George Ballantine壇出生于蘇格蘭皮布爾斯郡（Peebleshire，Brought Knowe）的一戶農(nóng)民家庭。他家境清貧，飽受饑餓之苦，但卻奮發(fā)圖強，用知識和良好的教育武裝自己。George 19歲時便開創(chuàng)了商店，商店選址截然不同于愛丁堡其他大多數(shù)雜貨店。他喜歡按自己的方式做事。每過兩年，他便會更換店址，以便追隨消費者，確保自己占據(jù)核心地位。他不愿讓人士錯過百齡壇這款口感順滑的調(diào)和型威士忌。他追尋著自己的人生道路，渴望創(chuàng)造出一款真正獨占鰲頭，精致而獨特的威士忌。

堅韌不拔的George對于創(chuàng)新從未止步。為了讓世人了解百齡壇這種不可思議的威士忌，他開始在火車上宣傳他的送貨服務(wù)，足跡遍布全英。百齡壇不斷發(fā)展壯大，滿足人們對精釀威士忌的日益增長的需求。2,000加侖陳年威士忌的藏量，對細節(jié)一絲不茍的關(guān)注，以及嚴格的質(zhì)量把控，令George成為了值得信賴的威士忌供貨商。正如我們的調(diào)酒師一再強調(diào)的那樣，時刻保持真實，卓絕便會一直伴隨你左右。

后來，George的長子Archibald加盟。George開創(chuàng)“喬治？百齡壇父子”店的夢想在愛丁堡得以實現(xiàn)。之后，在格拉斯哥又開了第二家店。Archibald帶來了好運。工藝精湛的調(diào)和型百齡壇威士忌藏量由2,000加侖迅速增長到超過20,000加侖，生意因此蒸蒸日上。

到1891年，隨著George接近暮年，他把威士忌和百齡壇品牌托付給了他的兩個兒子。兩子謹遵父訓(xùn)，秉承其不懈追求的精神，使得百齡壇在喬治逝世后獲得了Victoria女王親自頒發(fā)的認可證。

1910年，為了紀念George及其對威士忌的滿腔熱情，他的兒子打造了較為后人稱道的百齡壇特醇，口感馥郁芬芳，堪稱經(jīng)典。隨著時間的推移，百齡壇始終忠于George力求的精神。特醇之后又出現(xiàn)了兩款特別的調(diào)和型威士忌：平衡優(yōu)雅的百齡壇17年和被譽為傳奇的百齡壇30年。

1960年代，百齡壇迅猛發(fā)展，推出了新穎獨特、富有活力的百齡壇12年，其中含有怡人爽口的克萊氏柑橘和蜂蜜成分。今天，大家品嘗的百齡壇40年正是在那時裝桶的（如果不是更早的話），漫長的窖藏歲月，造就馥郁醇香的口感。

到了21世紀，不懈追求的重任落到了Sandy Hyslop的肩上。他加盟百齡壇傾力打造未來的威士忌。至此，百齡壇已走過180個春秋，Sandy Hyslop是第五位調(diào)酒師，他技藝高超，決心調(diào)制出的調(diào)和型威士忌。今天，我們繼續(xù)發(fā)揚喬治？百齡壇建立的優(yōu)良傳統(tǒng)，推出限量版威士忌以示紀念，這一稀有獨特的威士忌由珍貴的麥芽威士忌和谷物威士忌特別調(diào)和而成。

2011年，百齡壇17年被Jim Murray稱為“年度較佳威士忌”（World Whisky of The Year），給予了百齡壇和喬治至高無上的殊榮。創(chuàng)始人喬治？百齡壇常常同他的兒子說：“掌握正確的調(diào)和方法是做好一切的關(guān)鍵�！睂Υ�，我們矢志不渝一直堅持著。

注：百齡壇珍藏裝蘇格蘭威士忌價格來源于網(wǎng)絡(luò)，僅供參考！真實價格請以酒商報價為準。