10月10日，茅臺集團黨委書記、董事長張德芹深入茅臺制酒車間、制曲車間調(diào)研，宣講黨的二十屆三中全會精神和十三屆五次全會精神，詳細了解下沙生產(chǎn)以及磨糧、磨曲工作開展情況，并對車間安全生產(chǎn)工作進行全 面檢查。

　　茅臺集團黨委委員、副總經(jīng)理涂華彬，茅臺酒股份公司黨委委員、副總經(jīng)理鐘正強陪同調(diào)研。

　　重陽時節(jié)，天氣轉(zhuǎn)涼，赤水河由濁而清，茅臺河谷水霧蒸騰裊繞，彌漫著撲鼻的糧香，又是一年下沙時。上午七時許，茅臺制酒生產(chǎn)房內(nèi)，潤糧、蒸糧、攤晾拌曲、堆積發(fā)酵有條不紊。與此同時，制曲生產(chǎn)房內(nèi)，磨糧、磨曲工作也在同步進行。員工們個個精神飽滿，干勁十足，全力為新一年的生產(chǎn)開好局、起好步。

　　“車間有多少黨員?”“潤糧水分比例多少?”……調(diào)研中，張德芹先后走進制酒一、制酒二、制曲一、制酒二十七和制酒三十一車間生產(chǎn)房，看操作、摸堆子、聞曲香，并和車間負責(zé)人、班組骨干、員工等親切交流，詳細了解各車間黨建和安全生產(chǎn)工作開展情況，對大家的辛勤付出表示感謝。他強調(diào)，要深入學(xué)習(xí)貫徹黨的二十屆三中全會精神和十三屆五次全會精神，加強組織領(lǐng)導(dǎo)，精心籌劃實施，切實將全會精神轉(zhuǎn)化為推動高質(zhì)量發(fā)展的強大動力。要充分挖掘并利用黨建工作的深厚資源與獨特優(yōu)勢，將其作為發(fā)展的強大引擎，不斷推動黨建與生產(chǎn)經(jīng)營的深度融合，實現(xiàn)二者相輔相成、共同提升。

　　就抓好下沙生產(chǎn)，張德芹強調(diào)，要筑牢“質(zhì)量是生命之魂”的質(zhì)量信仰，嚴格執(zhí)行工藝要求和標準，做到精耕細作、精細操作，每個環(huán)節(jié)、每個細節(jié)都能經(jīng)受得住質(zhì)量的考驗，為全年產(chǎn)質(zhì)量穩(wěn)定、產(chǎn)酒比例協(xié)調(diào)打下堅實基礎(chǔ)。要勇于嘗試、大膽創(chuàng)新，緊密結(jié)合車間和班組的實際情況，靈活調(diào)整策略和方法，注重實時反饋與評估，確保創(chuàng)新與實踐之間的良性循環(huán)。要高度重視安全生產(chǎn)，加強員工的安全教育培訓(xùn)和安全隱患排查治理，針對下造沙勞動強度大的特點，要制定好預(yù)防措施，做到防患于未然，對員工多一份關(guān)心、多一份愛護，團結(jié)帶領(lǐng)大家心往一處想、勁往一處使，以生產(chǎn)為基、質(zhì)量為魂，合力推動茅臺生產(chǎn)質(zhì)量工作再創(chuàng)新局面，推動茅臺持續(xù)健康穩(wěn)定發(fā)展。

　　在制曲車間，張德芹仔細查看高粱磨碎度，深入了解磨糧、磨曲工作開展情況，隨后來到拆曲倉，查看大曲曲塊成型以及發(fā)酵生香情況。他強調(diào)，要充分發(fā)揚精益求精、精耕細作的工匠精神，認真細致做好拌曲配料、入倉堆積、翻曲拆曲等每一個工藝環(huán)節(jié)，樹牢質(zhì)量意識，嚴把質(zhì)量關(guān)口，制好優(yōu)質(zhì)大曲，不斷夯實茅臺酒的生產(chǎn)根基。

　　茅臺首席釀造師，茅臺集團及茅臺酒股份公司相關(guān)部門負責(zé)人參加。(來源：茅臺融媒體中心)