回望第二十屆中國國際酒業(yè)博覽會，有一項重要會議備受業(yè)界矚目，那就是第三屆全國釀酒標準化技術(shù)委員會第三次全體委員大會。

　　這次大會上，中國酒業(yè)協(xié)會理事長、全國釀酒標準化技術(shù)委員會主任委員宋書玉發(fā)表了重要講話。他指出，新國標對產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)產(chǎn)生重要影響，希望通過標準研究，科技進步，使標準前置，通過標準的自修訂引 領(lǐng)產(chǎn)業(yè)、引 領(lǐng)產(chǎn)品、引 領(lǐng)技術(shù)創(chuàng)新。要讓新國標進一步貼近消費，首先讓專業(yè)的更專業(yè)，其次要加速國際化進程。宋書玉理事長同時指出，隨著產(chǎn)業(yè)發(fā)展和社會進步需求，要加大對釀酒原料、綠色生態(tài)及碳達峰碳中和、場景體驗、品飲、文化體系等層面標準創(chuàng)立的關(guān)注。

　　他希望各位專家在引 領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展層面，積極發(fā)揮釀酒標委會的專家作用，帶領(lǐng)產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)健康可持續(xù)發(fā)展。

　　中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院黨委書記、總經(jīng)理、全國釀酒標準化技術(shù)委員會副郭新光在會上強調(diào)，標委會秘書處將持續(xù)順應(yīng)國家標準化政策發(fā)展方向和趨勢，從標準體系的頂層設(shè)計著手，持續(xù)優(yōu)化和完善釀酒技術(shù)標準體系，并繼續(xù)通過多種方式，加強對行業(yè)關(guān)鍵技術(shù)的標準研制，以科技創(chuàng)新提升標準水平。他表示，要建立面向消費者的標準化語言；加強合作交流，強化技術(shù)委員會的服務(wù)能力及人才培養(yǎng)；推進中國標準國際化進程，建立以消費者為導(dǎo)向，以行業(yè)發(fā)展需求為目標的新型標準體系，進一步促進行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　本次大會由中國酒業(yè)協(xié)會、全國釀酒標準技術(shù)化委員會副主任委員何勇主持，標委會副主任孫愛保、副主任楊強、副王富華以及各位委員、委員代表及秘書處人員等共計88人參加了這次大會。

　　會上，全國釀酒標準化技術(shù)委員會秘書處作了2023-2024年度標委會工作報告，對2023年工作情況進行說明，并對2024年工作計劃進行介紹；對2023年度委員調(diào)整情況進行了通報。會議對《烈性酒質(zhì)量要求第1部分：威士忌》國家標準，《果酒第4部分：青梅酒》《果酒第5部分：桑葚酒》《果酒第7部分：草莓酒》等3項果酒行業(yè)標準，《烹飪黃酒》行業(yè)標準進行審查。

　　這次大會，為新時期特殊環(huán)境下、釀酒行業(yè)未來進一步實現(xiàn)標準化、規(guī)范化、國際化健康發(fā)展，指明了方向、明確了路徑，堪稱意義深遠。（中國酒業(yè)協(xié)會CADA）