http://www.lzgydljs.com/ 2020-02-19 閱讀數(shù):743
說起葡萄酒界的人物,羅伯特·帕克(RobertParker)不可不提,相信很多喜歡葡萄酒的朋友們都或多或少聽過他的大名。他在葡萄酒領(lǐng)域叱咤風(fēng)云幾十年,飽覽人間佳釀,是、權(quán)威、杰出的酒評家之一,被人們尊為“葡萄酒”。
對消費者來說,帕克的評分猶如風(fēng)向標(biāo)一般,為人們挑選高品質(zhì)葡萄酒提供了重要參考;對葡萄酒來說,如果一款酒能獲得帕克90分及以上的好評,那么它在市場上不僅會備受追捧,價格也會水漲船高。在帕克挑剔的味蕾和嚴(yán)格的品鑒要求下,只有少部分品質(zhì)卓絕的佳釀能脫穎而出,獲得好評。因此,一款酒想獲得帕克的高分好評并不容易,而要獲得他的100分滿分好評則是難上加難,只有極少數(shù)的葡萄酒才有此殊榮,比如拉菲古堡紅葡萄酒(ChateauLafiteRothschild,Pauillac,France)。
拉菲古堡紅葡萄酒是1855一級莊拉菲古堡(ChateauLafiteRothschild)的正牌酒,也叫拉菲或大拉菲,它在我國名揚四海,可謂是婦孺皆知。一提到高端葡萄酒,相信很多人一個想起的都是拉菲。羅伯特·帕克曾經(jīng)品鑒過多個年份的拉菲,有些年份的酒款品鑒了不止一次,所以同一個年份的拉菲也常出現(xiàn)不同的評分,比如大眾熟知的1982年拉菲。這款酒曾獲得帕克滿分好評,但2009年帕克再對其進行品鑒時將分?jǐn)?shù)調(diào)整到了97+分,這仍然是一個非常高的評價,只是未能牢牢保持住滿分好評。對于這種情況,本文不計算入內(nèi)。
根據(jù)羅伯特·帕克官方的統(tǒng)計數(shù)據(jù),拉菲至今共有2個年份仍保持了帕克本人打出的滿分,分別是1953年份和2003年份。接下來,我們來詳細了解帕克是如何點評這兩款滿分酒的。
1.1953年拉菲古堡紅葡萄酒
在品鑒這款1953年份的拉菲時,2次打出100分,還有一次是近乎滿分。根據(jù)一些之前的記錄,這款酒在陳釀約30年時就已完美成熟。酒款具有拉菲卓絕的香氣,包括礦物質(zhì)、鉛筆芯、雪松以及香料的味道。這款酒的質(zhì)地如天鵝絨一般順滑,完美圓潤且口感甜美,平衡且有結(jié)構(gòu)感。如果你無法確定這款酒是否存放在涼爽的酒窖,而且不知它是否經(jīng)過頻繁交易,那么現(xiàn)在買1.5升裝或者容量更大的。
——羅伯特·帕克
2.2003年拉菲古堡紅葡萄酒
2003年份的拉菲與過去30年間(1982年、1986年、1996年、2000年、2005年、2008年、2009年以及2010年)出產(chǎn)的任意一款拉菲一樣,近乎完美。這種感覺源自12.7%的天然酒精度,2003年份的拉菲以酒莊經(jīng)典之一——1959年份拉菲的經(jīng)典風(fēng)格打造而成。這款酒由86%赤霞珠(CabernetSauvignon)、9%梅洛(Merlot)以及品麗珠(CabernetFranc)和味爾多(PetitVerdot)釀制而成,酒液邊緣呈深濃的寶石紅色和紫色,伴有大量的杉木、鉛筆芯屑、白巧克力、可可以及醋栗的香氣?诟蟹拭溃L(fēng)味豐富,酒體飽滿,酸度偏低,極具誘惑力與復(fù)雜度,這款高貴的葡萄酒風(fēng)格宏大,豐富迷人。酒款即將進入品質(zhì)期,在接下來的20-25年里都會有很好的表現(xiàn)。這款酒是年度酒款的候選人之一,這點毫無疑問。
這就是這款經(jīng)過完美陳年的2003年拉菲的兩大成功之處,而且它的濃郁度和整體的復(fù)雜度令我驚訝。(發(fā)布日期:2014年8月28日)
——羅伯特·帕克
一個是大名鼎鼎的拉菲,名揚四海,萬人追捧;一個是金字招牌般的帕克滿分,稀缺少有,難得一見。當(dāng)拉菲遇上帕克滿分,這樣的葡萄酒一定是瓊漿玉露般的存在,引人遐想,令人心向往之。(來源:紅酒世界網(wǎng))
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