如何獲取年輕世代的青睞？如何讓年輕消費(fèi)者承接白酒消費(fèi)的代際傳承重任？這一直是酒企需要直面的重要課題。

　　備受矚目的第十九屆中國國際酒業(yè)博覽會(huì)上，來自世界各地的酒企、酒商將匯聚于國際大都會(huì)上海，用自身對(duì)Z世代的探索，來解答這一課題。

　　據(jù)悉，將于10月10——11日舉行的“全國大學(xué)生白酒品評(píng)技能大賽決賽”，著眼于從大學(xué)生群體中培養(yǎng)新型品酒人才，實(shí)現(xiàn)技術(shù)人才的年輕化；12日舉行的“中國白酒雞尾酒世界杯決賽”則側(cè)重于從產(chǎn)品呈現(xiàn)方式的國際化、潮流化層面，來推進(jìn)白酒產(chǎn)品的年輕態(tài)。

　　對(duì)于中國酒企而言，在這場(chǎng)國際化的酒類盛會(huì)上，將會(huì)捕捉到什么樣的潮流來實(shí)現(xiàn)自身的年輕化？如何更好地走好年輕化之路？首先是如何推進(jìn)酒類技術(shù)、文化的代際傳承重任？在國際化聲望日隆的酒博會(huì)上，諸多有著百年傳承歷史的國際知名品牌、酒莊也會(huì)紛紛現(xiàn)身，它們不止于點(diǎn)綴“國際化”這一招牌，更為重要的是，給中國企業(yè)的國際化帶來借鑒。以法國“波爾多”產(chǎn)區(qū)的酒莊為例，某些上百年的古老酒莊，之所以能夠穿越一個(gè)又一個(gè)世紀(jì)而頑強(qiáng)生存，關(guān)鍵就在于年輕世代的傳承和發(fā)揚(yáng)——將酒莊蘊(yùn)藏的家族文化、釀酒技藝，傳到年輕一代釀酒師的身上，以他們的所思所見，融合先輩的壓箱底技藝而發(fā)揚(yáng)光大。

　　消費(fèi)要傳承，技術(shù)更在其先——只有一代代酒業(yè)人實(shí)現(xiàn)新老更替、在技術(shù)上青出于藍(lán)，才能將更好的產(chǎn)品奉獻(xiàn)于市場(chǎng)，才能讓消費(fèi)者也實(shí)現(xiàn)這種代際傳承�！叭珖�大學(xué)生白酒品評(píng)技能大賽決賽”的舉辦，無疑將這種白酒品評(píng)文化與技能的影響力，撒播于年輕群體之中，為酒業(yè)的技術(shù)更新與消費(fèi)群體的更新，打下一個(gè)基礎(chǔ)。

　　其次是酒業(yè)產(chǎn)品形態(tài)、所包含的元素的年輕化，將要如何實(shí)現(xiàn)？無論是西方蒸餾酒還是中國白酒，在相當(dāng)長的發(fā)展歷程中，都各有其軌跡。不過在如今經(jīng)濟(jì)日益全 球化、文化日益交融化的時(shí)代，融合對(duì)方之所長，以更為豐富、多元的形態(tài)出現(xiàn)于年輕一代消費(fèi)者的面前，才是制勝之道�！爸袊�白酒雞尾酒世界杯決賽”即是力圖融合古老的東方白酒與國際上潮流化的雞尾酒，讓其以年輕人能夠接受的方式邁進(jìn)新的時(shí)代。

　　據(jù)悉，本次上海酒博會(huì)上，一大批低度化潮流酒飲也將現(xiàn)身，它們以繽紛的色彩、低度化的酒體再加上更為多元的內(nèi)容、譬如以將果汁、氣泡等和基礎(chǔ)的酒飲融合在一起，形成了外觀潮流、內(nèi)涵豐富的年輕態(tài)產(chǎn)品，這無疑給與中國白酒新的方向。

　　此外，在宣傳與推廣上的年輕化、在渠道與場(chǎng)景上的年輕化，也是中國酒企需要積極探索與嘗試的重要方向。以往那種占據(jù)高空、逐漸下沉的營銷推廣方式，已經(jīng)逐漸落伍。伴隨著抖音、小紅書等社交媒體、短視頻平臺(tái)的爆紅，以更為醒目、更為輕松的形式來進(jìn)行內(nèi)容營銷與品牌呈現(xiàn)，正成為酒企營銷、宣傳年輕化的重要層面。在渠道與消費(fèi)場(chǎng)景上，在線售賣、直播帶貨已經(jīng)成為潮流，也是年輕人Z容易接受的酒類購買形式。順應(yīng)這種趨勢(shì)，積極引入大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、在線支付、VR乃至于Z為新潮的人工AI技術(shù)，是酒企實(shí)現(xiàn)渠道革新、場(chǎng)景革新，Z終在這一層面實(shí)現(xiàn)年輕化的Z佳途徑。酒企應(yīng)充分把握市場(chǎng)潮流與趨勢(shì)，應(yīng)用新技術(shù)以推動(dòng)從產(chǎn)品到渠道再到消費(fèi)場(chǎng)景的變革，與年輕世代實(shí)現(xiàn)消費(fèi)語言的接軌。

　　在即將舉行的上海酒博會(huì)上，中國酒業(yè)年輕化的新潮流、新元素，勢(shì)必會(huì)有一個(gè)較為而豐富的集中呈現(xiàn)，咱們拭目以待。（中國酒業(yè)協(xié)會(huì)CADA）