http://www.lzgydljs.com/ 2020-03-06 閱讀數(shù):540
波爾多(Bordeaux)左岸有61名莊,勃艮第(Burgundy)有33塊特級(jí)田,美國加州(California Valley)的膜拜酒,波爾多右岸的車庫酒每種都讓人神往。以上這些酒都有這些特點(diǎn):足夠的酸度支持葡萄酒的陳年,濃郁、厚重的果味帶來飽滿的口感,大量的單寧和酚類物質(zhì)使葡萄酒在陳年的過程中可以演化出更多的風(fēng)味。這樣的口感適合你么?
高價(jià)不一定有“高”體驗(yàn),合適才是好的。
作為新近飲用葡萄酒的消費(fèi)者,這里比較推薦基礎(chǔ)款葡萄酒;A(chǔ)款葡萄酒就是為了滿足普通大眾日常消費(fèi)存在的,這種葡萄酒價(jià)格實(shí)惠、口感順滑、容易飲用,是“新人”的不二之選。
從新世界過渡到舊世界也是不錯(cuò)的選擇,新世界葡萄酒產(chǎn)業(yè)多以出口為導(dǎo)向,釀消費(fèi)者喜歡喝的葡萄酒。千禧年那段時(shí)間,波爾多一枝獨(dú)秀,幾乎占領(lǐng)了國內(nèi)90%的進(jìn)口葡萄酒市場,隨著越來越多的葡萄酒進(jìn)入國內(nèi),慢慢分開“陣營”。依口感或其他的一些隱性因素,波爾多占據(jù)了進(jìn)口酒45%的市場,澳大利亞占據(jù)18%,智利葡萄酒進(jìn)入較晚,但幾年時(shí)間已經(jīng)占據(jù)16%,其比重還在增加,從這些數(shù)據(jù)不難看出國人口味上的喜好。
智利的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)與梅洛(Merlot)
以出口為導(dǎo)向的智利葡萄酒,一直在以滿足消費(fèi)者的需求為己任,釀出了大量優(yōu)的葡萄酒。20世紀(jì)80年代,智利葡萄酒產(chǎn)業(yè)井噴,帶有優(yōu)理念的各國釀酒師齊聚智利,生產(chǎn)出大量純凈易飲的葡萄酒,選擇大廠牌是不錯(cuò)的選擇。
勃艮第黑皮諾(Pinot Noir)
勃艮第的大區(qū)級(jí)黑皮諾也是不錯(cuò)的選擇,黑皮諾自幼嬌嫩,用黑皮諾釀造的葡萄酒也柔順、多汁,容易入口。
納帕谷仙粉黛(Zinfandel)
美國納帕的仙粉黛也不錯(cuò),成熟的漿果,厚實(shí)的口感,對于對酒精有需求的人來說是個(gè)不錯(cuò)的選擇,因?yàn)橄煞埙煲话憔凭认鄬^高。
澳洲西拉(Shiraz)與赤霞珠(Cabernet Sauvignon)澳洲的葡萄酒也是很好的選擇,澳洲酒以甜美、渾厚飽滿著稱,澳洲葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展時(shí)間相對較長,涌現(xiàn)出一批扎實(shí)的釀酒人打響了澳洲品牌。之后卻有一小部分酒商完全憑借澳洲酒的名氣在釀酒,出品的葡萄酒質(zhì)量一般。所以選購澳洲葡萄酒建議優(yōu)先考慮大廠牌的入門級(jí)赤霞珠、梅洛、西拉。
波爾多赤霞珠(Cabernet Sauvignon)與梅洛(Merlot)波爾多葡萄酒當(dāng)然是非常好的選擇,從它占的比重就可以看出,波爾多葡萄酒在國人心中的地位。如果喜歡單寧沒那么厚重的葡萄酒,可以選擇右岸圣埃美隆產(chǎn)區(qū)以梅洛為基礎(chǔ)的葡萄酒。如果喜歡酒體強(qiáng)勁,單寧厚實(shí)的葡萄酒,可以選擇左岸梅多克的葡萄酒。(來源:紅酒世界網(wǎng))
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