葡萄酒作為一種健康飲品受到消費者的青睞。然而，目前市場上的葡萄酒品種很多，質(zhì)量不同，價格也不同，尤其是一些假冒進口的“洋葡萄酒”，讓人眼花繚亂，難以分辨真假。消費者保護委員會提醒消費者在選擇購買葡萄酒時要小心，不要相信虛假宣傳。

　　前列步，辯外觀�？淳破繕撕炗∷⑹欠袂宄�， 封蓋有沒有被打開過的痕跡，看酒瓶的背面標簽上面的條形碼是否是以3字打頭(法國碼是3)。對進口酒，看酒瓶背面標簽上是否有中文標識。如果沒有中文背標，有可能是走私進口，則質(zhì)量不能。

　　第二步，看顏色。葡萄酒的顏色是否自然， 是否有不明懸浮物，酒質(zhì)變壞的顏色有渾濁感(瓶底的少許沉淀是正常的結(jié)晶體)。真葡萄酒外觀澄亮透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符，色澤自然、悅目;香氣平衡、協(xié)調(diào)、融為一體，香氣幽雅，令人愉快。假葡萄酒混濁無光，沒有自然感，色澤艷麗，有明顯的人工色素感。

　　第三步，查標識。打開酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣�？礃耸�，可以區(qū)別是原汁葡萄酒還是半汁葡萄酒。原汁葡萄酒任何東西都不能添加。如果添加了白砂糖，葡萄酒的酒精度就會提高;添加了山梨酸鉀(防腐劑)則會破壞葡萄酒成份，進而影響到葡萄酒的酒質(zhì)。如果一種紅葡萄酒標明含有葡萄全汁、白砂糖、山梨酸鉀，那應(yīng)該無疑就是半汁葡萄酒。

　　第四步，聞氣味。如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，就變質(zhì)了。放一點小蘇打，溶解后顏色變暗則說明是真的，不變色或變淺則說明是假的。優(yōu)質(zhì)的葡萄酒加入堿后顏色會發(fā)生變化，變成深藍色，而劣質(zhì)的葡萄酒則對堿不會發(fā)生反應(yīng)。

　　第五步，品口感。真葡萄酒口感舒暢愉悅、柔和，酒體豐滿完整，余味綿長;假葡萄酒有突出暴烈的水果香(外加香精)，酒精味突出，異香突出，酒體單薄，沒有后味 。（來源：葡萄酒網(wǎng)）

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