買酒、明明白白喝酒的社會(huì)責(zé)任擔(dān)當(dāng),是白酒對(duì)標(biāo)世界烈酒的慣例;酒鬼酒(內(nèi)參)、國臺(tái)、舍得、仙潭已經(jīng)通過白酒年份酒認(rèn)證,還有一批正在進(jìn)行中的品牌。
未來,“真年份”將是互聯(lián)網(wǎng)信息共享環(huán)境下消費(fèi)者的理性選擇,這要求高端、次高端白酒企業(yè)提高產(chǎn)能、提高產(chǎn)量、提高儲(chǔ)量,真純糧、真固態(tài)、真老窖、真基酒、真壇儲(chǔ)、真瓶貯才能出廠,這將帶來白酒的“重資產(chǎn)”投入。
03
從品牌看,“回歸品質(zhì),注入文化”是品牌價(jià)值構(gòu)建核心
從品牌看,回歸品質(zhì)、注入文化是品牌價(jià)值構(gòu)建核心。以產(chǎn)區(qū)表達(dá)、酒莊表達(dá)、標(biāo)準(zhǔn)表達(dá)、年份表達(dá)、大師表達(dá)、老酒表達(dá)來為品質(zhì)注入強(qiáng)有力的內(nèi)容;在文化建設(shè)方面,很多白酒主流品牌都在主張文化建設(shè)。
茅臺(tái)酒的“文化茅臺(tái)”、五糧液的文化研究院、金六福的“!蔽幕、今世緣的“緣”文化、舍得的哲學(xué)文化以及酒鬼酒率先提出的文化酒的者,都是在為品牌注入文化。
04
從營銷看,“數(shù)字營銷,C端運(yùn)營” 帶來模式的顛覆性創(chuàng)新
從營銷看,“數(shù)字營銷,C端運(yùn)營” 帶來模式的顛覆性創(chuàng)新。數(shù)字營銷在酒業(yè),就是要以業(yè)務(wù)中臺(tái)和五碼合一為基礎(chǔ),將用戶、終端、渠道、場(chǎng)景、產(chǎn)品、品牌、傳播等多角色全鏈數(shù)字化,以產(chǎn)品、費(fèi)用、動(dòng)作的在線和品牌商對(duì)C端消費(fèi)者的運(yùn)營,拉動(dòng)產(chǎn)品動(dòng)銷、賦能全鏈客戶。
05
從渠道看,“全酒品,新零售”是流通變革的主要方向
從渠道看,“全酒品,新零售”是流通變革的主要方向。從消費(fèi)趨勢(shì)看,消費(fèi)品牌化、多元化、個(gè)性化、健康化對(duì)酒類流通提出了“全酒品”的新需求。
2013年限制三公消費(fèi)以后,酒類消費(fèi)開始“去中心化”,民間消費(fèi)成為酒類的主力軍;“喝少一點(diǎn),喝好一點(diǎn)”的飲酒理念帶來了酒類的持續(xù)消費(fèi)升級(jí)。
線上選酒、線上訂單,線下體驗(yàn)、線下配送,線上支付、線上評(píng)價(jià),“新零售”已經(jīng)從概念落地為現(xiàn)實(shí)。
06
從傳播看,“融內(nèi)容,全媒體”是品牌傳播的新趨勢(shì)
從傳播看,“融內(nèi)容,全媒體”是品牌傳播的新趨勢(shì)。內(nèi)容營銷的投入產(chǎn)出在數(shù)字營銷技術(shù)的支持下將可以逐步量化考核、客觀評(píng)估。
以內(nèi)容營銷傳遞品牌價(jià)值、表達(dá)品牌態(tài)度、鞏固品牌忠誠,并以酒會(huì)友、以酒聚友,打造一個(gè)生態(tài)共享的營銷鏈。
07
從資本看,“醬酒熱土,并購整合”
從資本看,“醬酒熱土,并購整合”。仁懷作為醬酒核心產(chǎn)地,毫無疑問已經(jīng)是白酒直投的熱土。白酒行業(yè)的整合已經(jīng)開始,不同品牌間的并購整合仍然在繼續(xù)推進(jìn)。
回顧2019年,多家白酒企業(yè)躋身千億或百億俱樂部,茅臺(tái)、五糧液攜手步入千億集團(tuán),汾酒、順鑫、古井突破百億,隨著這一局面的形成,白酒行業(yè)及企業(yè)在2020年的增長(zhǎng)都將面臨較高基數(shù)。
行業(yè)增速會(huì)理性放緩,但是白酒行業(yè)仍在景氣周期中,在大眾消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)的強(qiáng)勁帶動(dòng)下,白酒主流價(jià)格帶也在隨之上移。白酒行業(yè)分化加劇,白酒龍頭企業(yè)的異質(zhì)性確保其具有一定的定價(jià)權(quán),隨著它不斷夯實(shí)的渠道能力,未來將會(huì)搶占更多市場(chǎng)份額,從而實(shí)現(xiàn)高確定性的、快于行業(yè)的增長(zhǎng)。(來源:大家酒評(píng))
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